• Italie Reizen
  • Evenementen in Italie - Binnenkort
  • Italie Culinair
    • Culinaire tips
    • Italiaanse wijnen
    • Seizoenen
    • Restaurants
    • Kookcursus Italiaans
    • Italiaanse Recepten
  • Beleef Italië
  • Over Dolcevia
  • Nieuwsbrieven archief
  • eBooks
Dolcevia
  1. Italie Culinair

Italiaanse seizoenen en gerechten

  • Hello there: Hello there

Wie in Italië woont of wat langer verblijft, komt er al snel achter dat je je eetgewoonten zal moeten leren aanpassen aan de seizoenen, niet alles is altijd op voorraad in de supermarkt of op de markt. Als je hier met vakantie bent, merk je dat misschien niet direct, maar als je hier wilt wonen dan ga je vanzelf recepten leren koken volgens het seizoen. Italië is namelijk het land bij uitstek waar alles volgens de jaargetijden gaat en er bestaan heel wat culinaire tradities, evenementen en festivals die geheel gebaseerd zijn op wat er op dat moment op de markt beschikbaar is. Van tuinbonen tot topinambur er staat iedere maand iets anders op het menu. Denk eraan, er bestaat een seizoen alles: voor truffels, artisjokken, sinaasappels, appels en ga zo maar door! Voor vele gastronomen is het najaar natuurlijk het mooist, het truffel- en jachtseizoen, hartige wildgerechten op tafel met porcini, polenta en uiteraard een fles wijn van de nieuwe wijnoogst. Kerst is dan weer geheel anders met visgerechten en overdaad aan zoetigheden zoals panettone en pandoro.

corno12

Lees de berichten

Waarom Italiaans groente en fruit thuis nooit hetzelfde smaakt

Waarom Italiaans groente en fruit thuis nooit hetzelfde smaakt

in De Italiaanse Seizoenen

by Elisabetta Bertrand

  • Amalfi Kust
  • Over de Artisjok
  • De Chianti
  • Wijnproeven in Italie
  • Asperges
  • De Citroen
In de gouden gloed van een vroege Italiaanse morgen, wanneer de eerste zonnestralen de straatstenen kussen, bevond ik me midden in een bruisende markt van een klein dorp. Mijn ogen, gewend aan de overvloed van Nederlandse supermarkten waar seizoenen haast niet lijken te bestaan, werden geprikkeld door de kleurrijke uitstallingen…

630 hits

Panettone in Milaan en Pandoro in Verona

Panettone in Milaan en Pandoro in Verona

in De Italiaanse Seizoenen

by Nelleke Pruijs

  • Milaan
  • Kerst
  • Milaan Activiteiten
Het is bijna niet meer mogelijk om voorbij te lopen aan de grote blauwe en rode dozen in de supermarkt tijdens de feestdagen. De Italiaanse Panettone heeft zich voorgoed genesteld op de schappen. Als je je al eens hebt laten verleiden om een Panettone meer naar huis te nemen, zul…

13255 hits

Eieren verven met Pasen

Eieren verven met Pasen

in De Italiaanse Seizoenen

by Nelleke Pruijs

  • Pasen
Slow is in! Dat geldt ook voor het verven van paaseieren. Met natuurlijke kleurstoffen krijgen we prachtige variaties. In sommige dorpen in Italië wordt het een echt event op het dorpsplein waar iedereen aan mee doet.

15004 hits

Pasen wordt in elk dorp anders beleefd.

Pasen wordt in elk dorp anders beleefd.

in De Italiaanse Seizoenen

by Nelleke Pruijs

  • Pasen
"Mijn dorp" hoor ik mijn Italiaanse vrienden vaak nostalgisch zeggen. Altijd, bij welk onderwerp ook, komt de geboortegrond ter sprake, of het nu worst is of wijn, in 'mio paese' was het misschien niet altijd beter, maar wel de moeite van het vermelden waard. Tegelijk is dat toch een van…

11649 hits

Slowfood activiteiten van de Lindenhoff in Baambrugge

Slowfood activiteiten van de Lindenhoff in Baambrugge

in De Italiaanse Seizoenen

by Elisabetta Bertrand

We zijn zeer verheugd over het feit dat er in Nederland leuke gastronomische activiteiten worden georganiseerd in het kader van Slow Food. Soms niet direct 100% pur sang Italiaans maar dat hoeft ook niet want wie bekend is met de Lindenhoff boerderij in Baambrugge vlakbij Amsterdam weet dat ze veel…

8987 hits

Piemontese zwarte of witte pareltjes

Piemontese zwarte of witte pareltjes

in De Italiaanse Seizoenen

by Redactie Dolcevia

  • Truffels
Een zwam, een soort schimmel die onder de grond op de wortels van bomen groeit, dat is hoe een truffel omschreven wordt. Klinkt niet smakelijk? Toch is dit n van de meest gegeerde en duurste delicatessen ter wereld. Prijzen schommelen van jaar tot jaar en kunnen oplopen tot maar liefst…

13487 hits

Niets gevonden.
Meer (1)

Najaarsrecepten

Arrangement met Italiaanse groente en fruit

Waarom Italiaans groente en fruit thuis nooit hetzelfde smaakt

Geschreven door: Elisabetta Bertrand
5 of 5 (28 Votes)

In de gouden gloed van een vroege Italiaanse morgen, wanneer de eerste zonnestralen de straatstenen kussen, bevond ik me midden in een bruisende markt van een klein dorp. Mijn ogen, gewend aan de overvloed van Nederlandse supermarkten waar seizoenen haast niet lijken te bestaan, werden geprikkeld door de kleurrijke uitstallingen van het seizoensgebonden aanbod. Mijn Hollandse ziel werd plotseling geconfronteerd met de puurheid van de Italiaanse keuken: eten wat de aarde je geeft op dat specifieke moment.

Gepubliceerd: 06/09/2023
Rubriek: De Italiaanse Seizoenen
Update : 06/09/2023
  • Amalfi Kust
  • Over de Artisjok
  • De Chianti
  • Wijnproeven in Italie
  • Asperges
  • De Citroen

Gastronomie per regio

Pasta met Ragu Bolognese

Wat eet je op vakantie in iedere van de 20 regio van Italie?

Wist je dat dit heel veel kan verschillen van regio tot regio, zelfs van streek tot streek. Uiteraard kun je altijd van een toeristenmenu kiezen maar de variatie van de Italiaanse keuken is een ontdekking op zich. In dit artikel vind je alle specialiteiten en traditionele gerechten opgesomd per regio. Dit zijn de gerechten die je in een goede trattoria of restaurant op het menu zult zien staan.

Lees meer

Relevante pagina's

Wijnproeven in Italie Kerst Milaan De Chianti Truffels Amalfi Kust De Citroen Milaan Activiteiten Asperges Pasen Over de Artisjok

Disclaimer

Aan onze gewaardeerde reizigers: Hoewel we soms gesponsorde links tonen ter ondersteuning van ons platform, beïnvloedt de commissie die we verdienen uit hotel- en activiteitenreserveringen met onze partners onze toewijding aan het bieden van oprechte en goed onderzochte reisadviezen niet. We streven ernaar om de meest nauwkeurige en actuele informatie te bieden, maar begrijp alstublieft dat reisdetails en aanbevelingen gebaseerd zijn op persoonlijke meningen en zonder voorafgaande kennisgeving kunnen veranderen. Zoals altijd moedigen we u aan om onze inzichten aan te vullen met uw eigen onderzoek en aanvullend advies in te winnen bij het plannen van uw reizen.

Links

  • Over Dolcevia.com
  • Adverteertarieven
  • Nieuwsbrief
  • Press & Media
  • Onze eBooks en app-books kopen  
  • Contact Us
  • Code of Ethics  - Klachten
  • Autohuren in Italie? 
  • Hotel boeken in Italie?
  • Vlucht boeken naar Italie?
Ontdek het op Google Play
  • Privacy Verklaring  - Algemene Voorwaarden - Over auteursrechten

Volg ons op

English version
© 2023 Published by Harper Douglas-MAX, Rue Blacas 10 - 06000 Nice France
⬆

Inloggen voor surfen zonder pop-ups

  • Wachtwoord vergeten?
  • Gebruikersnaam vergeten?
  • Registreer

Inloggen voor surfen zonder pop-ups

  • Wachtwoord vergeten?
  • Gebruikersnaam vergeten?
  • Registreer