Italie Culinair

  • Culinaire tips
  • Italiaanse wijnen
  • Seizoenen
  • Restaurants
  • Kookcursus Italiaans
  • Italiaanse Recepten
Meer over..
  • Italiaanse Koffie
  • Pasen
  • Mediterraans Dieet
  • Risotto
  • Lasagna
  • Pesto
  • Kastagne recepten
  • Porcini recepten
  • Courgette recepten
  • Zwaardvis recepten
  • Ricotta recepten
  • Artisjok recepten
  • Italiaanse Truffels
  • Saffraan recepten
  • Olijfolie
  • Basilicum recepten
  • Over de Siciliaanse keuken
  • Gelato & Italiaans Ijs
  • Italiaanse Taarten & Gebak
  • Winter drankjes & cocktails
  • Parmaham
  • Asperges

Meer over Italie

  • Italie Reizen
  • Italie Culinair
  • Italie Lifestyle
  • Evenementen
  • Onze eBooks & Apps
  • Onze nieuwsbrief
  • Test je kennis over Italie
  • Auto huren in Italie
Dolcevia
  • Shop
  • Nieuwsbrief
  • #Tags
  • Inloggen

Italië Culinair Nieuws

mei 31, 2023

Het boek Camperfood & fijne plekken - Italië

in Aanbevolen boeken over Italie & Italiaans koken

by Elisabeth Bertrand

  • Kamperen in Italie
  • Motorhome
De meest waanzinnige bestemmingen en verrukkelijke gerechten voor jouw epische camperreis door het prachtige Italië, rechtstreeks van de makers van het bekende boek Camperfood & fijne plekken!
Lees meer
mei 22, 2023

5 gemakkelijke salades om de zomer te starten, vol contrast en seizoensgroenten

in Culinaire Tips

by Elisabeth Bertrand

Ontdek het verborgen geheim van seizoensproducten en verse kruiden: deze salades zijn perfect voor snelle bijgerechten die alleen maar lekkerder worden na verloop van tijd. Hoewel het nu lente is, staat de zomer in Italië voor de deur, klaar om ons uit te nodigen voor gezellige maaltijden onder de Italiaanse zon of thuis. Bij elke Italiaanse maaltijd mogen we genieten van overvloedige seizoensproducten die gemakkelijk en snel omgetoverd kunnen worden tot heerlijke bijgerechten en salades. 
Lees meer
mei 22, 2023

Pastasalade van gekarameliseerde aubergine, sesam en tijm

in Italiaanse Groenten en Salades

by Elisabeth Bertrand

  • Over de Courgette
Deze zomerse Italiaanse pastasalade is een ware smaakexplosie! De aubergines zijn heerlijk gekarameliseerd, de verse tijmblaadjes voegen diepte toe, en de geroosterde zonnebloempitten zorgen voor een knapperige textuur. De verrassende zoete accenten van gouden rozijnen complementeren het geheel. Dit alles wordt overgoten met een pittige knoflook-sesamzaaddressing. Je zou dit recept trouwens ook met courgettes kunnen maken in plaats van aubergine. 
Lees meer
mei 22, 2023

Italiaanse salade - Een mediterraan meesterwerk

in Italiaanse Groenten en Salades

by Elisabeth Bertrand

Dit recept is een mediterraan meesterwerk, een Italiaanse salade met verse zoete tomaatjes (datterini), pittige olijven, geroosterde pijnboompitten en grof gesneden jonge Parmezaanse kaas. Deze klassieke Italiaanse salade gaat je smaakpapillen verwennen met zijn Italiaanse flair en kleurrijke ingrediënten. Buon appetito!
Lees meer
mei 22, 2023

Aardappelsalade met sperzieboontjes en een fluweelzachte dressing

in Italiaanse Groenten en Salades

by Elisabeth Bertrand

Deze verfrissende aardappelsalade brengt je meteen naar de zonnige kusten van Ligurië, een prachtige regio in Noordwest-Italië. Met zijn kleurrijke ingrediënten en mediterrane smaken is deze salade een ode aan de heerlijke culinaire tradities van Ligurië.
Lees meer
mei 15, 2023

Italiaanse ovenschotel met ansjovis of sardientjes uit Ligurië

in Vis en Zeevruchten

by Elisabeth Bertrand

De Ligurische naam voor deze visovenschotel is Torta de anciöe en is een recept dat lijkt op een gerecht dat eigenlijk overal wel voorkomt, overal waar veel vis voorhanden is althans, ze maken het hier met ansjovis maar dat kan net zo goed met sardientjes. De verschillen zijn vaak minimaal, maar er komt altijd wel peterselie in voor, broodkruim dat in melk wordt geweekt, paneermeel en geraspte kaas. In Sicilië zie je wel dat ze er kappertjes bij doen, ook wordt witte wijn wel gebruikt in plaats van de melk en tomaten of aardappelen. Ik maakt dit als hoofdgerecht met wat groente maar het kan ook als voorgerecht. 
Lees meer
mei 10, 2023

Hoe maak je Pinsa?

in Pizza, Focaccia en Brood

by Elisabeth Bertrand

Noem het geen pizza! Je mag de Pinsa geen Pizza noemen want het is volgens de bewoners van Rome iets geheel anders, alhoewel het er wel sterk op elkaar lijkt. Pinsa heeft de vorm van focaccia of schiacciatina, het grote verschil is dat het deeg bereid wordt met rijstmeel, tarwe, soja en zuurdesem (gedroogde, gedehydrateerde natuurlijke gist), allemaal goed verteerbaar.
Lees meer
mei 09, 2023

Met ricottakaas gevulde ronde zucchini

in Italiaanse Groenten en Salades

by Nelleke Pruijs

  • Over Ricotta
Het probleem is natuurlijk om de mooie ronde zucchini te bemachtigen. Ik zie ze hier in Italië ook niet altijd, met het gevolg dat ik ze meteen pak als ze in het schap of in de marktkraam liggen. Ze zijn zo gemakkelijk te bewerken, blijven lekker stevig zodat vullen een fluitje van een cent is. Ik gebruikte een ijsschep om het binnenste er uit te scheppen. De vulling is in dit geval puur kaas, maar je kunt er ook vlees of stukjes ham in verwerken. 
Lees meer
mei 05, 2023

Aperol gemarineerde aardbeien met slagroom en engelse scones

in Nagerechten en Gebak

by Elisabeth Bertrand

Ter ere van de bijzondere kroning van Koning Charles en Camilla van Engeland, presenteren we je een uniek en heerlijk dessert dat de klassieke Britse scone combineert met een vleugje Italiaanse flair. Dit feestelijke gerecht is perfect om te delen met vrienden en familie tijdens een koninklijke viering of op elk ander moment dat je op zoek bent naar iets speciaals. Laat je verrassen door de sappige aardbeien, gemarineerd in Aperol, die een zomerse, verfrissende toets geven aan de traditionele scone. Het wordt vergezeld door een royale laag slagroom, waardoor een ware traktatie ontstaat die je niet snel zult vergeten. Geniet van deze heerlijke samensmelting van culturen en smaken terwijl we de kroning van Koning Charles en Camilla vieren!
Lees meer
april 13, 2023

Gefrituurde zucchini pannenkoekjes

in Antipasti Recepten

by Nelleke Pruijs

Soms spelen we een beetje leentjebuur bij andere mediterrane keukens. Bij dit recept van gefrituurde zucchini moet ik toegeven dat het recept voor Turkse Mücver invloed heeft gehad. Je kunt het dus ook met een yoghurt sausje eten als je wilt. Een heerlijk zomers gerecht dat ook lekker is als borrelhapje, maak de pannenkoekjes iets kleiner om het als fingerfood te serveren.
Lees meer
Niets gevonden.
Meer (90)

Italië Culinair

Ervaar de keuken van Italië, het boegbeeld voor de slow food generatie. Dolcevia.com inspireert iedere dag opnieuw over de Italiaanse keuken met traditionele recepten en nieuwe keuken tips.  Dit gedeelte van de website Dolcevia.com gaat exclusief over de Italiaanse gastronomie. Italië staat altijd synoniem voor goed eten en biedt een onmiskenbare explosie aan smaken, geuren en aroma's. Naast een van de meest beroemde nationale keukens ter wereld, biedt het ook een enorme variëteit aan regionale gerechten en niet te vergeten, Italiaanse wijnen en Italiaanse restaurants van alle soorten.

Alle Recepten

Populaire onderwerpen

 

Over deze Italiaans gastronomische onderwerpen, maar ook recepten, hebben we zo vaak geschreven dat een verzamelpagina nodig was om alles op een plek te kunnen raadplegen.

  • Italiaanse Koffie
  • Pasen
  • Mediterraans Dieet
  • Risotto
  • Lasagna
  • Pesto
  • Kastagne recepten
  • Porcini recepten
  • Courgette recepten
  • Zwaardvis recepten
  • Ricotta recepten
  • Artisjok recepten
  • Italiaanse Truffels
  • Saffraan recepten
  • Olijfolie
  • Basilicum recepten
  • Over de Siciliaanse keuken
  • Gelato & Italiaans Ijs
  • Italiaanse Taarten & Gebak
  • Winter drankjes & cocktails
  • Parmaham
  • Asperges

 

Meer culinaire en kook rubrieken

  • Aperitivi & Dranken
  • Antipasti
  • Groenten en Salades
  • Pasta, Gnocchi en Risotto
  • Soep, Sauzen en Salsa
  • Vegetarisch
  • Visgerechten
  • Vleesgerechten
  • Wild en Gevogelte
  • Pizza, focaccia en brood
  • Nagerechten en Gebak
  • Recepten met koffie
  • Culinaire tips
  • Italiaanse wijnen
  • Seizoenen
  • Restaurants
  • Kookcursus Italiaans
  • Italiaanse Recepten
5 makkelijke salades vol contrast met italiaanse seizeonsgroenten

5 gemakkelijke salades om de zomer te starten, vol contrast en seizoensgroenten

Geschreven door: Elisabeth Bertrand

5 of 5 (27 Votes)

Ontdek het verborgen geheim van seizoensproducten en verse kruiden: deze salades zijn perfect voor snelle bijgerechten die alleen maar lekkerder worden na verloop van tijd. Hoewel het nu lente is, staat de zomer in Italië voor de deur, klaar om ons uit te nodigen voor gezellige maaltijden onder de Italiaanse zon of thuis. Bij elke Italiaanse maaltijd mogen we genieten van overvloedige seizoensproducten die gemakkelijk en snel omgetoverd kunnen worden tot heerlijke bijgerechten en salades. 

Gepubliceerd: 22/05/2023
Rubriek: Culinaire Tips
Update : 22/05/2023

Nieuw van Elisabeth Jane Bertrand

Het Pasta & Risotto Kookboek van Dolcevia

Cookie instellingen

Deze website maakt gebruik van cookies en soortgelijke technologieën voor de analyse van gebruikersgedrag, altijd anoniem. Door op 'Ja, ik accepteer' te klikken gaat je hiermee akkoord. Je kunt uw individuele instellingen wijzigen door te klikken op 'Geavanceerde instellingen'. JE kunt uw akkoord telkens herroepen. Lees meer door op de betreffende link te klikken.

Selecteer de gewenste optie:

Vereiste cookies

Deze cookies zijn nodig om het surfen op onze website en het gebruik van de functies van de website mogelijk te maken.. Je kunt deze cookies uitschakelen in uw browserinstellingen. Hou er rekening mee dat dit de de functionaliteit van de site kan beperken.

Statistieken

Deze cookies verzamelen informatie over het surfgedrag van bezoekers op onze website. Zo kunnen wij de structuur, navigatie en inhoud van de website voor jou zo gebruiksvriendelijk mogelijk maken.

Privacy Over onze cookies
Back
Annuleren

Over links op Dolcevia.com: De redactie is onafhankelijk maar we zijn ook kritisch. Bevelen we een bedrijf aan dan kan je ervan uit gaan dat het volgens onze (hoge) maatstaven, goed is. Uitzondering zijn de rubrieken onder agriturismo, dit zijn soms betaalde links. Wanneer dit niet het geval is staat er een Booking.com link bij. 

Links

  • Over Dolcevia.com
  • Adverteertarieven
  • Nieuwsbrief
  • Onze eBooks en app-books kopen  
  • Contact
  • Code of Ethics  - Klachten
  • Autohuren in Italie? 
  • Hotel boeken in Italie?
  • Vlucht boeken naar Italie?
Ontdek het op Google Play
We plant trees with Ecologi
  • Privacy Verklaring  - Algemene Voorwaarden - Over auteursrechten
© 2023 Dolcevia.com (Harper Douglas-MAX L.L.C.) Redactie Dolcevia.com, Via Eleonora Duse 74 - 16146 Genua - redactie@dolcevia.com
Volg ons op Instagram

Inloggen voor surfen zonder pop-ups

  • Wachtwoord vergeten?
  • Gebruikersnaam vergeten?
  • Registreer

Inloggen voor surfen zonder pop-ups

  • Wachtwoord vergeten?
  • Gebruikersnaam vergeten?
  • Registreer