Deze (AMP) pagina geeft beperkte informatie voor mobiel of een langzame internet verbinding. Abonneer je op onze nieuwsbrief voor het weekoverzicht of surf naar Dolcevia.com.

Kerst in Italie & Italiaanse kersttradities

Een Italiaanse kerst begint hier

Kerst in Italië en Italiaanse Tradities. Wat staat er bijvoorbeeld op tafel met 'Festa dei Sette Pesce' of het feest van de zeven soorten vis. Op kerstavond hoort er géén vlees op tafel te komen. Hoewel deze traditie niet door iedereen meer wordt gevolgd is het toch in de meeste gezinnen gewoonte dat er vis wordt gegeten. Download het Natale Kerst Receptenboek

#Kerst

december 15, 2020

De Befana del Vigile Urbano

in De Abruzzen

door Olga Bibi Segaar

Een traditie die direct na de Tweede Wereldoorlog in Italië werd geboren, in de jaren van enorme schaarste en die nog tot ver in de vijftiger jaren zou doorgaan. De vrijgevige oude Befana, die naast het brengen van geschenken aan kinderen op 6 januari ook de verkeerspolitie met pakjes overlaadde.…
december 25, 2016

Italiaanse kerstrecepten en traditie - 1ste uitgave ePub

in Uitgaven van Dolcevia.com

door Elisabeth Bertrand

Italiaanse kersttradities gaan gepaard met tafels vol heerlijke gerechten die hun oorsprong vonden in regionale producten en oude familierecepten. Een verzameling verhalen over kerst en oud en nieuw in Italië en de authentieke receptuur. Deze uitgave is te verkrijgen in onze eBoeken winkel. Het Italiaanse kerstreceptenboek kost € 2,95. -
december 17, 2012

Panettone in Milaan en Pandoro in Verona

in De Italiaanse Seizoenen

door Nelleke Pruijs

Het is bijna niet meer mogelijk om voorbij te lopen aan de grote blauwe en rode dozen in de supermarkt tijdens de feestdagen. De Italiaanse Panettone heeft zich voorgoed genesteld op de schappen. Als je je al eens hebt laten verleiden om een Panettone meer naar huis te nemen, zul…
december 07, 2020

Amandelkoekjes

in Nagerechten en Gebak

door Nelleke Pruijs

Zelfgemaakte koekjes met warme chocolademelk op een wintermorgen, een ontspannen moment tijdens de kerstdagen. De variabelen zijn bijna oneindig en iedereen volgt terecht zijn eigen smaak. Maar als je een recept wil voor je kerstkoekjes, dan is hier een gemakkelijk recept om mee te beginnen. Eenvoudig en lekker, amandelkoekjes zijn…
december 02, 2020

De Designer Panettone

in Culinaire Tips

door Elisabeth Bertrand

De designer Panettone met Siciliaanse mandarijnen uit de Ciaculli. 
december 01, 2020

A Ligurian Season - Ingrediënten op de Feesttafel - ePub

in Uitgaven van Dolcevia.com

door Elisabeth Bertrand

Dit leuk boekje over gerechten en gebruiken die in Ligurië bij feesten zoals Kerst en Pasen horen, kwam tot stand met de medewerking van 'A SMALL KITCHEN IN GENUA' die ook veel van de foto's leverde. Deze uitgave van 'A Ligurian Season' is Engelstalig. 
  • De Befana del Vigile Urbano Beeld uit 1967

    Een traditie die direct na de Tweede Wereldoorlog in Italië werd geboren, in de jaren van enorme schaarste en die nog tot ver in de vijftiger jaren zou doorgaan. De vrijgevige oude Befana, die naast het brengen van geschenken aan kinderen op 6 januari ook de verkeerspolitie met pakjes overlaadde. De meeste geschenken werden aangeboden door winkeliers  en bedrijven (reclame) om hen te bedanken voor het regelen van het stadsverkeer in de tijd toen er nog geen verkeerslichten waren. Maar ook om de families van de Vigile Urbano te helpen die het toen niet zo breed hadden.

  • Italiaanse kerstrecepten en traditie - 1ste uitgave ePub Kerstrecepten

    Italiaanse kersttradities gaan gepaard met tafels vol heerlijke gerechten die hun oorsprong vonden in regionale producten en oude familierecepten. Een verzameling verhalen over kerst en oud en nieuw in Italië en de authentieke receptuur. Deze uitgave is te verkrijgen in onze eBoeken winkel. Het Italiaanse kerstreceptenboek kost € 2,95.

    -
  • Panettone in Milaan en Pandoro in Verona Kersttradities in Milaan en Verona - foto foodphotographerr Jennefer Pallian

    Het is bijna niet meer mogelijk om voorbij te lopen aan de grote blauwe en rode dozen in de supermarkt tijdens de feestdagen. De Italiaanse Panettone heeft zich voorgoed genesteld op de schappen. Als je je al eens hebt laten verleiden om een Panettone meer naar huis te nemen, zul je, net als ik, waarschijnlijk wat teleurgesteld zijn geweest.

  • Amandelkoekjes Kerstamandelkoekjes

    Zelfgemaakte koekjes met warme chocolademelk op een wintermorgen, een ontspannen moment tijdens de kerstdagen. De variabelen zijn bijna oneindig en iedereen volgt terecht zijn eigen smaak. Maar als je een recept wil voor je kerstkoekjes, dan is hier een gemakkelijk recept om mee te beginnen. Eenvoudig en lekker, amandelkoekjes zijn leuk voor je als je de kinderen er bij wil betrekken met weinig ingrediënten.

  • De Designer Panettone Panettone La Veneziana al Mandarino Ortigia

    De designer Panettone met Siciliaanse mandarijnen uit de Ciaculli. 

  • A Ligurian Season - Ingrediënten op de Feesttafel - ePub A Ligurian Season - Kerstuitgave in het Engels

    Dit leuk boekje over gerechten en gebruiken die in Ligurië bij feesten zoals Kerst en Pasen horen, kwam tot stand met de medewerking van 'A SMALL KITCHEN IN GENUA' die ook veel van de foto's leverde. Deze uitgave van 'A Ligurian Season' is Engelstalig. 

  • Hoe versier je een gezellige kersttafel, gemakkelijke en creatieve tips Een sneeuwpop van marshmellow in warme chocolademelk

    Met de kerst hebben we al genoeg te doen. Naast de boodschappen en het zilver poetsen, zijn het de gerechten waar we ons volledig op zullen concentreren en dat is al tijdrovend genoeg. De presentatie van het kerstdiner of de borrel vooraf, komt dan onder druk te staan, terwijl dat toch ook feestelijk moet zijn. We hebben wat foto´s bij elkaar gezocht uit Italiaanse tijdschriften van hapjes en drankjes die je zonder veel problemen kan maken of aanpassen met je eigen creatieve ideeën. Ze dienen maar als voorbeeld. 

  • Trendy Italiaanse cocktail drankjes met feestelijke recepten Cocktail Italiano, shaken or stirred

    Heb je van Sinterklaas een mooie cocktailshaker gekregen dan zul je met de feestdagen goddelijke drankjes willen maken om familie en vrienden mee welkom te heten. Een beetje shoppen van tevoren, want niet alle ingrediënten zullen overal te krijgen zijn. Je kunt typisch Italiaanse drankjes gebruiken, die in prachtige flessen zitten en alleen al daarom mooi zijn om in huis te hebben.

  • Valle d'Aosta - ervaar de winter eens op zijn Italiaans De beroemde kerstmarkt in de Val d´Aosta

    Net over de grens met Zwitserland en Frankrijk ligt de kleinste Italiaanse provincie, de Vallei van Aosta, op maar zo'n 950 kilometer afstand van Nederland en België. Voor liefhebbers van de allerhoogste toppen van de Alpen zoals de Mont Blanc en Matterhorn/Cervinia en de Gran Paradiso is het 100% genieten van de grandeur van dit landschap en het Italiaanse gevoel voor Dolce Vita.

  • Wat is er te doen in Rome in December St. Pietersplein in Kerstsfeer

    Hoewel Rome nog geen echte kerstmarkt heeft, zoals de meeste andere steden dat hebben is er genoeg te doen en is de stad feestelijk aangekleed met massa´s lichtjes en mooie etalages. Maar er is nieuws voor de liefhebbers, er is beloofd dat dit jaar  een sensationele internationale kerstmarkt zal verrijzen in het Prati district. 

  • Stoofvlees van konijn met granaatappel en polenta
    • Voedingswaarde: 500 Kcal
    Ragout van konijn met granaatappel en polenta

    Dit gerecht met wild konijn of haas is eenvoudig, onvoorstelbaar lekker en erg feestelijk maar je hebt er wat geduld voor nodig. De polenta heeft namelijk tijd nodig om op te stijven zodat je het later gemakkelijk in plakjes kunt snijden.

  • Kerst in Italië - Tradities op de Italiaanse Kersttafel Kerst in Italie | Tradities op de Italiaanse Kersttafel

    'Festa dei Sette Pesce' of het feest van de zeven vissen. Op kerstavond hoort er geen vlees op tafel te komen. Hoewel deze traditie niet door iedereen meer wordt gevolgd is het toch in de meeste gezinnen gewoonte dat er vis wordt gegeten.

  • Kerstbomen van Italie: Rome, Napels, Milaan, Lecce, Venetië en Florence Kerstboom op het St Pietersplein in Rome

    In steden als Florence en Milaan is men trots op de mooie kerstbomen die meestal voor de Duomo worden neergezet, majestueus grote bomen die hiervoor speciaal uit de bossen van Trentino worden aangevoerd en versierd met ballen, strikken en lichtjes. Ook het gigantische exemplaar in Vaticaanstad is elk jaar een boom die het St. Pietersplein eer aandoet.

  • 9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië Kerstmis in Italie

    Kerst is belangrijk in Italië, niet zo belangrijk als Driekoningen in januari misschien, maar de kerstversieringen, de etalages en de verlichting in de anders zo donkere straatjes maakt alles dubbel aantrekkelijk. En zoals altijd zijn de maaltijden met de feestdagen misschien wel het belangrijkste, zoals het Festa di Sette Pesci di Natale, het feest van de 7 vissen op Kerstavond. Trouwens de Kerstperiode in Italië begint officieel op 17 december en duurt daarna drie weken, dus tot en met Driekoningen.

  • 6 bijzondere hotels in de Italiaanse Alpen 6 bijzondere hotels in de Italiaanse Alpen

    Aan de voet van de Dolomieten in Alto Adige, bij de Monte Rosa in Piemonte of in het Valle d'Aosta. Wil je ergens bijzonders logeren? Dit zijn dit de hotels die we je voorstellen.

  • Tiramisu, het originele recept voor dit Italiaanse nagerecht
    • Voedingswaarde: 600 Kcal
    Tiramisu

    Het verhaal over de oorsprong van het beroemde Italiaanse nagerecht Tiramisu werd me voor de eerste keer verteld door chefkok Celestino Giacomello van het beroemde hotel  Gritti Palace  in Venetië. Hij verzekerde mij ook dat dit gerecht in ieder geval zo Venetiaans is als een gondelier. Het gebruik van lange vingers in plaats van Italiaanse savoiardi is eigenlijk niet origineel maar wel handiger.

  • Fruittaart met slagroom voor alle seizoenen
    • Voedingswaarde: 210 Kcal
    Fruittaart met slagroom

    Zolang er overgebleven pandoro  of panettone beschikbaar is kan je deze taart met alle soorten zacht fruit maken. Bosbessen bijvoorbeeld werkt heel goed en aardbeien vanzelfsprekend. Frambozen lenen zich goed voor een rood/witte taart die het met Kerst goed zal doen. Gemakkelijk en ziet er heerlijk feestelijk uit.

  • Venkelsoep voor een feestelijke tafel
    • Voedingswaarde: 170 Kcal
    Venkelsoep (foto: La Cucina Italiana)

    Venkelsoep of zoals de Italianen het noemen Vellutata di Finocchio is heel eenvoudig te maken, de kunst ligt bij het opdienen want deze witte soep kan op veel manieren worden gepresenteerd door de gezellige kleurtjes die je het mee kan geven. Laat je fantasie niet stilstaan bij wat de foto als voorbeeld geeft.

  • Terrien van pompoen en ricotta
    • Voedingswaarde: 295 Kcal
    Terrien van pompoen en ricotta

    Een feestelijk voorgerecht, ook als bijgerecht bij vlees of gevogelte, met de rode zaadjes van een granaatappel als versiering. Je kan lof gebruiken of een heldergroene krulandijvie, die het wat extra kleur zal geven op tafel.

  • Kip Rossini met truffels door chefkok Marcello Trentini
    • Voedingswaarde: 295 Kcal
    Chef Marcello Trentini

    Een eenvoudige variatie op een historisch gerecht met gebruik van ingrediënten uit de Italiaanse volkstraditie: kip, konijnenlever en de onvermijdelijke truffel. Marcello Trentini van het Michelinster restaurant Magorabin in Turijn, maakte een nieuwe versie ter ere van de componist Rossini.