Italiaanse kook & keuken tips
Vaak kom je dingen tegen in Italiaanse recepten die je echt niet thuis kan brengen, vis, vlees, dranken, groentesoorten die hier niet bekend zijn. Je wilt graag weten wat de enige echte Aceto Balsamico is en waarom die zo duur is? Je koopt op de markt of supermarkt het liefst seizoensproducten uit Italië? Kleine wetenswaardigheden, leuk om te weten, die we hier op de redactie verzamelen, uit kookboeken, meegenomen kennis van een kookcursus of direct van de kok in een Italiaans restaurant, maar vooral uit onze eigen onderzoek naar authentieke Italiaanse recepten. Aan de ander kant kun je veel nut hebben van onze uitleg over bakkers, slagers en melkboeren (of wijnproeven bij de boer) als je daar op vakantie bent. Kortom, een verzamelbak van culinaire en minder culinaire ditjes en datjes. Wil je trouwens meer weten over Italiaanse wijn daar hebben we een speciale rubriek voor.
Lees onze tips
We kozen de leukste food & wijn evenementen in Italië, met de eerste eis gezelligheid en dan het (meestal historisch) kader van het evenement. Uiteraard zijn er evenementen bij die door branche professionals worden bezocht met zogenaamde vakdagen, maar deze evenementen zijn ook voor alledaagse gastronomen die komen om te proeven en genieten van de Italiaanse keuken en wijnkelders. De meeste grote food en wijn wijnevenementen gaan gepaard met festiviteiten zoals straatfestivals, folkore en speciale menu´s in de restaurants ter plaatse, allemaal top tip voor je vakantieplannen on Italië.
- Rubriek: Culinaire Tips