Najaar in Italie, vakantietips en recepten

De herfst is in aantocht en je hebt zin om er lekker op uit te gaan, hopelijk brengen deze herfsttips je in de stemming. Italië is klaar voor de sagra's en wijnfestivals op het platteland en dorpen, kleinkunst en design festivals in de grote cultuursteden, er is voor ieder zeker een reden om een najaarsvakantie in Italië te plannen

#vakantie-tips-najaar-italie

  1. Nieuwe adresjes in Napels die je niet mag missen - Fotocredit: © Hotel Piazza Bellini
    Bijgewerkt op: 23 september 2022

    Napels ligt eigenlijk vlakbij. Je bent er met Easyjet vanaf Amsterdam Schiphol in iets meer dan 2 uur, vanaf Brussel vlieg je er nu heen met ITA,een retour voor nog geen € 150 per persoon. Met zoveel mogelijkheden en een goed

    ...
    • Kaart ligging :

    Lees meer

  2. Zonnige herfst in Brixen
    Bijgewerkt op: 1 september 2022

    Italië's noordelijkste wijnstreek fascineert de meeste wijnkenners, vanwege de bijzondere ervaring en de vernieuwende ideeën rond wijn, met name de witte wijnen. De jonge wijnboeren van de streek produceren ecologisch en bijzondere hotels bieden wijn en architectuur aan als een

    ...
    • Kaart ligging :

    Lees meer

  3. Trentino
    Bijgewerkt op: 5 september 2022

    Een herfstvakantie, we spreken vanaf half september tot eind oktober, is voor Italie een van de mooiste periodes van het jaar om te bezoeken en hoewel er een groot verschil bestaat tussen het noorden en het zuiden heeft elke regio wel iets bijzonders. Behalve het kleuren van de bladeren aan de

    ...
    • Kaart ligging :

    Lees meer

    • Kcal p.p.: 505 kcal
    Italiaans stoofvlees, een recept uit de Abruzzen
    Bijgewerkt op: 22 november 2021

    Dit recept voor stoofvlees op z´n Italiaans kent haar origine in Abruzzo, maar laten we eerlijk zijn, het wordt natuurlijk overal op de een of andere manier gemaakt. Vroeger gooiden de huisvrouwen alles wat er nog op voorraad lag in de pan, en als het een taai stuk vlees

    ...

    Lees meer

  4. Witte en zwarte Italiaanse truffels
    Bijgewerkt op: 26 december 2021

    Er bestaan tenminste 8 soorten truffels in Italië, waaronder de felbegeerde witte truffel. Piemonte, Toscane, Emilia-Romagna, Umbrië en ook de Marche vallen onder enkele van de meest

    ...

    Lees meer

    • Kcal p.p.: 430 kcal
    Italiaanse stoofpot met wild (everzwijn) en rode wijn
    Bijgewerkt op: 17 november 2021

    Deze aromatische stoofpot doet me altijd denken aan die frisse herfstavonden in de Toscaanse Garfagnana, zoals er natuurlijk veel zijn. Er gaat niets boven een goede Italiaanse stoofpot met wild en voor wie gedistingeerd wilt eten met een bolletje Barolo ernaast. Je kunt deze van

    ...

    Lees meer

    • Kcal p.p.: 525 kcal
    Herfst risotto met kastanjes, prei en salie
    Bijgewerkt op: 1 september 2022

    Deze risotto is echt feestelijk voor het weekeind. Kastanjes worden natuurlijk ook vaak met de feestdagen gegeten, maar naast het roosteren of voor gebruik in een vulling moet je kastanjes ook eens proeven in een risotto. Deze smeuïge en lichte risotto smaakt voortreffelijk met kastanjes en is

    ...

    Lees meer

  5. Is Halloween een Romeins feest?
    Bijgewerkt op: 1 november 2021

    Als het eind van oktober nadert en de kinderen aan Halloween beginnen te denken en de oranje namaak pompoenen in elke winkel liggen, ga je willekeurig denken aan wat je allemaal kunt doen met die kleurrijke ballen en bollen.

    • Kaart ligging :

    Lees meer

  6. oogstfeest in Sardinië
    Bijgewerkt op: 29 oktober 2021

    De beste tijd om een dorpsfeest mee te maken is als het zomerseizoen voorbij is en de meeste toeristen thuis nostalgisch naar hun vakantiefoto´s zitten te staren. Vanaf half september breekt in elk dorp wel een ´sagra´ los, en draaien de draaimolens overuren om overal hun aandeel aan

    ...
    • Kaart ligging :

    Lees meer

  7. Gepofte kastanjes op straat in Palermo
    Bijgewerkt op: 18 april 2022

    Dit najaar brengt velen ertoe om een te lang uitgestelde bezoek aan Italië te brengen, b.v. tijdens een herfst minibreak, al is het alleen om wat zonnestralen op te vangen, dit zijn onze top tips : Rome, Napels, Palermo, de Chianti en de Amalfitaanse Kust.

    ...

    Lees meer

  8. Aceto proeven bij Giusti in Milaan
    Bijgewerkt op: 19 februari 2022

    Van de Trebbiano druif wordt niet alleen wijn gemaakt. Emilia Romagna, het gastronomisch hart van Italië produceert ook nog de zo beroemde en evenzo vaak nagemaakte, maar enige echte; Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

    Lees meer

  9. De Masterly Expositie van de Milano Design Week
    Bijgewerkt op: 27 juli 2022

    Milaan staat in de startblokken voor Milano Design Week en het Salone di Mobile en de hele metropool doet mee. De internationale designweek die van 4 tot en met 10 september heeft weer een grote Nederlandse acte de presence, dat is uitgegroeid tot een hot item.

    ...

    Lees meer

  10. Porcini paddenstoelen en kastagne velouté
    Bijgewerkt op: 3 november 2021

    Meng droge (porcini) eekhoorntjesbrood met kastanjes voor een intens aroma en voeg aan het eind wat gebakken paddenstoelen toe als topping met eventueel wat peterselie en truffelolie. Lees het hele recept eerst even door voordat je begint met de bereiding. 

    Lees meer

  11. Herfstkleuren in Alta Badia in de Dolomieten
    Bijgewerkt op: 30 augustus 2021

    De laatste weken van de zomer, met hun onvoorstelbaar intense en heldere kleuren, vormen een unieke gelegenheid om de Dolomieten, die op de Werelderfgoedlijst van de UNESCO staan, te ervaren. De rust en de stilte van de bergen met de voor die periode typische herfstkleuren vormen het

    ...
    • Kaart ligging :

    Lees meer

  12. Brixen-Bressanone in Zuid Tirol
    Bijgewerkt op: 27 augustus 2022

    In Brixen - Bressanone leven de tradities, geschiedenis en smaken van oudsher ieder jaar, maar met name in de herfst; een uniek grondgebied waar natuur, cultuur en de lokale keuken elkaar vinden in kleurrijke harmonie. De beste plaats om een paar dagen van een herfstvakantie te

    ...
    • Kaart ligging :

    Lees meer

  13. Herfst in de Marche
    Bijgewerkt op: 3 november 2021

    Alleen insiders weten dat er geen beter moment is om Italië te bezoeken dan in de ‘Indian Summer’, een periode van warm weer, heiig in de vroege ochtend, koele avonden wanneer een open vuur gezelligheid brengt en buiten een caleidoscoop aan kleuren: geel, rood, oranje en

    ...
    • Kaart ligging :

    Lees meer

  14. Manarolo - Het kleinste dorp van de Cinque Terre
    Bijgewerkt op: 3 november 2021

    In Cinque Terre kun je zeker lekker eten, zoals overal in Ligurië vooral visliefhebbers zullen hier hun hart kunnen ophalen, en zelfs als je geen echte viseter bent zul je hier gerechten kunnen vinden die je doen vergeten dat je vis eet. We gaan op zoek naar een aantal restaurantjes die minder

    ...
    • Kaart ligging :

    Lees meer

    • Kcal p.p.: 510 kcal
    De échte Tajarin pasta met salie boter
    Bijgewerkt op: 16 oktober 2021

    Niets gaat er boven een aromatisch bord pasta met salie. De saus is in dit geval gemakkelijk te maken. De echte Tajarin pasta op z'n Piemontees is een pasta die je moeilijk gaat vinden, want dit is een pasta die alleen eidooiers gebruikt, in de rest van Italië gebruikt men ook een gewone

    ...

    Lees meer

    • Kcal p.p.: 290 kcal
    Peren in rode wijn
    Bijgewerkt op: 18 januari 2022

    Een dankbaar recept, niemand kan ze weerstaan.  De rode moscato (muskaatwijn). dit is een wijn die je veel tegen komt in de provincie Piemonte, de wijn is zoet en dieprood van kleur. Als je deze wijn niet kunt vinden dan mag je ook rode

    ...

    Lees meer

    • Kcal p.p.: 200 Kcal
    Risotto met bospaddestoelen of porcini
    Bijgewerkt op: 3 november 2021

    Ongetwijfeld de meest populaire risotto en bovendien is het vooral deze risotto die kant en klaar te krijgen is in elke supermarkt. Daarentegen is het net zo gemakkelijk om het zelf te maken en tien keer zo lekker. Gebruik als het kan de porcini paddenstoelen, kan je die niet krijgen gebruik

    ...

    Lees meer

Herfst evenementen

Nationale witte truffel markt in San Miniato
vrijdag 11 november 2022
Gastronomie
San Miniato
Prijs: gratis
Luci d'Artista Lichtshow in Salerno
maandag 14 november 2022
Straatfestival
Salerno
Prijs: Gratis
Water Light Festival
maandag 21 november 2022
Cultureel evenement
Brixen-Bressanone
Prijs: Gratis
Cioccolatò in Turijn
woensdag 30 november 2022
Gastronomie
Turijn
Prijs: gratis

Nieuw van Elisabeth Jane Bertrand