Leer koken in Italië

Als je een fijnproever bent van Italiaanse gerechten dan ben je zeker kandidaat voor een Italiaanse kookcursus of kookschool. Er bestaan cursussen op ieder niveau en er zijn verschillende hotels en agriturismi waar je Italiaans kunt leren koken. Je leert gedurende zo'n cursus alle fijne kneepje van de Italiaanse keuken. Er is eigenlijk maar een manier om goed Italiaans koken te leren en dat is zelf doen!  Bij de meeste cursussen bestaat ook de mogelijkheid om samen inkopen te doen op de lokale markt, waarbij je leert hoe de beste kwaliteit te kiezen en dat er op kan letten dat alle ingrediënten ook echt vers zijn.

Bekijk de tips!

augustus 26, 2014

Rome | Chef in één dag in Rome

in Italiaanse cursussen en kookscholen

door Andrea Vreede

Een paar weken geleden had ik een afspraak met iemand voor het Teatro Argentina in het centrum van Rome. Omdat ik gewoontegetrouw te vroeg was, nam ik plaats op één van de marmeren banken vlak tegenover de ingang van het theater. Opeens stapte een jongeman, gekleed in een smetteloos wit…

Lees meer

september 20, 2011

Ontdek de gastronomische wereld van Antinori in Florence

in Italiaanse cursussen en kookscholen

door Elisabeth Bertrand

Tegenwoordig organiseren ze ook een groot aantal activiteiten voor wijnliefhebbers die vooral in Toscane plaats vinden: uiteraard zijn er wijnproeverijen op het wijngoed zelf, maar je kan ook deelnemen aan wijn- of kookcursussen, in Michelin sterrestaurants of bed & breakfast en wijnbars waarbij je ook lokale specialiteiten kunt proeven.

Lees meer

maart 23, 2011

De toerist met koksmuts, kooklessen in Italië

in Italiaanse cursussen en kookscholen

door Remko Koenders

Culinaire reizen worden steeds populairder. Of je nu sushi wilt leren maken in Japan of pasta in Italië, alles is tegenwoordig mogelijk. Ook steeds meer Nederlandse bedrijven richten zich op deze interessante markt. We spraken met een ondernemer op het gebied van culinaire reizen.

Lees meer

juni 23, 2010

Leer ijs maken aan de Gelato Universiteit in Bologna

in Italiaanse cursussen en kookscholen

door Redactie Culinair

Van over de hele wereld komen ze om in Bologna de kunst van het Italiaanse ijs af te kijken. Sinds de wereldwijde crisis hebben zich 90% meer studenten ingeschreven, voornamelijk zonder werk zittende executives denken een nieuwe carrière te kunnen maken in de gelato. Of, een kinderdroom in vervulling zien…

Lees meer

juni 23, 2010

Kookcursussen Italiaans keuken in Brussel

in Italiaanse cursussen en kookscholen

door Redactie Culinair

In het kader van het Italiaans festival « Estate italiana » dat van 27 juni tot 21 juli e.k. wordt gehouden bij Mmmmh ! te Brussel, organiseert het Italiaans Instituut voor Buitenlandse Handel initiatie-en specialisatie cursussen Italiaanse keuken onder leiding van chef executive Michele d’Agostino, nationaal coördinator van de opleidingsprogramma’s…

Lees meer

juni 23, 2010

SLOWFOOD Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen

in Italiaanse cursussen en kookscholen

door Redactie Culinair

De eerste universiteit voor Gastronomische Wetenschappen is een feit. Ontstaan als een projekt van de orgnaisatie Slow Food beoogt zij studies over gastronomie verder te ontwikkelen en zij gaat zich daarbij niet alleen bezig houden met receptenboeken en dieëtieke studies.

Lees meer

Meer (0) Einde

Leer koken op een Agriturismo

mei 02, 2020

Ca' Palazzo, karakteristieke appartementen bij Pergola in Marche

in Marche

door Redactie Dolcevia

Om half zeven in de grote horecakeuken staat zelf uitgeroepen hobbykok Wijnand het ontbijt klaar te maken voor zijn fietsende gasten. Het gaat ze aan niets ontbreken als het aan hem ligt. Het groepje appartementen met zwembad ligt vlakbij Pergola en Cagli, een gebied dat steeds meer naam krijgt vanwege…

Lees meer

juli 14, 2019

Relais Paradiso, waar de droom niet ophoudt bij het wakker worden

in Umbrië

door Elisabeth Bertrand

Tot voor kort werd het kleinood dat Relais Paradiso is, alleen ontdekt door toevalligheden en gasten die er door eerdere gasten er op attent werden gemaakt, als een goed bewaard geheim. Vandaag zijn wij trots dat wij deze prachtige spa retreat in de heuvels van Umbria aan onze collectie kunnen…

Lees meer

juni 06, 2017

Boetiekhotel Locanda del Gallo nabij Gubbio

in Luxe Hotels en Resorts

door Nelleke Pruijs

Midden in de natuur ligt het boetiekhotel, spa en wellness resort met zoutwater zwembad, Locanda del Gallo, waar luxe, comfort en totale rust tesamen voor een uiterst relaxte vakantie zorgen. Voeg daarbij een keuken van organische gezonde gerechten met ingredienten uit de directe omgeving in een unieke setting en je…

Lees meer

november 11, 2008

Locanda del Gallo in Gubbio

in Umbrië

door Nelleke Pruijs

Rust, groen en stilte: dat zijn de drie trefwoorden die hier het meest op hun plaats zijn. Een historisch dorp in het groene hart van Italie. Een herberg, Locanda del Gallo, waar gastvrijheid en comfort, maar ook smaakvolle luxe zorgen voor een onvergetelijk verblijf. 

Lees meer

januari 13, 2009

Casali di Colle San Paolo in Tavernelle di Panicale

in Umbrië

door Nelleke Pruijs

Op het domein van Colle San Paolo zijn sporen uit de Bronstijd ontdekt, andere gebouwen op het landgoed stammen uit het begin van de 18de eeuw.  Een antieke watermolen houdt de herinnering aan de vele boerenfamilies die hier geleefd hebben levendig. Als gast op deze bio-boerderij verblijf je dus midden…

Lees meer

mei 11, 2015

La Palazzetta del Vescovo, een countryhotel in Umbria

in Umbrië

door Nelleke Pruijs

La Palazzetta del Vescovo is een klein, gerieflijk boetiekhotel in familiebeheer. Het staat in Umbrië op een heuvel met schitterend uitzicht over Todi, Assisi en Perugia. Een prachtig overloopzwembad en een bijzonder rustige en stille omgeving vormen het decor voor de schoonheid en elegantie van het hotel. La Palazzetta del…

Lees meer

Meer (10) Einde