Pasen in Italie

Pasen wordt in Italië Pasqua genoemd en is een feest dat alleen door Kert (Natale) wordt overtroffen. Het is de komst van de lente, vernieuwing en wedergeboorte. Van donderdag tot maandag genieten de Italianen van de feestdagen met kleurrijke processies, traditionele diensten, en fantastische feesten.

Hoewel Pasen van oudsher een religieuze feestdag is, wordt het tegenwoordig meer gezien als een tijd om met vrienden en familie door te brengen "Natale con I tuoi, e Pasqua con chi vuoi,"  zegt men hier, "Kerstmis met je familie, en Pasen met wie je maar wilt." 

In Italie viert men Pasen als een lang weekend, te beginnen op Giovedi Santo (Witte Donderdag), tot Venerdi Santo (Goede Vrijdag, en verder tot Sabato Santo (Heilige Zaterdag). Elke heilige dag heeft zijn in de Katholieke traditie speciale missen.

Traditionele taart in de vorm van een duif uit Genua - Torta Colomba

Maar op Domenica di Pasqua (Paaszondag) luiden de kerkklokken om middernacht en kondigen daarmee de Paaszondag aan. Na weken van soberheid (de Vasten) is het tijd om feest te vieren! Feestelijke processies vind je in elk dorp en in elke stad. De dag wordt traditioneel afgesloten met il pranzo di Pasqua, een extravagant middagmaal.

Hoewel een menu voor paaszondag varieert van streek tot streek, kennen de meeste Pasqua-feesten in Italië een paar nationale klassiekers.

Lamsvlees is bijna overal een gegeven, vergezeld van lentegroenten, zoals wilde artisjokken, paddenstoelen en asperges. Hartige kaasbroden komen overal voor, nadat ze oorspronkelijk alleen in Midden-Italië gegeten werden. Zoetigheden, zoals de duifvormige colomba-cake en de extravagant vormgegeven chocolade-eieren, zie ook overal. In de weken voor Pasen zijn de etalages van de winkels versierd met de traditionele lekkernijen die aan het einde van de paasmaaltijd op tafel komen. 

Pasqua is een feestdag die maar blijft geven. De maandag na Pasen wordt la Pasquetta genoemd, wat zich vertaalt naar "Klein Pasen". Steden vieren deze niet-religieuze feestdag meestal met muziekfestivals, picknicks en spelletjes (je hebt pas echt Pasen gevierd als je geprobeerd hebt enorme kaaswielen langs de dorpsmuren naar beneden te rollen - zoals ze in Panicale in Umbrië doen).

#Pasen in Italie berichten

Transformeer Je Eetgewoonten: Duik in de Wereld van het Mediterrane Dieet en Slow Food

Slow Food

by Elisabeth Bertrand

Slow Food: Een Reis door de Authentieke Italiaanse Keuken In een wereld waar fastfood en…

Het mediterraans dieet

by Elisabeth Bertrand

Het mediterrane dieet kent heel wat eigenschappen, rituelen, symbolen en tradities die te maken hebben…

De Seizoenen

by Elisabeth Bertrand

Wie in Italië woont of er een langere tijd verblijft, leert al snel de kunst…

Italiaanse kookcursussen

by Elisabeth Bertrand

Als fijnproever van Italiaanse gerechten en liefhebber van duurzame en gezonde voeding, bent je de…