Recepten uit de Italiaanse keuken
Er zijn maar weinig landen waarvan de keuken in elk land ter wereld is vertegenwoordigd. Ik durf zelfs te stellen dat er meer kookboeken en receptenboeken bestaan over de Italiaanse keuken dan over welke keuken dan ook op de Chinese keuken na misschien. Waarom zijn we dan toch aan ons receptenboek begonnen? Voor ons was dat geen moeilijke vraag om te beantwoorden. Wat we willen doen is zoveel mogelijk de oorspronkelijke recepten volgen en die in dit receptenboek op te nemen. Gerechten die lokaal werden geboren en gebruik maken van de plaatselijke seizoensgebonden producten. Wij gaan ervan uit dat, wil je iets variëren, je dat dan gerust aan je eigen fantasie kan overlaten. Gerechten uit de Italiaanse keuken ontstonden vaak bij toeval en uit noodzaak te gebruiken wat er beschikbaar was, met name de Cucina Povera of de Cucina Bianca.
Wat niet wegneemt dat ook wij wel eens een uitstapje maken via wat er in de ijskast voorhanden is, en een eigen interpretatie van een recept maken. Maar dat maakt wat we doen ook zo leuk, we knutselen soms maar wat aan, met het authentieke recept in ons achterhoofd, en een idee hoe het hoort te smaken. Veel plezier!
Rubrieken Italiaanse Recepten
De nieuwste recepten
Dit makkelijke recept voor limoncello telt de rusttijd van de drank niet mee, deze is minstens 20 dagen en dan nog een maand rusttijd. Citroenschil, alcohol en suiker er is niets anders nodig om thuis dit beroemde Italiaanse drankje te maken. Het belangrijkst voor het success van dit recept is de kwaliteit van de citroenen die je gebruikt. Zoek dus altijd de beste uit.
Populair
Over deze Italiaans gastronomische onderwerpen, maar ook recepten, hebben we zo vaak geschreven dat een verzamelpagina nodig was om alles op een plek te kunnen raadplegen.