Italiaanse Recepten

De aubergine is veelzijdiger dan je denkt. Ze zijn niet alleen prachtig om te zien als ze in het schap of op de markt liggen te glanzen, er zijn trouwens meer soorten, kleuren, vormen en afmetingen dan je zou vermoeden. We gaan er dit keer gefrituurde balletjes van maken, die heerlijk zijn bij de...

De barman van La Siranuse in Positano verraste zijn vaste gasten met een nieuwe cocktail: de Sgroppino Mediterraneo. Niet eerste keer dat ik in de fameuze bar van dit al even fameuze hotel een nieuw drankje proefde.

---

KIp met een pittig sausje, een gemakkelijk 1-pans gerecht waar je plenty citroensap en oregano bij gebruikt.

Heerlijk frisse pudding van watermeloen uit Sicilië, die het goed doet op een warme dag. 

Verwen je huid en smaakpapillen met deze bonte Italiaanse salade van farro en groente. 

Een bom met antioxidanten voor je huid. Deze taart bereid je met Farro Perlato, abrikozen en ricotta.   

Een zomerse maaltijdsalade met rundvlees snippers, venkel, pasta en munt, heerlijk fris met een yoghurt dressing crème fraiche mag ook voor een vollere smaak. 

Een perfetto venkel & groene bonensalade, een frisse, makkelijk te maken insalata.

 Authentiek-Italiaanse crostini met geplette olijven en parmezaanse kaas.