Over wintersport in Italie

Veel toeristen, vooral in de winter, geven er tegenwoordig om uiteenlopende redenen de voorkeur aan in een plaats te verblijven die meer biedt dan alleen de skipistes. Boetiekhotel au Soleil in het plaatsje Saint Vincent in Aosta is dan een uitstekende keus.

Wie op zoek is naar een gevarieerde en originele wintervakantie is Valle d’Aosta ‘The place to be’. Bereikbaar op slechts 865 km van Brussel, sneeuwzeker, gastvrij, een paradijs voor skiërs en snowboarders en een ruim aanbod aan verblijfsmogelijkheden. Naast de klassiekers – skiën, snowboard en langlaufen – biedt elk skigebied ook tal van andere, niet-alledaagse wintersportactiviteiten die je vakantie een extra dimensie geven.

Raschera is een kaas die exclusief wordt geproduceerd in de provincie van Cuneo (Piemonte), om precies te zijn in Garessio, een middeleeuws dorp waar de tijd lijkt stil te staan. Deze eenvoudige risotto met Raschera en kastanjes is een typisch streekgerecht.

Fondue met Fontina kaas uit Valdaostana. Metershoge sneeuw en lange wandelingen in de bergen horen eigenlijk bij dit calorierijke gerecht uit de Aosta vallei.

Op het plaatje zie je een Coppa dell’Amicizia. In deze uit hout gesneden pot, wat iets lijkt op een theepot met meer tuiten wordt volgens een eeuwenoude Valdostaanse traditie “Caffè alla Valdostana" geserveerd. Letterlijk betekend Coppa dell' Amicizia : Vriendschapskop. Zoals met een vredespijp is het de bedoeling is dat je de drank met vrienden deelt en ieder van een tuit drinkt en niet neerzet voordat de laatste druppel is gedronken.

Vlak tegen de Zwitserse grens in Noord Italie ligt een prachtig berggebied, waarvan een groot deel in het nationaal park van Stelvio. Rezia Hotel in de welbekende wintersportplaats Bormio is ideaal voor zomer en winter vakanties in de bergen.

In het hart van de Dolomieten ligt een betoverend meertje met de naam Misurina waarin zich de toppen van de bergen weerspiegelen. Aan de oever ligt het vriendelijke hotel Sorapiss omgeven door de imposante natuur van dit deel van de bergketen die sinds 2009 bij het werelderfgoed van Unesco behoort. Wat een uitzicht, wat een rust, wat een natuur. Het panoramische terras aan het water lokt in alle jaargetijden de gasten naar buiten om te genieten van de overdaad die het de zintuigen voorzet.

Spreek je over de kleinste Italiaanse regio, de Valle d´Aosta, dan denk je eigenlijk automatisch aan het weergaloos natuurschoon van de Alpen van het Gran Paradiso Natuurpark. Of je het gebied nu in de zomer of de winter bezoekt, eigenlijk het hele jaar door, je wordt altijd weer opnieuw overwelmt door de pracht en de grootsheid van de bergen. In het eeuwenoude plaatsje Gressonay La Trinitè, in het hart van het berggebied ligt het comfortabele berghotel Lo Scoiattolo. De geur van vers dennenhout, heerlijke luchtjes die uit de keuken komen en een hartelijk welkom zijn vast onderdeel van een verblijf in dit typische berghotel.

Dit is het traditionele Piemontese recept voor het antipasti gerecht Bagna Cauda, het eeuwenoude recept maakt deel uit van het Italiaanse UNESCO erfgoed. Niet voor iedereen, want het gerecht is overladen met knoflook ('Come Dio Comanda' staat er in het originele recept) en ansjovis en heeft een interssant bereidingsproces van 7 stappen. Voor wie een Bagna Cauda-fan is, bestaat er zelfs een sagra (feest/markt) voor het gerecht in Piemonte wat plaatsvindt op 25, 26 en 27 november. 

Zoek je een spectaculaire kamer in de Dolomieten, met de sterrenhemel binnen handbereik? Volledig geïsoleerd tussen het ongelooflijke landschap en de pieken van de Dolomieten. Wat een ervaring, en waarom zou je willen slapen als je de hele nacht naar de heldere sterren kan kijken. Door de zuivere berglucht zul je misschien toch nog wel een oog dicht doen, maar het wondere uitzicht blijft surreëel en compleet gevangen tussen de beroemde kathedralen van steen. Het geeft een fantastisch gevoel van vrijheid en onthaasting. De Dolomieten, een miljoen sterren in een grenzeloze hemel, de emotie is aangrijpend van zonsondergang tot zonsopgang en een natuurlijk een onvergetelijke reiservaring.

Het langverwachte foodie-evenement keert terug naar de hellingen in Alta Badia. De Gourmet Skisafari vindt plaats op zaterdag 14 december en verwelkomt drie Italiaanse chef-koks met Michelin-sterren: Nicola Laera, Claudio Melis en Alberto Faccani. In Alta Badia, het hart van de Dolomieten, UNESCO-werelderfgoed, de skiliften gaan op 30 november open.

Wil je een leuk avondje uit tijdens je skivakantie dan is dit unieke licht- en muziek festival in Brixen een fantastische tip. Het festival vindt plaats tussen 22 november 2019  en 6 januari 2020 en heeft dit jaar het sprookjesthema "De Droom van Soliman". Bezoekers worden mee meegevoerd op een reis door de betoverende droomwereld van de olifant Soliman. Het lichtspektakel zal meer dan 44 dagen te zien zijn vanaf 21.00 op de Hofburg van het pittoreske Brixen-Bressanone. 

De vallei van Ayas aan de voet van de Monte Rosa is een wat minder bekend wintersportgebied vergeleken bij de hoogvliegers Courmayeur en Brueil-Cervinia, maar fijnproevers die voor meer naar de sneeuw gaan dan snelle pistes op en af, zal dit gebied steeds meer aandacht trekken. Geen wonder dat juist in dit gebied enkele nieuwe en opmerkelijke hotels werden geopend die aanspreken bij de sportieve reiziger die luxe en kwaliteit apprecieert.

Hondensleeën wordt populair in Noord-Italië. Van Sestriere (Piemonte) tot Tarvisio (FVG) zijn er nu sneeuw safari tochten en lessen beschikbaar voor jong en oud. Ik heb een lijst gemaakt met de beste mushers en sledehondenscholen van de Monte Rosa tot de Dolomieten waar tochten worden georganiseerd voor toeristen. Ben je van de partij? Dan heb ik ook enkele tips voor je uit eigen ervaring! 

Een design hotel, gelegen in het middeleeuwse dorp Castelrotto in de Dolomieten met een groot gastronomisch aanbod. Een leuk idee voor een skiweekend of een paar dagen in gezellige luxe met  uitzonderlijke mooie vergezichten vanachter panorama glazen wanden, een open haard en vriendelijk personeel. Het hotel ligt op de hellingen van Alpe di Siusi (Seiser Alm) en in het hart van een van gezelligste dorpjes van de streek. 

Dat Valle d'Aosta ook een toplocatie voor snowboarders is blijkt uit het Worldcup-circus dat weer gaat neerstrijken In Breuil-Cervinia, het bekende skigebied in Valle d'Aosta aan de Italiaanse kant van de Matterhorn. Voor de derde keer wordt daar de World Cup Snowboard Cross - SBX competitie gehouden.

Net over de grens met Zwitserland en Frankrijk ligt de kleinste Italiaanse provincie, de Vallei van Aosta, op maar zo'n 950 kilometer afstand van Nederland en België. Voor liefhebbers van de allerhoogste toppen van de Alpen zoals de Mont Blanc en Matterhorn/Cervinia en de Gran Paradiso is het 100% genieten van de grandeur van dit landschap en het Italiaanse gevoel voor Dolce Vita.

Deze exclusieve hotelaanbieding in het kersthotel Il Mirtillo Rosso is alleen voor Dolcevia lezers, ligt in Val Sesia in het gebied van de Monte Rosa in Piemonte  Of zoals een van onze gasten van het vorig seizoen het noemde: "Absoluut een aanrader voor families, fantastisch grote kamers, de kinderen vonden het geweldig!"

In onze nieuwe serie legendarische hotels komt Albergo Posta Zirm in Corvara in de regio Trentino als eerste in aanmerking. De familie Kostner heeft al meer dan 200 jaar de leiding over het vroegere postkantoor in Corvara.

Zuppa di Lenticchie -Vegetarische linzensoep uit Piemonte. Een recept van Giovanni Vialardi, chef van Koning Vittorio Emanuele, uit het standaardwerk van zijn hand 'A Tavola con il Re'. In een discussie oven linzen verklaarde Vialardi dat deze peulvruchten stimulerend werken en transpiratie opwekken, maar tegelijk vond hij dat ze geen noemenswaardige voedingswaarde hebben en veel wind veroorzaken.