Porcini (Paddestoelen) Recepten

Vind hier al onze Italiaanse recepten met porcini paddestoelen. 

#Porcini

september 02, 2021

Porcini paddenstoelen en kastagne velouté

in Soep, Saus en Minestrone

door Elisabeth Bertrand

Meng droge (porcini) eekhoorntjesbrood met kastanjes voor een intens aroma en voeg aan het eind wat gebakken paddenstoelen toe als topping met eventueel wat peterselie en truffelolie. Lees het hele recept eerst even door voordat je begint met de bereiding. 
januari 20, 2021

Risotto met bospaddenstoelen of porcini

in Pasta, Risotto en Gnocchi

door Elisabeth Bertrand

Ongetwijfeld de meest populaire risotto en bovendien is het vooral deze risotto die kant en klaar te krijgen is in elke supermarkt. Daarentegen is het net zo gemakkelijk om het zelf te maken en tien keer zo lekker. Gebruik als het kan de porcini paddenstoelen, kan je die niet krijgen…
oktober 21, 2020

De lekkerste manieren om Porcini paddenstoelen te bereiden

in Culinaire Tips

door Nelleke Pruijs

Porcini paddenstoelen zijn nu overal verkrijgbaar en verrijken bijna ieder herfstgerecht, maar laten we eerlijk zijn de lekkerste manier om porcini te bereiden is toch wel trifolata; gebakken in een verse pasta zoals tagliatelle. De paddenstoelen brengen meteen de Italiaanse keuken in huis hoewel de meeste die je in Nederland…
februari 05, 2010

Pasta met champignons en tijm

in Pasta, Risotto en Gnocchi

door Nelleke Pruijs

Penne met paddestoelen en tijm. Gebruik van verse tijm en porcini paddestoelen geven een extra kwaliteit aan de smaak. Maar ook heerlijk met gewone champignons.
februari 12, 2010

Champignonsoep met porcini

in Soep, Saus en Minestrone

door Nelleke Pruijs

Crema di ceci con funghi porcini - Soep van porcini paddenstoelen en gedroogde kikkererwten.
februari 12, 2010

Champignonsaus - Tocco di funghi porcini

in Soep, Saus en Minestrone

door Redactie culinair

Wilde- of bospaddenstoelensaus is heel geschikt voor gebruik bij kaas- of vleesravioli of over een middelgrote pastasoort. Je kunt hem ook gebruiken voor Risotto con Funghi door op het laatst wat saus aan de risotto toe te voegen. Deze gebruikt porcini's.
  • Porcini paddenstoelen en kastagne velouté Porcini paddenstoelen en kastagne velouté

    Meng droge (porcini) eekhoorntjesbrood met kastanjes voor een intens aroma en voeg aan het eind wat gebakken paddenstoelen toe als topping met eventueel wat peterselie en truffelolie. Lees het hele recept eerst even door voordat je begint met de bereiding. 

  • Risotto met bospaddenstoelen of porcini
    • Voedingswaarde: 200 Kcal
    Risotto met bospaddestoelen of porcini

    Ongetwijfeld de meest populaire risotto en bovendien is het vooral deze risotto die kant en klaar te krijgen is in elke supermarkt. Daarentegen is het net zo gemakkelijk om het zelf te maken en tien keer zo lekker. Gebruik als het kan de porcini paddenstoelen, kan je die niet krijgen gebruik

    ...
  • De lekkerste manieren om Porcini paddenstoelen te bereiden Porcini paddenstoelen schoonmaken

    Porcini paddenstoelen zijn nu overal verkrijgbaar en verrijken bijna ieder herfstgerecht, maar laten we eerlijk zijn de lekkerste manier om porcini te bereiden is toch wel trifolata; gebakken in een verse pasta zoals tagliatelle. De paddenstoelen brengen meteen de Italiaanse keuken in huis

    ...
  • Pasta met champignons en tijm
    • Voedingswaarde: 360 Kcal
    Penne met paddestoelen

    Penne met paddestoelen en tijm. Gebruik van verse tijm en porcini paddestoelen geven een extra kwaliteit aan de smaak. Maar ook heerlijk met gewone champignons.

  • Champignonsaus - Tocco di funghi porcini
    • Voedingswaarde: 150 Kcal
    Champignonsaus - Tocco di funghi

    Wilde- of bospaddenstoelensaus is heel geschikt voor gebruik bij kaas- of vleesravioli of over een middelgrote pastasoort. Je kunt hem ook gebruiken voor Risotto con Funghi door op het laatst wat saus aan de risotto toe te voegen. Deze gebruikt porcini's.

  • Champignonsoep met porcini
    • Voedingswaarde: 290 Kcal
    Champignonsoep met porcini

    Crema di ceci con funghi porcini - Soep van porcini paddenstoelen en gedroogde kikkererwten.