Doe mee met onze nieuwe lezersenquête
Doe mee met onze nieuwe lezersenquête
5 of 5 (27 Votes)

Deze week onze beloofde gastronomische nieuwsbrief voor de feestdagen met veel lekkere tips, ideetjes en nieuws. We laten de inleiding dus kort deze keer. Denk wel aan ons vakantieonderzoek, als je het voor 7 december invult, maak je nog steeds kans op een mooi cadeau dat je nog voor de Kerst krijgt thuisbezorgd.

Beste culinaire avonturiers,

Met de feestdagen voor de deur is het tijd om onze innerlijke lekkerbek te omarmen, diep verborgen tussen de alledaagse beslommeringen en de onuitputtelijke zoektocht naar de perfecte avocadotoost. Ja, het seizoen van de culinaire overdaad is aangebroken, een tijd waarin calorieën slechts een mythe zijn en de keuken verandert in een gastronomisch laboratorium.

In deze editie van onze nieuwsbrief gaan we de feestdagen te lijf met een flinke dosis heerlijke recepten. Verwacht geen traditionele kalkoen of de geijkte kerststol, maar bereid je voor op een Italiaanse culinaire rollercoaster die je smaakpapillen zal doen tintelen van opwinding.  

We gaan de uitdaging aan om de feestdagen net dat beetje extra te geven. Dus, pak je ovenwanten, zet je koksmuts op, en laat ons samen de gastronomische grenzen verkennen. Vergeet niet, in deze tijd van het jaar is elk excuus geldig om er een lekker fles wijn bij open te trekken - en onthoud, wat er ook gebeurt, er is altijd ruimte voor dessert.

Doe tot 7 december mee aan het jaarlijkse vakantieonderzoek

De enquête staat tot 7 december online, dus doe zo snel mogelijk mee. 

Volgende week brengen we een culinaire en gastronomische special uit, uiteraard ook om je wat te plannen te geven voor de feestdagen en daarvoor hebben we uiteraard ons leuke Italiaans Kerst- & Kookboek naar voren gehaald met een korting van 20% voor onze lezers. Deze korting is geldig tot en met 1 januari 2024. Gebruik de code : 20Kerst2023 of klik op de link

Blijf veilig, blijf in contact en geniet van al het moois dat Italië te bieden heeft.

Ciao vanuit Genua en tot snel!

Elisabetta van Dolcevia.com

Link direct naar deze feestelijke onderwerpen! 

Deze week

Gnocchi van aardappelen - Zelf maken? Hier heb je 4 variaties

Wil je gnocchi leren maken? Wist je dat het maken van gnocchi eigenlijk kinderspel is? Niet alleen spaar je geld uit, je smaakpapillen zullen je ook dankbaar zijn. Vergeleken met de supermarktvariant, is zelfgemaakte gnocchi een culinair feestje! Van noord tot zuid variëren Italiaanse regio's in hun eigen unieke gnocchivormen. Mijn geheime tip? Bak de aardappels in de oven in plaats van ze te koken. Dit zorgt voor een rijkere smaak en een perfecte textuur...

woensdag, 29 november 2023 | Pasta, Risotto en Gnocchi

Handmade in Italy - Leuke ambachtelijke winkeltjes uit Noord Italië

Elk jaar word ik opnieuw verrast door de hartverwarmende innovatie en creativiteit die ik tegenkom in de kleine, ambachtelijke winkeltjes van Italië. Dit jaar heb ik besloten om enkele van deze pareltjes extra aandacht te geven. Deze ambachtslieden zetten zich niet alleen in voor de productie van originele en recycleerbare items, maar laten ook zien dat duurzaamheid en kwaliteit hand in hand gaan. Of je nu op zoek bent naar een uniek cadeau voor een familielid of een vriendin, deze mini-ondernemingen doen er alles aan om hun bijzondere geschenken naar jou toe te sturen. Van handgemaakte theedoeken uit Savona tot unieke vismagneten uit het Comomeer, er is een schat aan keuze die ongetwijfeld ook jou zal aanspreken...

woensdag, 29 november 2023 | Cultuur & Lifestyle  

Val Gardena: wintersneeuw of zomerzon in de Dolomieten

Val Gardena, genesteld in de Dolomieten van Italië, is een betoverend mooie bestemming voor iedereen die houdt van actieve, natuur- of culturele vakanties. De vallei bestaat uit drie unieke dorpen, elk met hun eigen charme: S. Cristina, Selva en Ortisei. Deze dorpen zijn niet alleen een paradijs voor wintersporters en wandelaars, maar ook voor culinaire liefhebbers...

dinsdag, 28 november 2023 | Trentino en Zuid-Tirol

Winepairing voor de feestdagen

Hallo wijnliefhebbers! Wijn-spijscombinaties kunnen elke maaltijd naar een hoger niveau tillen. De juiste wijn kan de smaken van een gerecht versterken en een extra dimensie toevoegen aan je eetervaring. Hier is een vriendelijke gids om uw dinerervaring te verrijken met de perfecte wijncombinaties. De meeste van deze wijnen zijn bij de wijngaard te bestellen...

woensdag, 29 november 2023 | Italiaanse wijn

Gezellige hotels in de sneeuw van de Monterosa

Het Monterosa gebergte in Italië is niet zomaar een bergketen. Nee, het is eigenlijk de Mount Everest van Europa en de op één na hoogste piek in de Alpen, dus als je hoogtevrees hebt, kun je misschien beter in Nederland blijven. Ook voor niet-skiërs een mooie plek voor een sneeuwvakantie en een verblijf in een romantisch chalet in de bergen...

zaterdag, 25 november 2023 | Wintersport in Italië

Top Italiaanse Cadeau-ideeën: Verras Vrienden en Kennissen Deze Kerst

Kerstcadeaus die zo uniek zijn dat ze zelfs de meest kieskeurige nonna zouden imponeren. Welkom bij onze exclusieve selectie van Italiaanse Kerst geschenken, zorgvuldig geselecteerd en op tijd bij jou thuis bezorgd in Nederland en België, dankzij Amazon, Bol, en je vertrouwde lokale slijter. Bereid je voor op een Kerst met een vleugje Italiaanse flair!In Italie gekocht en in Nederland en Belgie geleverd - Dit zijn onze keuze voor de beste Italiaanse kerstcadeaus die je nog op tijd in huis hebt met Amazon, Bol of bestel onze favoriete wijn bij je lokale slijter  voor de feestdagen...

zaterdag, 25 november 2023 | Cultuur & Lifestyle

'Italia del Tartufo', een gids door het land van de truffel

In het hart van Italië, een land rijk aan culinaire schatten, neemt de truffel een bijzondere plaats in. Deze ondergrondse schat, diep geworteld in de Italiaanse cultuur en keuken, vormt het middelpunt van het boek "Italia del Tartufo: Een allround gids." Deze gids, samengesteld door Gianluca Carrabs, Luigi Carletti, en Edoardo Fedele, is het resultaat van uitgebreid onderzoek en samenwerking met een divers team van experts...

maandag, 27 november 2023 | Culinaire Tips

De Onweerstaanbare Smaak van Sicilië

Sicilië, het zonovergoten eiland in de Middellandse Zee, biedt meer dan adembenemende landschappen; het verleidt ook met zijn rijke culinaire tradities. Veel reizigers keren niet alleen huiswaarts met herinneringen aan zon en zee, maar ook met een verlangen om de smaken die ze hebben ontdekt, te herbeleven. Deze hunkering leidt vaak tot een zoektocht naar authentieke Siciliaanse producten voor hun eigen keuken, een ode aan de blijvende impact van de Smaak van Sicilië...

dinsdag, 29 augustus 2023 | Sicilië

Truffels als hagelslag, herfst in Umbrië

Ik was 10 jaar toen ik voor het eerst alleen kookte, daarvoor hielp ik mijn vader wel eens als hij in het weekend aan het koken was. Misschien zal het je niet verbazen dat het eerste gerecht dat ik heb gekookt Italiaans was. Spaghetti met tomatensaus, gehaktballetjes en oeps…….ananas. Oké het was 1960, dus dat is me vast allang vergeven. En nu ben ik begonnen aan een nieuw kookboek, 'Truffels als hagelslag' Italiaanse truffels natuurlijk...

zondag, 19 november 2023 | Umbrië

Komende evenementen in Italië

MAXXI - AALTO. Aino Alvar Elissa: de menselijke dimensie van design. Copyright foto: Alessandro Fucilla
Tentoonstelling
donderdag 11 januari 2024 - zondag 26 mei 2024

De tentoonstelling, gecureerd door Space Caviar, toont 11 projecten van Studio Aalto die een overzicht geven van hun diverse werkzaamheden. Het experimentele tentoonstellingsontwerp biedt verschillende perspectieven op het werk van Alvar Aalto en zijn twee echtgenotes, Aino en Elissa.

Eataly Art House – “Bruno Munari: la leggerezza dell’arte”
Tentoonstelling
donderdag 11 januari 2024 - zondag 31 maart 2024

De artistieke en intellectuele erfenis van Bruno Munari blijft tot op de dag van vandaag relevant. De tentoonstelling op de eerste verdieping van Eataly Verona, samengesteld door Alberto Salvadori en Luca Zaffarano in samenwerking met de Repetto Gallery in Lugano, werpt licht op de belangrijkste periodes van zijn carrière. Deze tentoonstelling illustreert zijn unieke combinatie van kunst, technologie en speelsheid.

Dolomiti Ski Jazz 2024
Muziek concert
vrijdag 8 maart 2024 - zondag 17 maart 2024

Duik in een onvergetelijke winterse ervaring vol ritme en plezier tijdens Dolomiti Ski Jazz 2024.

VinItaly in Verona 2024
Wijn evenement
zondag 14 april 2024 10:04 - woensdag 17 april 2024 10:04

Tijd om de glazen te klinken voor een nieuwe editie van VinItaly in Verona van zondag 10 april tot woensdag 13 april 2022 in de Fiera van Verona. De grootste ontmoetingsplaats ter wereld voor wijnhandelaren en Italiaanse wijnproducenten. De beurs VinItaly is veel meer dan een vakbeurs, er worden talrijke evenementen georganiseerd tijdens de week van de beurs belangrijk voor regio's om hun terroir te promoten, maar ook de stad Verona krijgt een flinke dosis promotie tijdens de beurs vooral tijdens galadiners, proeverijen en georganiseerde wijnwandelingen door de stad, thema's paviljoens die in het oude centrum of in de Arena van Verona worden opgezet. Let op: de beurs zelf is alleen toegankelijk van vakmensen.

De expositie met interieur tendenzen bij Dimore Centrale is altijd een hoogtepunt
Tentoonstelling
maandag 15 april 2024 10:04 - zondag 21 april 2024 10:04

Tegelijk met de Salone del Mobile Milano 2023 maakt de Fuorisalone zijn comeback in Milaan met een weeklange extravaganza, topdesign tendenzen van Dimore Studio en Masterly met topstukken van Hollandse bodem. Het modedistrict van Milaan pakt groots uit met tentoonstellingen bij de grote modehuizen aan de via Manzoni en Montenapoleone maar ook in de Designwijk Tortona, alhoewel je lange wachtrijen mag verwachten.

Salone del Mobile Milano
Beurs
dinsdag 16 april 2024 10:04 - zondag 21 april 2024 07:04

De Salone del Mobile van Milano vindt altijd plaats in de maand april en is de grootste meubelbeurs in zijn soort, die alle productcategorieën samenbrengt.

Val d'Orcia Wijnfestival
Gastronomie
donderdag 25 april 2024 - zondag 28 april 2024

Dit is een evenement voor fijnproevers en liefhebbers van wijnen uit het Val d'Orcia. Het evenement neemt plaats in San Quirico d'Orcia (Siena). Dit is een uitgelezen kans om de voortreffelijkheid van de DOC Orcia-wijnen te ontdekken. Bezoekers kunnen genieten van wijnrondleidingen, thematische proeverijen en muzikale omlijsting.

CIBUS Connecting Italy
Beurs
dinsdag 7 mei 2024 10:05 - vrijdag 10 mei 2024 10:05

Cibus, International Food Exhibition die in Parma wordt gehouden, is de belangrijkste beurs op het gebied van de agrarische voedsel sector in Italie. Duurzaamheid, transparantie en ethische waarden zijn de belangrijkste themas van Cibus.

Dit is het platform waar Italiaanse bedrijven die zich voorstaan op het ´Made in Italie´ product, de grote distributeurs, importeurs en vakmensen uit de eigen en de buitenlandse markt elkaar ontmoeten. Toegang tot de Cibus beurs is voorbehouden voor vakmensen.

La Sagra del Pesce (visfestival) di Camogli
Streetfood Festival
zondag 12 mei 2024 03:05 -10:05

Met een diameter van bijna 4 meter en een gewicht van 28 quintalen, een oud woord voor een gewicht van 100 kg, dus 2800 kg, kan de pan 30000 vissen per dag bakken. Dit is de massale roestvrijstalen bakpan die het visfeest van Camogli karakteriseert. De rest van het jaar hangt hij tegen een muur bij de stadspoort, maar het tweede weekend van mei wordt de pan in gereedheid gebracht op het Piazza Colombo in Camogli.

KNMV Chianciano Terme 77ste FIM Motor Rally
Sport Evenement
woensdag 26 juni 2024 - vrijdag 28 juni 2024

Van 26 tot 28 juni brengt de meest prestigieuze internationale motorrally duizenden motorrijders uit de hele wereld naar de Valdichiana en het Val d'Orcia.

La Quintana, Ascoliva en het feest van San Emidio
Cultureel evenement
maandag 8 juli 2024 10:07 - dinsdag 6 augustus 2024 11:08

In Ascoli Piceno, de stad van travertin is het deze dagen een drukke boel omdat o.a. het middeleeuwse feest ´la Quintana´, het festival van de gefrituurde olijf ´Ascoliva´ en nog veel meer feesten plaatsvinden. Persoonlijk vind ik het feest op 5 augustus, de dag dat beschermheilige San Emidio wordt geëerd erg bijzonder. Maar op 5 augustus, bij het ochtendgloren is het bordes van de Cattedrale di Sant'Emidio letterlijk bezaaid met basilicumplantjes van tuinders, groentemannen en inwoners van de stad die dan wachten op de de zegen van de bisschop. Diezelfde middag om 18.00 is er ook nog een mis en een processie ter ere van de heilige.

Het Ravello Festival
Cultureel evenement
zaterdag 10 augustus 2024 10:08 - zaterdag 12 oktober 2024 08:10

Het Festival van Ravenna, dat in 1990 werd opgericht door Cristina Mazzavillani Muti, heeft zich altijd gekenmerkt door een artistiek programma dat alle soorten podiumkunsten omvat: symfonische en kamermuziek, opera, toneel, dans, ballet, muziektheater, jazz, en etnische muziek.

Elk jaar van mei tot juli wordt de hele stad gedurende twee maanden een podium: de duizelingwekkende vergulde basilieken, versierd met eeuwenoude mozaïeken, de elegante historische theaters, de kloosters, de oude gebouwen, het industrieel erfgoed, maar ook de stranden en het dennenbos, waar Dante werd ontvangen, en verder weg, de zacht glooiende heuvels die aan de verre horizon opdoemen

Salone del gusto en terra madre
Slow Food Evenement
donderdag 26 september 2024 10:09 - maandag 30 september 2024 10:09

Het belangrijkste internationale Slow Food-evenement, gewijd aan goed, schoon en eerlijk voedsel keert terug vanaf 26 september 2024 in Turijn. 

Witte Truffel Beurs van Acqualagna in Marche - Credits: Lavezzo Studio
Gastronomie
zaterdag 12 oktober 2024 10:10 - zondag 8 december 2024 11:12

Deze belangrijke Truffelbeurs (Fiera Nazionale del Tartufo Bianco) vindt plaats van eind oktober tot midden november (de data kunnen verschillen maar meestal tussen 27 oktober en 1 tot 4 november en 9-10 november). Jaarlijks bezoeken bijna 200,000 gasten deze beurs van over de gehele wereld.

Menfi, Citta del Vino 2023
Wijn evenement
zaterdag 30 november 2024 - zondag 1 december 2024
Na Barolo (Piemonte) en Duino Aurisina (Trieste) is de eer in 2023 voor de stad van de Italiaanse wijn gegaan naar het plaatsje Menfi in het zuiden van Sicilie.
Arezzo Antiekbeurs
Beurs
zaterdag 7 december 2024 - zondag 8 december 2024

De Antiekbeurs van Arezzo is de koningin van de evenementen in de stad. Deze beurs begon in 1968 en vindt nog steeds elke eerste zondag van de maand en de voorafgaande zaterdag plaats.


De beurs vult de straten van het historische centrum van Arezzo met honderden exposanten die hun schatten verkopen. Het hart van de beurs is het Piazza Grande plein, ook bekend als het Vasari plein en het plein uit de film Life is Beautiful. Hier zijn kunstwerken, meubels, sieraden, bijoux, horloges, boeken, antieke prenten en vele andere soorten verzamelobjecten te zien.

Eens per jaar in september verhuist de Antiekbeurs van het Piazza Grande plein om de ruimte vrij te maken voor de beroemde "Giostra del Saracino." Het Prato Park wordt gebruikt voor de Antiekbeurs van die maand, die de menigte naar dit Renaissance park en het aangrenzende Medici Fort brengt, die dit hoogste deel van Arezzo domineren.

slow fish
Slow Food Evenement
zondag 1 juni 2025 12:06 - woensdag 4 juni 2025 10:06

Slow Fish - het internationale evenement dat focust op de wereld van vis en zee ecosystemen georganiseerd door Slow Food en de Regio Ligurië - vindt plaats in de Porto Antico in Genua.

De zee is een bron van voedsel en natuurlijke grondstoffen, het is een transportmiddel en een bron van energie, het slaat CO2 op en geeft zuurstof af, en het biedt werkgelegenheid.

Meer dan 60 miljoen mensen over de hele wereld werken in de visserijsector, maar jammer genoeg wordt de zee al te vaak beschouwd als een voor de hand liggende rijkdom.

Cheese Slow Food in Bra
Slow Food Evenement
maandag 15 september 2025 10:09 - donderdag 18 september 2025 10:09

Het stadje Bra in de regio Piemonte is de thuisbasis van de Slow Food beweging. De kaasbeurs is een van de grootste evenementen die hier (twee-)jaarlijks plaatsvinden. Het is zeker een aanrader voor iedereen die in de kaassector werkt maar ook gewoon voor de liefhebber van een gezellige beurs op een mooie locatie.

Euroflora 2026
Tentoonstelling
donderdag 23 april 2026 09:04 - vrijdag 8 mei 2026 07:05

De spectaculairste bloemententoonstelling in Europa komt terug naar Genua in 2026.