Met vrienden in de Italiaanse sneeuw

Zoek je een gezellige skibestemming voor een midweek of een lang weekend in Italië zonder dat je in de auto moet stappen? Dit zijn 3 ski- en wintersportbestemmingen met een gastronomisch tintje die je binnen enkele uurtjes kunt bereiken met een vlucht vanuit Nederland of België. Wie een klein budget heeft kan in Italie beter eten en logeren dan waar dan ook en de skipassen zijn democratisch geprijsd.

Sestrière (Turijn) en het Sauze d'Oulx

Sauze d'Oulx

Persoonlijk vindt ik Sestrière niet erg aantrekkelijk met veel betonblokgebouwen, neem mijn advies en verblijf ergens lager, bijvoorbeeld in het mooiere Borgata, Pragelato, Sauze di Cesena of Borgata Grangesises. Deze streek heet het Sauze d'Oulx en ligt bezaaid met pittoreske en gezellige bergdorpjes die veel authentieke charme bieden met restaurants, die voor een kleine prijs de meest hemelse streekgerechten gerechten serveren, vooral in de wintermaanden.

B&B in Pargelato

Het Italiaanse skigebied van Sestrière is onderdeel van het Milky Way skigebied wat behoorlijk groot is met toegang tot maar liefst 400 km downhill, 598 individuele skipistes en bediend door 175 skiliften. In aanvulling op het skiën in Sestrière, ski je met dezelfde skipas ook in Clavière, Sansicario, Sauze d'Oulx en Montgenèvre.

Het skigebied ligt hoog op 2040 m, skiliften bereiken 2840 m, je kunt er het hele winterseizoen en zelfs tot in de lente skiën vanwege het gebruik van sneeuwkanonnen.

Bergrestaurants

Er zijn negen bergrestaurants in Sestrière. Roggo di Sole (00 39 012 276 982) is het meest sfeervol en serveert grote zelfgemaakte taarten; families met kinderen zoeken de redelijke prijzen van Il Capret (00 39 012 270 215) in Borgata op dat ook veel blauwe afdalingen telt.

Eten in Sauze d'Oulx - Piemonte

Eten is een van de belangrijkste attracties van het gebied (behalve wintersport!). Er is geen betere plek om te genieten van de heerlijke Piemontese keuken, met kazen voor lekkerbekken als de Castelmagno en andere variaties bergkazen uit de streek van Bra, een plaats waar ik goed bekend mee ben, omdat hier ieder jaar het beste kaas evenement ter wereld plaatsvindt. Specialiteiten die je vaak op de kaart zult zien staan, zijn bijvoorbeeld Bagna Cauda waar ik persoonlijk een groot liefhebber van ben (zie recept), rauw gemarineerd rundvlees of typische bergschotels zoals de ' Finanziera' een stoofpot met vlees, speciaal gemaakt voor de ´bankier´.    

Gnocchi al castelmagno (credit https://www.ricettegourmet.com)

De regionale recepten van Piemonte zijn uniek en er is geen betere plek om ze te proeven dan bij een maaltijd of aperitivo in een van lokale osteria of berghutten. Italiaanse truffels worden alom gebruikt in deze keuken vooral in verse pastagerechten zoals de typische Tajarin en Agnolotti del plin (een soort ravioli). Een andere heerlijke specialiteit is in de regionale Barolo en Barbera wijn gestoofd vlees.

Hoe kom je in Sestrière?

Uit Nederland : Er zijn het hele jaar door dagelijkse vluchten vanaf AMS Schiphol met KLM naar Turijn.
Uit Belgie: Naar Turijn zijn er dagelijks vluchten met Brussels Airlines vanaf BRU en Ryanair vanaf CRL (Charlerois)

Afstand Turijn naar Sestrière 112 km - Autohuur is aanbevolen. Skigebied charter vanaf de luchthaven kost € 39,- per enkele reis, reserveren is verplicht +39 011 3970000. 

Skipas tarieven: Per dag € 38,- Meer informatie  

Il Duomo van Brixen-Bressanone

Gitsberg Jochtal & Brixen

Brixen of Bressanone in het Italiaans, is écht een van de mooiste plaatsen in Noord Italie en ligt in de regio Zuid Tirol, vooral de Duomo is een prachtig stukje architectuur. De stad is zeker 1000 jaar oud en er zijn zelfs overblijfselen gevonden die dateren uit het jaar 828 AD.  Het is een stad met veel cultuur, maar ik vind het ook een leuke bestemming voor winkels en folkore met veel ambachtelijk boetiekjes onder de arcades, langs de gracht en in de kronkelende steegjes. Uit eten kun je er als nergens anders, een typische osteria is het leukst en sommige adresjes mag je gewoon niet overslaan zoals bijvoorbeeld Oste Scuro/Finterwirt in de Vicolo del Duomo 3.  De keuken van de streek is een beetje bijzonder en heeft wat uitleg nodig.

De keuken van het Alto Adige

De Valle D'Isarco waar Brixen in ligt, was een handelskruispunt van diverse Europese streken, het gehele Alto Adige (het stukje Italië tegen de Oostenrijkse grens) heeft daarom een keuken met specialiteiten waarin je veel invloeden zult terugvinden die je niet direct als Italiaans zou kenmerken.

Canederli of Knödel in Alto Adige

De regionale keuken is een soort synthese geworden van Italiaanse, Duitse, Zwitserse, Oostenrijkse en Ladinische tradities (die laatste behoren toe aan een eeuwenoude Keltische bevolkingsgroep). Er komen hier zaken op tafel die voor ons vooral Duits klinken De ‘ilbrezel’ (ook wel een pretzel genoemd, een broodsoort), uiteraard veel worsten en zuurkool maar ook de smakelijke Habsburgse strudel en typische aardappelgerechten, zoals rösti uit de Zwitserse en Noord-Europese keuken.

Wat eet je hier?

Wat kan ik je aanraden?  De spätzle, van Zwabische afkomst (uit Beieren in Duitsland), meestal worden ze gekruid met boter en spek, maar ook knoedels (knödel of Canderei in het Italiaans), die niet alleen in verschillende Italiaanse regio's voorkomen, maar in bijna alle Midden-Europese landen en dan heb je nog de ‘schlutzkrapfen’, halve maan ravioli, gevuld met spinazie en ricotta.

Er staan ook veel typische minestrone op het menu met peulvruchten en granen, waaronder ‘gerstensuppe’, een gerstsoep met aardappelen, spek, selderij, wortelen en uien, maar ook vleesgerechten zoals de Hongaarse goulash. Typisch voor Alto Adige is ook de zwarte polenta of schwarzplenten, gemaakt met boekweitmeel.

Wie niet helemaal uit de bol gaat voor deze keuken is er als pleister een variatie witte wijnen van wereldklasse. De Italiaanse wijnen die uit deze streek komen zijn vooral de Pinot Grigio, sommigen zeggen zelfs dat dit de beste ter wereld is. Daarnaast verbouwen ze een vrij trendy wordende Gewurztraminer en een zeer goede Chardonnay (meestal op eik) maar ook de wat minder bekende rode Schiava en Lagrein zijn aan te bevelen. 

Skiën in het Gitschberg Jochtal en Plose skigebied

Elke skiër vindt in het Gitschberg Jochtal en Plose skigebied wel een favoriete piste.  Ik vind het geweldig, omdat er 21 rustige en makkelijke pistes zijn voor de luie skiër, dus goed voor mensen die meestal meer tijd aan tafel doorbrengen dan op de latten. Daarnaast zijn er 17 rode hellingen voor de meer sportieve skiër en 8 zwarte pistes. In totaal zijn er 47 hellingen over zo’n 95 km, genoeg voor een lang weekeind of midweekje in de sneeuw.

Plose skigebied Brixen

Snowpark voor snowboarders in het Jochtal

Een van de grootste trekpleisters van het gebied is het snowpark voor snowboarders, een van de beste in Noord-Italië. Het ligt in het plaatsje Plose en heet het ‘Plose Fun Park’, het bestaat uit een gebied van ongeveer 700 meter pistes met sprongen tot 47 m hoog en allerlei jibs. De snowboard acrobaten zullen zich hier meteen thuis voelen. Zie deze link voor meer info hierover. 

La Finestra in het Jochtal

Het skigebied Gitschberg Jochtal-Brixen hoort bij het Dolomiti Superski gebied, 's werelds grootste ski-netwerk. De Dolomiti Superski skipas is de ideale keuze voor iedereen die geniet van de uitdaging van 1.200 kilometer aan skipistes. 

Hoe kom ik hier? Innsbruck vanaf Amsterdam, Eindhoven en Rotterdam direct en dagelijkse vluchten vanaf AMS Schiphol met Transavia en KLM. 
Innsbruck dagelijks vluchten met Brussels Airlines vanaf BRU en Ryanair van CRL (Charleroi-Brussel Zuid).  

Afstand Innsbruck naar Brixen 85 km - Autohuur is aanbevolen. Skigebied charter vanaf de luchthaven kost € 40,- per enkele reis reserveren is aanbevolen reistijd met de bus is ongeveer 2 uur. 

Skipas tarieven: Per dag € 44,- Meer informatie  

Ortisei in het Val Gardena Sella Ronda

Hotel Rosa Alpina Plancios bij Ortisei

De skipistes in het skigebied Val Gardena in de Dolomieten zijn waarschijnlijk veel gevarieerder dan de bovenstaande bestemmingen, maar het ligt ook het verste weg van onze drie weekeind skibestemmingen. De 175 km aan skipistes in het skigebied Val Gardena bieden verschillende moeilijkheidsgraden. Het is een van de mooiste skibestemmingen van Europa en het berglandschap maakt ook nog deel uit van het UNESCO Wereld Erfgoed.  

Goed geprepareerde skipistes en meer dan 80 liften garanderen puur ski-plezier. Een bijzonder hoogtepunt is de 3 km lange Worldcup-helling "Saslong". Het is de jaarlijkse plaats van de FIS mannen ski-races en een van de meest veeleisende hellingen in Val Gardena. En dan is er ook nog de langste piste in de Dolomieten, 10, 5 km vanaf het bergstation ´Seceda´ naar het dorp Ortisei.

Ortisei

Wat is de Sella Ronda?

De Sella Ronda is, een cirkelvormige ski-route die rond het Sella massief ligt en het omvat 26 skipistes die je in één dag zou kunnen doen. Je kunt de Ronda met de klok mee skiën, de kleur van de bewegwijzering is dan oranje, of linksom tegen de klok, dan moet je de groene piste wijzers volgen. Het beslaat een totale afstand van 40 km en 26 skipistes. De Sellaronda Tour kan al worden gedaan door skiërs van gemiddeld niveau.

N.B. Het is aan te bevelen de toer van de Sella Ronda van tevoren te plannen. Het duurt minstens zes uur. Dus zorg ervoor dat je vroeg in de morgen vertrekt en mis de laatste lift niet, raadzaam is om deze te bereiken voor 15.30 uur.

Eten in het Alta Badia

Tiroler Speck

Een vallei voor lekkerbekken met maar liefst 3 restaurants met Michelin sterren en veel berghutten waar je heerlijk kunt eten. Je moet ze even weten te vinden, die gezellige berghutten, de ouderwetse Stuben en restaurantjes, waar open vuren verkleumde bezoekers welkom heten en de luchtjes uit de keuken je steeds weer verleiden om meer te eten dan goed voor je is, tenminste als je niet van plan bent om het er weer af te waar trimmen de volgende dag.

Aanbevolen restaurants in het Alta Badia

'Moritzino', La Villa. Tel. 0471-8474403.

'Utia Punta Trieste', Corvara. Tel. +32471836643..

'Rifugio Scotoni', La Villa. Tel. +32471847330.

'Ospizio Santa Croce', Badia. Tel. +32471839632.

Traditionele keuken 'Da Stua di Michil dell'Hotel La Perla', Corvara. Tel. +32471831000.

'La Siriola', San Cassiano. Tel. 0471-849445.

'St. Hubertus dell'Hotel Rosa Alpina', San Cassiano. Tel. 0471-849500.

De Sella Ronde – het voornaamste skigebied hoort bij het Dolomiti Superski gebed, 's werelds grootste ski-netwerk. De Dolomiti Superski skipas is de ideale keuze voor iedereen die geniet van de uitdaging van 1.200 kilometer aan skipistes.

Hoe kom ik hier?

Innsbruck vanaf Amsterdam, Eindhoven en Rotterdam direct en dagelijkse vluchten vanaf AMS Schiphol met Transavia en KLM. 

Innsbruck dagelijks vluchten met Brussels Airlines vanaf BRU en Ryanair van CRL (Charleroi-Brussel Zuid).  

Afstand Innsbruck naar Ortisei is 112 km - Autohuur is aanbevolen. Skigebied charter vanaf de luchthaven kost € 40,- per enkele reis reserveren is aanbevolen - reistijd met de bus is ongeveer 2 uur. 

Skipas tarieven : Per dag € 45,- Meer informatie  

Foto credit: Setrière door Andrea Sacchi

Aanbevolen gerelateerde links

Onze keuze skihotels in Ortisei en Santa Cristina | Val Gardena | Sella Ronda Onze keuze skihotels in Ortisei en Santa Cristina | Val Gardena | Sella Ronda
Ortisei of St. Ulrich, alles heeft in het Val Gardena nou eenmaal twee...
Alta Badia: Skien Met Smaak Alta Badia: Skien Met Smaak
Alta Badia is sowieso een streek voor gastronomisch ingestelde toeristen,...
Knüdelsoep uit Zuid Tirol of Canederli alla Tirolese Knüdelsoep uit Zuid Tirol of Canederli alla Tirolese
De eerste keer skiën in Zuid Tirol ging het al binnen het eerste uur goed...
Rezia Hotel in Bormio, Stelvia N.P., kleinood in zomer en winter Rezia Hotel in Bormio, Stelvia N.P., kleinood in zomer en winter
Vlak tegen de Zwitserse grens in Noord Italie ligt een prachtig berggebied...
Aosta vallei | de beste hotels in Breuil Cervinia Aosta vallei | de beste hotels in Breuil Cervinia
In de linkerbovenhoek van Italië ligt een grandioos skigebied, de...
Alta Badia (Zuid Tirol), vallei voor lekkerbekken Alta Badia (Zuid Tirol), vallei voor lekkerbekken
Voor wie lekker wil eten, onderwijl van een prachtig uitzicht wil genieten...

Carbon footprint:

Zoek je een verblijf in Italië?

Ontdek onze aanraders! Kies uit honderden hotels, agriturismi en B&B's in Italië

Regio

Verfijn op Plaats

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.