Alta Badia (Zuid Tirol), vallei voor lekkerbekken

Voor wie lekker wil eten, intussen van een prachtig uitzicht wil genieten en een bergwandelingetje niet schuwt moet eens omweg maken naar de streek rond Corvara in Zuid Tirol.

Een vallei voor lekkerbekken, verscholen in het hart van de en de route een opeenvolging van ansichtkaart vergezichten. Voor wintersporters een ideale bestemming vanwege de aansluiting met de, was het niet dat beschikbare hotelkamers nauwelijks te vinden zijn in de sneeuwtijd.

Je volgt de Alta Badia vallei langs kleine plaatsjes als Predraces, Corvara en San Cassiano als je de omweg neemt van de Brenner Autobahn dwars door de bergen naar de Val Gardena om uiteindelijk in Selva aan te komen of andersom natuurlijk.

Je moet ze even weten te vinden, de gezellige berghutten, de ouderwetse Stuben en restaurantjes, waar open vuren verkleumde bezoekers welkom heten en waar de luchtjes uit de keuken je steeds weer verleiden om meer te eten dan goed voor je is, tenminste als je niet van plan bent om het er weer af te trimmen in de bergen rondom.

Uit eten in Corvara

Op maar 15 vierkante kilometer, biedt het Alta Badia, maar liefst 4 Michelin-sterren: drie sterren voor Norbert Niederkofler van het St. Hubertus-restaurant in Hotel Rosa Alpina en één ster voor Nicola Laera van het restaurant La Stüa de Michil in Hotel La Perla. Enkele goede restaurants die we je graag aanbevelen in Corvara zijn: 

La Stüa de Michil

In 2019 is dit restaurant volledig vernieuwd, maar bij behoud van het unieke intieme karakter. De keuken van dit beroemd Michelinster restaurant in Corvara (van Hotel La Perla) staat onderleiding van topchef Nicola Laera. La Stüa de Michil : Str. Col Alt 105, Corvara 39033, Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.  Tel: +39 0471 831000  Website : http://www.hotel-laperla.it

Bergrestaurants

Een hoogtepunt. In het gebied tussen Corvara en San Cassiano zijn veel goede bergrestaurants, goed gemarkeerd op de lokale pistekaart van Alta Badia. De meeste zijn typisch voor de streek met veel hout en gezellig te noemen, het eten is bijna overal uitstekend. Een favoriet is La Veranda, een populair restaurant met tafelbediening onder de Col Alto. Op zich is de eetzaal niets bijzonders, maar het eten is fantastisch. Andere plekjes zijn Bamby - met uitstekende dagschotels, vaak met biologisch vlees van hun eigen boerderij’.  I Tablà - Een leuke ambiance, vriendelijke bediening en een vast menu. Probeer ook Piz Arlara  met een panoramisch uitzicht. Punta Trieste voor fantastische BBQ-ribbetjes, Crëp de Munt  met een geweldig uitzicht op de vallei en uitstekende ravioli. Aan de Passo Gardena-kant van Corvara is Rif Jimmy, de vaste favoriet van iedereen, het kan er wel druk worden. De Edelweiss boven Colfosco is meer intiem en heeft betere bediening. Voor apres-ski is nog altijd modieus is L'Murin naast hotel La Perla, direct aan de piste, je zou ook naar de Iceberg Lounge kunnen gaan van otel Col Alto.