Venetië retro is nieuwe look van La Serenissima

Ze is weer helemaal herboren deze lente. De Biënnale, de Homo Faber tentoonstelling, nieuwe restaurants en hotels. De afloop van de noodtoestand in Italië luidt voor Venetië een nieuw tijdperk in met meer vernissages, tentoonstellingen, culturele evenementen, dan waar dan ook in Italië.

Homo Faber ambachten tentoonstellingen tot 1 mei

De eerste afspraak is dat van Homo Faber, de biënnale van ambachten georganiseerd door de Michelangelo Foundation. Kijk toe hoe ambachtslieden van enkele van de beste bedrijven van luxe producten van Europa zeldzame of unieke vaardigheden demonstreren, zoals zadelmakerij, emailleren, graveren en glyptische kunst. Vanaf 1 april tot 1 mei, op het eiland van San Giorgio ontdek je 15 tentoonstellingen gecureerd door 22 ontwerpers, architecten en geleerden in de kunst als vertegenwoordigers voor ambachtelijke beroepen.

Een expositie van meer dan 400 objecten voor dagelijks gebruik maar ook decoratieve doeleinden uit het luxere segment. Ieder jaar is er een gastland van deze tentoonstellingen en dit jaar mag Japan de eer dragen. Het land toont gedurende deze expositie op twee locaties van de stad Venetië. Op de eerste locatie kun je een les nemen in de kunst van Ikebana en thee ceremonie, deze dien je wel eerst te reserveren via de website van Homo Faber. Daarnaast kun je ook in meer dan 60 locaties tentoonstellingen en demonstraties bijwonen.

Website: https://www.homofaber.com/

Biennale 2022 Il Latte dei Sogni (23 april tot 27 november 2022)

Il latte dei sogni (het thema van de Biënnale van 2022) is geheel gecureerd is door Cecilia Alemani, de eerste Italiaanse vrouw die deze rol op zich mag nemen van de Biënnale van Venetie. Het is een prima gelegenheid om vanaf 23 april veel meer van Venetië te ontdekken dan de door de weekse toerist met installaties en performances op de meer verborgen plekjes van de stad. Er is ook een soort symbolische presentie van het land Oekraïne terwijl Namibië voor het eerst zal meedoen met een sculpture in staal en steen genaamd The Lone Stone Men uit de oudste woestijn ter wereld. Op 20 april begint een retrospectief van Anish Kapoor, te bezichtigen in de Galleria dell'Accademia en een gedeelte van Palazzo Manfrin. Er zijn trouwens ook nog nieuwe tentoonstellingslocaties zoals op het San Marco Plein in de Procuratie Vecchie en Museo Fortuny, huis en atelier van de gelijknamige Spaanse kunstenaar.

Website: https://www.labiennale.org/en/art/2022

Olivetti Store - Nieuw in Venetië

Naast de kunsttentoonstellingen zijn er nog meer ontdekkingen te doen in Venetië. Zoals de werken van de Venetiaanse architect Carlo Scarpa, zijn invloeden zijn overal zichtbaar in de stad met name in het prachtige palazzo, waar het St Regis hotel aan de Canal Grande is gevestigd, die ook een stadstoer heeft samengesteld ter ere van deze vakman. Dan is er nog een leuke aanwinst die de 50er jaren revival inluidt, de Olivetti Store, een soort Apple Store uit de jaren 50, je vindt bij de tuinen van de Fondazone Querini Stampalia, in het Palazzina Masieri.

Venice Venice - Venetiaanse Lifestyle

De invloed van architect Scarpa zie je ook aan de ingang van de Venice Venice, een eigenaardige naam voor een soort polyvalent project van de familie Gallo, die tevens eigenaar is van Golden Goose (een duur sneakereen merk dat onlangs werd bespot om de abjecte manier om armoede te verheerlijken ). Hier vind je een NFT market place, design winkel, mode, een restaurant en een super cocktail bar met typische Venetiaanse borrelsnacks 'cichèti'.

Op de eerste verdieping een elegant hotel met tot nu toe 20 kamers en de gezellige The Bitter Club, een bar geheel bekleed met de handgemaakte wandtapijten. Het personeel is uitgedost in dezelfde streepjes als de lokale gondeliers.

Een regen met Michelin sterren in Venetie

Een regen van Michelin sterren kreeg Venetië onlangs. Drie restaurants wisten een ster te behalen. Ristorante Local, Ristorante Zanze en Wisteria. Daarnaast gaat de chef van het drie Michelin sterren restaurant Noma uit Kopenhagen koken in de keuken van het Cipriani Hotel, de jonge chef Riccardo Canello komt oorspronkelijk uit het nabij gelegen Padua. Hiernaast nog twee restaurants die zeker noemenswaardig zijn. Dat is Ristorante Dama (vis en vegetarisch) en op twee passen van de Scuola Grande di San Rocco, Il Referttorio, design restaurant maar zonder te veel allures.

Ristorante Local

De eigentijdse Venetiaanse keuken staat centraal bij Local, waar de jonge chef de klassieke plaatselijke recepten vakkundig herinterpreteert. De gerechten hebben een uitgesproken smaak en persoonlijk karakter dankzij het gebruik van authentieke ingrediënten uit de lagune (vandaar de naam van het restaurant).

Zanze XVI

Hoewel het decor en de gezellige sfeer in dit restaurant doen denken aan een typisch Venetiaanse bacaro, heeft de keuken een heel andere uitstraling. Net als de grote kooplieden uit het verleden is de jonge Venetiaanse chef-kok na een verblijf in Azië naar huis teruggekeerd en heeft hij veel kennis en expertise meegebracht. Het resultaat is een verrassende, opvallende en originele keuken van de hoogste kwaliteit, gebaseerd op een kundige fusie van lokale invloeden en Aziatische ingrediënten.

Wisteria

De jonge, maar zelfverzekerde chef-kok van dit restaurant bereidt creatieve, vaak technisch complexe gerechten met echo's van Venetiaanse tradities. Zijn ingrediënten zijn soms exotisch, met een bijzondere nadruk op Azië, wat leidt tot originele en verrassende gerechten met interessante combinaties - perfect voor iedereen die van de culinaire gebaande paden wil afwijken en nieuwe gastronomische ervaringen wil uitproberen. Het restaurant heeft een aangenaam tuin-terras in het hart van Venetië

Ristorante Dama

Het gastronomische aanbod van de chef-kok uit Vicenza biedt een innovatief smaakpad met onverwachte ingrediënten en technieken, een uiting enerzijds van lokale uitmuntendheid en anderzijds van zijn internationaal georiënteerde opleiding.

Il Referttorio

Een nieuw restaurant, Il Refettorio, in Venetië, ontworpen door architect Giuseppe Tortato waar de beste Italiaanse streekgerechten worden geserveerd, een goede keuze voor een buitengewone keuken.