Restaurant tips in Milaan doen we niet erg vaak, maar dat is meer omdat de dingen altijd zo snel veranderen in deze hoofdstad. Net als in andere grote steden is het de ene maand HOT en de andere NOT. Deze restaurants zijn hopelijk wel blijvertjes want ze hebben iets meer dan het klassieke Italiaanse restaurant en een prachtige herinnering is gegarandeerd.

Milaan staat voor innovatie en niet louter en alleen voor design en mode, maar ook in de gastronomie. Je eet er zeker zo goed als in een andere metropool, misschien wel beter. Er wordt veel meer geëxperimenteerd met restaurant concepten dan in elk andere stad van Italië. Nederlanders hebben iets met Milaan. Nederlandse topvoetballers vierden successen bij één van de grote clubs die de stad rijk is. En ook bij fans van de wielersport gaat het hart sneller kloppen bij het horen van de naam van de stad: Milaan - San Remo is de traditionele start van het klassiekerseizoen. Ga je naar Milaan tijdens een van de grote beurzen zoals de Salone del Mobile of de Fashion Week zul je op deze adresjes altijd vooraf moeten reserveren.

Meer dan gewoon uit eten in Milaan

Het is niet de hoofdstad van Italië, maar qua faam hoeft Milaan weinig onder te doen voor andere grote Italiaanse steden, zoals Rome en Venetië. Milaan is anders: haar status als modehoofdstad van Europa zorgt ervoor dat er minder nadruk ligt op historische aspecten van de stad, maar des te meer op stijl en luxe. Een korte wandeling van de Piazza Duomo naar de wijk Brera laat je alle grote modehuizen zien, of je nu via de Via Torino, de Via Montenapoleone, of de Via Sant'Andrea loopt. Je ziet ze allemaal: Gucci, Prada, Dolce & Gabana, Dior, Chanel, Louis Vuitton. Milaan is rijk, en straalt dat ook uit.

Eten in Brera

Wie in de luxe wijk Brera wil eten kan ik het volgende adresje aanbevelen. Miro L'Osteria del Cinema. Het menu is vernieuwend met een menu van de jonge chef Enrico Meridati, afgestudeerd aan de bekende ALMA-koksschool in Parma, die kortgeleden nog in Amsterdam woonde en werkte in het Amstel Hotel Intercontinental en het Conservatorium Hotel. Miro omvat een restaurant, wijnbar en cocktailbar van de Anteo Palazzo del Cinema en is net dit jaar onder nieuw beheer. Wat je krijgt geserveerd, is altijd seizoensgebonden, kwaliteit en creatief. De Osteria is ingericht voor ongeveer zestig couverts op drie niveaus in de ruimte die in 1939 werd gebruikt voor het toneel (begane grond), de kleedkamers van de artiesten (eerste verdieping) en de lichtregeling (kelder) van de Cinema Teatro d'Annunzio.

Een groot verlicht gordijn nodigt je uit om binnen te komen, een echt bioscoopgordijn. De binnentuin is een vondst in Milaan, een geheim plekje wat deel uitmaakt van het voormalige benedictijnen kloostercomplex uit 1496. Bij het vallen van de avond worden op het openluchtscherm stomme films geprojecteerd, een hommage aan de oude bioscoop, een ruimte met veel liefde gerestaureerd en teruggegeven aan de stad in al zijn schoonheid.

Eten in Tortona

Van runway naar runway krijg je honger. Ben je in de wijk Tortona voor de fashion week of ben je nieuwsgierig geworden na mijn artikel te hebben gelezen? Ik kan je een leuk nieuw restaurant aanbevelen in deze buurt. Het heeft een beetje een vreemde naam: Linfa-Eat Different. Aan de leiding staat, naar mijn opinie, de geniale eigenaar Eduardo Valsecchi die het team in de keuken inspireert waar 100% vegetarisch en low-impact wordt gekookt! Het restaurant is schitterend ingericht met gebruik van gerecycleerde materialen en uitsluitend interieur en design merken van eigen bodem, Made in Italy. Het is trouwens een restaurant waar je niet met contant geld kunt betalen, ze nemen wel ongeveer elke andere manier van betaling in ontvangst, behalve borden wassen.

Wil je uitslapen en dan pas eten?

Wie zich niet aan de traditionele maaltijduren kan houden, en laten we toegeven dat dit moeilijk is tijdens een vakantie, wanneer je zoveel wilt zien en je ook nog wilt uitslapen, ook hier heb ik een oplossing voor.

Deze bistro is bijzonder omdat het een prachtige tuin heeft in de Rotonda di Via Besana en je kunt er zeker goed eten!

Rotonda Bistro ligt in het centrum van Milaan, je kunt vanaf 10 uur terecht (de keuken opent om 12 uur en sluit om 21.00) en in de late avonduren voor cocktails. Voor een hapje in de tuin is het zeker aan te bevelen, je kunt zelfs halve porties bestellen van bijna alles wat er op de kaart staat. Tommasso Arrigoni bracht het restaurant concept tot ontwikkeling. Hij is een sterrenchef (1 ster) maar is nu meer een kook personality en consulent die regelmatig te zien is op de Italiaanse TV. Sinds 2013 publiceert hij zijn recepten in het tijdschrift La Cucina Italiana en is hij huiskok van het tv-programma Detto Fatto dat wordt uitgezonden op Rai 2. Sinds 2019 is hij regelmatig te gast in het tv-programma La prova del Cuoco dat op RAI 1 wordt uitgezonden.

Porta Venezia

Dit volgende adres heeft zoveel positieve punten, maar is dicht geweest tijdens Covid, hopelijk opent het weer snel want het is een van mijn persoonlijke favorieten in Milaan. Het restaurant heet Memo en heeft Siciliaanse roots, het ligt in Porto Venezia een wijk in het oosten van de stad. Je kunt het ook wel een soort muziekcafé noemen, ze hebben tot in de late uren live concerten. Het grote lokaal was vroeger ook een cinema, nu ingericht als restaurant met podium en een gezellige lounge bar voor een aperitief of drinks after dinner. Wil je de sfeer proeven? Dan nodig ik je uit om de Memo playlist te downloaden op Spotify.

Het vertier: laat de dobbelstenen rollen in het casino

De luxe van de stad komt niet alleen tot uiting in de rijke boulevards, majestueuze panden, en bijzondere eetgelegenheden. Als de avond valt, wordt het echte Milaan zichtbaar en snap je meteen waarom het de modehoofdstad van Europa is. Laat het maar aan de Milanesi over om er stijlvol en volgens de actuele modetrends bij te lopen. Tot in de puntjes verzorgd en klaar om na het eten nog even een gokje te wagen. Milaan telt namelijk ook de meeste casino’s van Italië! Dus als je toch in Milaan bent, is het de moeite waard om eens te kijken wat de stad op dit vlak te bieden heeft. Het prestigieuze Casino Ricordi bij de Largo Antonio Ghiringelli is een goede start, en ook voor de ‘Las Vegas experience’ kun je in Milaan prima terecht. Check wel even welk type casino het beste bij je past. Op Beste Casinos Guru vind je ruimschoots informatie en kun je ook meteen in de stemming komen, met een potje poker of baccarat bijvoorbeeld. Dat kan in Milaan, maar ook gewoon vanuit huis in Nederland.