Cursussen in Italie
5 of 5 (27 Votes)

Misschien denk je nog niet na over waar je volgend jaar je vakantie wil doorbrengen. De laatste jaren winnen doe-vakanties steeds meer aan populariteit. Denk je er aan om een cursus te volgen, maar je weet nog niet welke, we hebben een aantal voorbeelden op een rij gezet, zoals de taal leren, mozaïek maken, wijnkennis op doen, fotografie, maar je kunt je ook verdiepen in de geschiedenis of kunst van het land.

Heb je interesse in een cursus, dan is het nooit te vroeg om informatiemateriaal aan te vragen of je in te schrijven. Sommige cursussen zullen in het Italiaans worden gegeven, maar de meesten zullen ook in het Engels beschikbaar zijn, bovendien is men gewend om met buitenlandse studenten om te gaan, dus in de praktijk zal dit weinig problemen opleveren.

Italiaanse taalcursussen:

Het leren van de lokale taal is een van de beste manieren om een land en de bewoners te leren kennen. Veel taalscholen in Italië bieden kortdurende cursussen aan voor toeristen.

  1. Accademia Italiana in Ascoli Piceno in Le Marche, biedt bv. een cursus van twee weken aan met taallessen en Italiaanse cultuur en kooklessen, maaltijden inclusief. Taalcursussen van een of meerdere weken zijn het hele jaar te volgen.
  2. De Lucca Italian School biedt cursussen Italiaans in combinatie met een andere interesse die je mag hebben, zoals koken, fotografie, wandelen, Puccini en nog veel meer. De gewone taalcursussen worden het hele jaar gegeven, bovendien is het mogelijk om online cursussen te volgen.

Kooklessen:

Italië staat bekend om zijn keuken. Je kunt kooklessen volgen om te leren hoe je authentieke Italiaanse gerechten maakt, zoals pasta, pizza of gelato. Vaak kun je op een agriturismo wel een kookles volgen, maar wil je iets verder gaan dan het maken van pasta of tiramisu dan is het beter een wat meer gespecialiseerde school of lessen uit te zoeken.

  1. A Small Kitchen in Genoa geeft sinds de pandemie haar professionele kooklessen online, haar kooklessen gaan vooral over de keuken van Liguria, de cucina bianca. Op verzoek geeft ze ook privé kookles, neem van mij aan dat ze absoluut geweldig goed is.
  2. De Florence Culinary Arts School geeft zomercursussen van 1 tot 12 weken, maar reken er wel op dat een cursus in deze school een behoorlijke investering vraagt. Dus geschikt voor professionals of serieuze hobbykoks.
  3. CIBO Culinary Institute in Bologna voorziet in de behoeften van iedereen, van absolute beginners tot chef-koks, en biedt pakketten aan voor fijnproevers die door Emilia Romagna reizen. Je kunt kiezen tussen een dag traditionele Bolognese gerechten koken of zelfs een week in een privéverblijf in de Apennijnen voor een culinaire ervaring.
  4. Casale Centurione Abruzzo biedt een unieke culinaire ervaring om authentieke smaken uit de Abruzzen te ontdekken door middel van seizoensgebonden kooklessen in de boerderij en rondleidingen naar lokale boeren en wijnmakers. Je kunt genieten van de hands-on ervaring in een echte XIX boerderij met lokale mensen uit Abruzzo. Ze bieden bovendien lessen voor kinderen of hele families.

Wijnproeverijen en gastronomie:

Italië staat bekend om zijn wijn. Je kunt deelnemen aan wijnproeverijen en cursussen om meer te leren over Italiaanse wijnen en gastronomie en hoe je ze kunt waarderen.

  1. Onno Kleyn op Ca’Palazzo biedt ieder jaar in het truffel seizoen een 6-daagse wijn/truffel cursus (in het Nederlands) met proeverijen aan op het landgoed van Ca’Palazzo in Pergola in de Marche . Gezien het beperkt aantal plaatsen is het beter je van een plaats te verzekeren door lang van te voren te boeken.
  2. Het Italian Culinary Institute is gevestigd in Calabrië biedt diverse cursussen, maar neem bv. deze:  'De ontwikkeling van de Italiaanse keuken': Culinaire, bak-, patisserie-, gelato-, kaas- en vleeswarenprogramma's met volledige kennisoverdracht voor chef-koks, patissiers, culinaire instructeurs, studenten en fijnproevers, gepresenteerd door de meest gerenommeerde meesterkoks van Europa. Elk programma is inclusief alle kosten vanaf het moment van aankomst tot vertrek, inclusief accommodatie, maaltijden, cursusmateriaal, gastronomische reizen (bezoek aan Sicilië) en transfers van en naar de luchthaven.
  3. Garum, Bibliotheek en keuken museum, geeft een hele reeks met cursussen over alles wat maar enigszins te maken heeft met de keuken van Italië. Van wat ik gezien heb, is dit wel mijn favoriete cursuslijst. Het kan gaan over wat de oude Romeinen op tafel zetten (inclusief lunch) tot een cursus over wijnen (met wijnproeverij) of hoe pasta vroeger werd gemaakt. Dit, nog niet zolang geleden geopende, unieke museum annex bibliotheek heeft een belangrijke plaats verworven op de must-do lijst van foodies.

Kunst- en geschiedenisworkshops:

Italië heeft een rijke geschiedenis en herbergt talloze kunstschatten. Je kunt kunst- en geschiedenislessen of workshops volgen om meer te leren over het artistieke en culturele erfgoed van het land.

  1. Scuola Leonardo da Vinci in diverse kunststeden in Italie. Voor wie gefascineerd is door de schoonheid van Italiaanse monumenten en niet tevreden is met alleen een basiskennis ervan. Met de cursus Geschiedenis van de Italiaanse kunst, leer je diepgaand over de geschiedenis en de sociale context waarin deze meesterwerken werden ontworpen en uitgevoerd.

Fotografieworkshops:

Italië biedt prachtige landschappen en architectonische wonderen. Doe mee aan een fotografieworkshop om je fotografievaardigheden te verbeteren, terwijl je de schoonheid van Italië vastlegt. Er zijn veel fotocursussen die door buitenlanders worden gegeven, maar mijn ervaring leert me dat deze wat duurder zijn dan de Italiaanse cursussen.

  1. De New York Film Academy geeft zomerprogramma’s op hun campus in Florence. De internationale faculteit van NYFA Florence bestaat uit ervaren filmmakers, fotografen en acteurs met een schat aan kennis, die allemaal actief zijn in hun vakgebied. Door middel van hands-on begeleiding bereiden onze docenten studenten voor op de realiteit en verwachtingen van de meest concurrerende creatieve industrieën.
  2. Het Galilei Instituut in Florence geeft een reeks van cursussen, waaronder een betaalbare fotografie cursus die je kan uitbreiden van 6 tot 12 uur per week. Studenten verkennen de visuele taal van fotografie en verdiepen zich in technieken waarbij ze zich laten inspireren door het landschap van de stad. Tijdens onze fotografiecursussen krijg je een introductie in het fotograferen en nabewerken in de klas, waarna de cursus grotendeels buiten plaatsvindt om je te laten leren door te fotograferen. Deze cursussen worden georganiseerd voor alle niveaus, van beginners tot professionele fotografen.

Keramiek- en pottenbakkerslessen:

Veel regio's in Italië staan bekend om hun aardewerk en keramiek. Je kunt tijdens je verblijf leren hoe je je eigen aardewerk kunt maken.

  1. Het Faenza Art and Ceramics Center in de provincie Ravenna is een internationaal centrum met als hoofddoel het promoten en verbeteren van kunst en keramiek in het bijzonder. Ze werken als een referentiepunt op het gebied van keramiek, stellen vormende en recreatieve activiteiten voor, doen onderzoek naar keramische materialen en organiseren verschillende soorten culturele evenementen en een groot aantal meerdaagse cursussen.
  2. Sabrina Formica heeft een studio in Milaan en in Puglia waar ze cursussen en workshops organiseert voor keramiek en het maken van sieraden. Zeker de moeite waard om haar website eens te bekijken, er zijn diverse mogelijkheden.

Mozaïeklessen:

Erg gewild de laatste jaren, het blijkt ook thuis een leuke hobby te zijn zonder dat het veel ruimte of investering vereist. Dus misschien iets voor jou?

  1. Mosaic Art School in Ravenna is wel een van de bekendste. In 5 dagen bereiken de deelnemers de vaardigheden die nodig zijn om mozaïeken in de oude stijl te ontwerpen en te maken, en om smaltiglas, marmer en steen te snijden met de klassieke gereedschappen, zoals hamer en hardie.
  2. De Scuola Mosaicisti del Friuli staat in Italië bekend als de hogeschool voor mozaïek. De korte cursussen zijn bedoeld voor iedereen die uit passie, artistieke interesse of gewoon uit nieuwsgierigheid de mozaïekkunst wil beoefenen. Tijdens de lessen, gegeven door gekwalificeerde mozaïekmeesters, worden de basiselementen van mozaïektechnieken behandeld.

De beschikbaarheid van deze cursussen kan variëren afhankelijk van de regio die je in Italië bezoekt, dus het is een goed idee om goed onderzoek te doen en vooruit te plannen om de cursussen te vinden die je het meest interesseren. Het volgen van een cursus kan een geweldige manier zijn om je vakantie-ervaring te verrijken en blijvende herinneringen te creëren.

Lees meer

Italiaans leren in de Marche

In Lucca om Italiaans te leren

Kooklessen via Zoom uit de kleine keuken in Genua

De toerist met koksmuts, kooklessen in Italië

Spilimbergo, fascinerend met beroemde mozaïekschool

Maak tijd voor iets anders: mozaïek, veggies en een vulkaan in Italië

Garum, het keukenmuseum in Rome


    Abruzzen