Ieder jaar publiceren we een lijst van onze 10 best gelezen artikelen, dus ook nu weer, met een klein verschil. Want onze updates over Covid-19 die we regelmatig plaatsen zorgden voor een aantal pieken. Sommige artikelen over dit onderwerp kregen meer dan 140.000 lezers, daarom hebben we besloten om in onze top 10, deze berichten niet mee te laten doen. Je zult merken dat enkele (vooral recepten) ieder jaar terugkomen, maar we zijn blij dat ook onze nieuwe reisreportages het dit jaar goed deden.
- 3 onvergetelijke dorpen op de grens van Ligurië en Toscane
In onze serie van mooiste onbekende dorpen van Italië ditmaal twee kleine gehuchten en een pittoresk stadje die nauwelijks bezocht worden in het Val di Verna, maar in onze ogen zeker de moeite van een bezoek waard zijn. Alle drie bestonden ze al ver in de oudheid, soms gaat de geschiedenis zelfs terug tot de bronstijd. De omgeving is groen, groen, groen en met een half uurtje lig je aan het strand dus perfect voor een vakantiehuis. Tips voor een vakantieplek waar je nog niemand tegenkomt.
- Hoeveel calorieën zitten er in een Italiaanse pizza?
Een pizza geeft je ongeveer 800 kcal maar schrik niet en lees verder want we onderzoeken waarom een pizza zoveel calorieën heeft en hoe je gezonder en lichter pizza kunt eten zonder dat schuldgevoel en een maximum aan smaak. Wij wilden dit artikel schrijven omdat we op vakantie in Italië veel pizza eten, het is goedkoop, snel en onweerstaanbaar lekker. Maar de weegschaal liegt meestal niet, behalve als je vergeet de batterijen te verversen, pizza is een energierijke maaltijd en als je niet oplet kan je er in korte tijd flink door aankomen. Laten we het boek opengooien over de Italiaanse pizza over hoeveel we spreken, want de ene pizza is de andere niet, we kunnen de schade beperken - Bolognese Ragù, verwar het niet met spaghetti bolognese
Dat gerecht of liever de Bolognese saus met spaghetti bestaat namelijk niet, of anders gezegd, ragù eet je nooit met spaghetti. Wel met tagliatelle of een andere lintvormige pasta jazeker, lasagne ook. Spaghetti dus niet. Als je liever spekjes gebruikt, neem dan 350 gram rundergehakt en 150 gram spekjes. Bak de spekjes eerst uit en doe daarna de gesneden groenten erbij. Het vet van de spekjes blijft dus in de saus, want het is vet dat de smaak er aan geeft. Een van de essentiële onderdelen van de Bolognese saus is het glas volle melk dat je er bij moet doen, nooit room in ieder geval.
- Tiramisu, het originele recept voor dit Italiaanse nagerecht
Tiramisu of "tirame sù", is een dessert dat ontstond in Treviso. Het begon allemaal met de "sbatudin", een dessert gemaakt van met suiker geklopte eierdooiers, bedoeld voor kinderen, ouderen en zieken en zwakken om aan te sterken. Aan het einde van de jaren '60 publiceerde de acteur, regisseur en gastronoom Giuseppe Maffioli een boek, La Cucina Trevigiana , waarin hij de Venetiaanse gewoonte beschrijft om zabaglione te consumeren samen met slagroom en droge koekjes genaamd baicoli.
- 5 plaatsen aan het Lago di Como die je niet wilt missen
Het meer van Como, gelegen aan de voet van de schilderachtige Zwitserse Alpen. Het uitzicht over het schilderachtige meer is zo innemend en poëtisch dat je er helemaal van ontspant, misschien is het daarom zo'n populaire vakantiebestemming geworden. Er liggen langs de oevers van dit meer de meest fabelachtige dorpjes, ik wilde gewoon zeker weten dat je ze niet zou missen. De belangrijkste zijn de plaatsen Varenna, Bellagio, Como, Tremezzo en Brunate, ik ga ze een voor een beschrijven. Op de plattegrond kun je later zien waar deze plaatsen precies liggen. - Dorp in Basilicata verkoopt huizen voor 1 euro, zonder aanbetaling
In Laurenzana, provincie Potenza, worden huizen "weggegeven" voor 1 euro om de ontvolking van de plaats bij de hoofdstad van de regio Basilicata tegen te gaan. Laurenzna ligt bij het schitterende Regionaal Park Galipolli, ongeveer 100 km van de fantastische mooie UNESCO erfgoed stad Matera en anderhalf uur van zee.Het is zeker niet het eerste dorp dat huizen weggeeft: Het fenomeen van uitverkoop van onroerend goed gaat meerdere gemeenten in heel Italië aan, om particulieren en ook buitenlanders aan te moedigen huizen te kopen en de leegloop tegen te gaan van deze gehuchten. De plaatsen liggen meestal verspreid in uithoeken van het land. Het gemeentebestuur van Laurenzana, in de provincie Potenza wat bijna midden in de Dolomiti Lucani ligt, heeft echter besloten de verlaten eigendommen voor het symbolische bedrag van 1 euro ter beschikking te stellen en eist ook geen aanbetaling, er geldt wel een borg van € 5000 die je na drie jaar terug krijgt.
- Spritz Aperol, een Italiaanse cocktail met Prosecco
De lokale bevolking vond het maar niets, en om de 'wijn' enige mate in eer te herstellen, voegden zij er wat typische Hapsburger ingrediënten aan toe. Dit is, naar men zegt, hoe dit drankje werd uitgevonden en waarom een Italiaans drankje, een Oostenrijkse naam kreeg. De letterlijke vertaling van het woord Spritz is eigenlijk een spuitje of injectie. Andere frisse en vooral heerlijke Italiaanse aperitivo drankjes zijn bijvoorbeeld de Hugo (Zuid Tirol) met prosecco, vlierbessensiroop en munt en de Bellini (Rome met verse perzik sap en prosecco) of de Campari Spritz waarvoor je dezelfde verhoudingen kunt aanhouden.
- Recycling van spoorbaan naar fietspad
Fietsen als ontspanning is in moet ik tot mijn vreugde erkennen. Niet alleen heeft het bezit van fietsen in Italië een hoge vlucht genomen nadat de regering een 50% subsidie op de aanschaf ervan instelde, ook het aantal fietspaden in Italië wordt rap uitgebreid en fietstoerisme is van geitenwollensokken opgewaardeerd tot ´hot topic´. - 8 witte stranden in Puglia & onze hoteltips met privéstrand
Volgens velen de waarheid; de mooiste stranden op het vaste land van Italië vind je absoluut in de prachtige regio van Puglia. De de prachtige witte zandstranden langs de kust ten zuiden van de historische steden zoals Aventrana en Manduria zijn inderdaad wel geweldig, deze laatste is vooral beroemd vanwege de Primitivo wijn die hier vandaan komt.
- 140 km fietspad rond het Gardameer nadert de eindsprint
Italië is snel op weg om onze lage landen van de troon te stoten als fietsland bij uitstek. We hebben de laatste jaren een enorme toename mogen zien van speciaal aangelegde fietspaden, vooral over trajecten waar ooit spoorwegen of smalle autowegen waren die inmiddels gesloten werden. We hebben dat bijvoorbeeld al gezien langs de kust van Ligurië. Het Garda-by-bike project heeft al veel hindernissen gekend en nog steeds is niet bekend wanneer dit 140 km lange 'mooiste fietspad van Europa' klaar zal zijn.
