De meest gelezen culinaire berichten over Italie in 2018

De Italiaanse keuken fascineert ons, niet alleen om de klasse van de gerechten en de klassieke eenvoud waarmee gastronomische hoogtepunten worden bereikt maar vaak ook vanwege de herkomst en de geschiedenis van een recept, het gebruik van ingredienten en de keuze voor kwaliteit in plaats van kwantiteit. Over kastanjes, ooit volksvoedsel nummer 1, of het subtiele gebruik van truffels, over de witte (van voor Columbus) en de rode (met tomaat en na Columbus) keuken, over de Cucina Povera en nieuwe kookboeken.  

Best gelezen culinaire artikels in 2018

  • De beste Italiaanse traiteurs in Brussel en omgeving

    De beste Italiaanse traiteurs in Brussel en omgeving

    Belgie heeft, en dat is niet algemeen bekend, een uitzonderlijk groot aantal Italiaanse traiteurs en delicatessenwinkels die meer dan koffie en pasta verkopen.

  • Wijntoerisme in Italie

    Wijntoerisme in Italie

    Meer dan 6 miljoen 'enonauten' bezoeken jaarlijks de Italiaanse wijngebieden. Het gastronomisch toerisme naar Italië neemt een grote vlucht en dit is pas het begin, zegt men.

  • Onze 10 favoriete Italiaanse producten uit de supermarkt

    Onze 10 favoriete Italiaanse producten uit de supermarkt

    De redactieleden van de Italië website Dolcevia.com kiezen 10 favoriete producten uit de schappen van de supermarkt waaronder Kimbo koffie, Truffelchips en dropijs van Pepino. Gelukkig zijn de meeste producten ook al verkrijgbaar in Nederland en België.Ontdek snel welke producten dit zijn. Deze week hebben we een mooie mix samengesteld met allerlei Italiaanse producten die echt de smaak van Italië in huis halen.

  • De kastanje in de Italiaanse keuken

    De kastanje in de Italiaanse keuken

    Als kind wist je precies waar de beste tamme kastanjeboom stond. Je denkt er het hele jaar niet aan en dan opeens voel je dat het tijd is, een soort van instinct. Heel belangrijk was het om die dag als eerste bij de boom langs te gaan, voordat andere buurtgenoten de zaak plunderden.

  • Een bezoek aan Abruzzo met wijnkenner Bart van Honsté

    Een bezoek aan Abruzzo met wijnkenner Bart van Honsté

    De Abruzzo, een regio die geprangd ligt tussen de hoogste pieken van de Apennijnen, Le Marche en Molise. Een regio waar de kustlijn de heuvels zoent, enkele honderden meters van het strand en de rollende heuvels zwaaien je al tegemoet.

  • Supermarkt wijn: 6 handige punten waar je op moet letten

    Supermarkt wijn: 6 handige punten waar je op moet letten

    Hoe maak je het beste een keuze uit het wijnrek van de supermarkt? Het schijnt dat als je als tweeling (tussen 21 mei en 21 juni) werd geboren je het moeilijk hebt met keuzes en voor mij klopt dat zeker. Of het nu bij de AH, Lidl, Aldi, Delhaize of Carrefour is, ik breng daadwerkelijk veel tijd door tussen al die wijnflessen. Onlangs deelden de experts van La Cucina Italiana 6 tips om supermarkt wijn te kopen, ik ben benieuwd of het gaat helpen.

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Reispromoties:
We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok