Authentiek Venetië in de wijken Dorsoduro en Burano

Bella Venezia…net terug van drie dagen heerlijk rondslenteren in een schilderij. En verliefd. Mijn hart heeft het dus gestolen, anderen echter vinden het druk of fake. Geloof me, het is aan jou om er zelf de perfecte romantische citytrip van te maken en de volgende tips vanuit het hart kunnen hierbij helpen.

Onthaast en overnacht

Gun Venetië een overnachting, liefst zelfs meerdere. Zo kan je ’s morgens voordat de cruiseschepen hun troepen loslaten het San Marcoplein opwandelen. Adem diep in en bewonder want al is het plein toeristenplek nummer 1, het blijft indrukwekkend en memorabel. Vermijd de middag en kom terug als de zon laag staat. Niet alleen levert je dat de prachtigste plaatjes op, je krijgt de rust en een pak extra schoonheid er gratis bovenop. Zo genoot ik uren op het terras van Ristorante San Giorgio, Riva di Cà di Dio, wijk Castello e Giardini, boothalte Arsenale en twee bruggetjes van het Dogenpaleis verwijderd. Met een Bellini in de hand de zon zien zakken achter de Basilica di Santa Maria della Salute: ook dat is Venetië.

Dorsoduro, is dit het échte Venetië?

Laat je over het Canal Grande roeien door een van de verschillende traghetti en ervaar het gondelgevoel voor slechts een paar euro. De kunstwijk Dorsoduro heeft het allemaal: echtheid, romantiek, kunst, gastronomie. Geluk zit hier achter elke hoek of ook wel in een glas prosecco, bijvoorbeeld bij Cantina Già Schiavi, Fondamenta Nani 992, boothalte Zattere. Snuif de sfeer op in deze warme bar en bestel enkele cicchetti, de Venetiaanse tapas en echte fijne smaakbommetjes. Genieten is het, met je bordje in je ene en je glaasje bubbels in je andere hand.

Hang rond aan de toog of, nog beter, neem alles mee naar buiten. Bungelend met je voeten (mag dat nog?) over de kade droom je weg bij het zicht op de kanaaltjes, ondertussen je smaakpapillen verwennend. Als je klaar bent om wat verder te verdwalen, sta je misschien even later midden op de bruisende, gezellige Campo Santa Margherita.

Vlei je neer op het terras van Al Bocon Divino wat we vonden op de Campo Santa Margherita vlak bij de boothalte Ca' Rezzonico, bestel een Aperol Spritz en een tramezzino en geniet van deze geweldige plek om mensen te kijken. Het plein is gevuld met overwegend locals die luidop de krantenkoppen becommentariëren, een fruit- en groentekraam, een bloemenstalletje en dagdagelijkse taferelen. Hier wordt écht geleefd en ook dat is Venetië.

In Burano word je vanzelf vrolijk vooral buiten het seizoen

Ja, het glasblazerseiland Murano is best de moeite en ja, je vindt zelfs daar gezelligheid, maar het échte pareltje onder de eilandjes rond Venetië is toch wel het bonte Burano. Helaas is het eiland veel te druk met toeristen in het seizoen, het heeft ook het soort kitscherige winkeltjes rondom het Piazza Baldassarre Galuppi waar ik met een grote boog omheen loop. Het kleine eilandje is vooral achter de geijkte paden een paradijs voor je fototoestel, maar zowat al je zintuigen een serieus feestje beleven. Na een aangename boottocht krijg je relatieve rust in combinatie met het rondkuieren in de smalle straatjes, geflankeerd door enkel pastelgekleurde gevels. Achter elke hoek gaat een pleintje of huisje zo mooi als een aquarel schuil.

De ambachten van Burano

En zoals in Brugge en Volendam zijn er ook hier de dames van het kantklossen, je wordt in typische warme Italiaanse stijl uitgenodigd om de dames aan het werk te zien in de ateliers en winkeltjes, binnen is het een ratelend gekwetter met vriendelijke glimlachen. Maar de belangrijkste ambachtelijke attractie is natuurlijk het ´Lume glass working´ een betoverende techniek, geboren op het nabijgelegen eiland Murano, waar je de ateliers van meesters als Venini kunt bezoeken. Burano vormt hierop geen uitzondering en het is vrij gemakkelijk om enkele kleine winkeltjes te vinden waar je dit soort Murano glasbewerking kunt bewonderen. Echte glasfabrieken in het klein, zoals de winkel in de Fondamenta Giudecca 132, in een typisch klein groen huisje, je kunt het niet missen.

Wat eet je in Burano?

Een buurtbewoner van Burano gaf me ooit goed advies over eten in Venetie: "Bestel het eenvoudigste gerecht op het menu", dit was zijn suggestie. Dit advies heb ik altijd opgevolgd en nooit slecht gegeten. Alles wat uit zee komt in Burano, is super vers en de groenten komen van het vasteland in de buurt, de pasta word zelfgemaakt. Ze worden hier niet gek van sauzen, ze beweren dat de kwaliteit van de lokale ingrediënten goed genoeg zijn zonder verfraaiing. De smaken zijn eenvoudig, subtiel, maar onvergetelijk. Het bekendste gerecht uit Burano is de ´risotto de gò´: de bouillon waarin de rijst wordt gekookt komt van de zogenaamde ´gò´, een vis die typisch is voor de lagune van Venetië. Het is een eenvoudig gerecht en subtiel van smaak, probeer de risotto bij Il Gatto Nero, ze schijnen de beste te maken. Als je meer een zoetekauw bent of niet veel tijd hebt, koop dan de typische Burano koekjes, te vinden bij elke bakkerij, de bekendste heten de ´Bussolà´ en de ´Esse´.

Neem de tijd voor 'il pranzo' in Burano en dan nog liefst op het terras van Riva Rosa aan de Via San Mauro 296. Elegantie, vriendelijke bediening en de beste spaghetti alle vongole ooit, zo zal ik het me altijd herinneren. Je moet tijdens je heerlijke lunch wel hard je best doen om je pasta in je mond te laten belanden want je ogen worden telkens weer verleid door het droomdecor rondom je tafeltje. Uniek en oogverblindend mooi, ook dat is Venetië.

Tips: Kijk verder en sla af op de platgetreden paden

Het is zo gemakkelijk om van Venetië te houden, op je eigen manier. Genieten is voor iedereen anders, maar volgende suggesties zijn echt een schot in de roos:

• Vermijd de zomer en kies voor aangename warmte en minder kans op natte voeten, bijvoorbeeld in de maand oktober.
• Ga op het dek staan van de vaporetto, vaar het hele traject mee en geniet op de eerste rij van het uitzicht, kijk wel uit voor bruggen.
• Vergaap je aan het interieur van Teatro La Fenice in de wijk San Marco, nummer 4387 (in sommige wijken hebben de gebouwen alleen maar nummers en geen straatnaam) en vermijd een peperdure voorstelling, dankzij de audiogids.
• Neem je tijd en krijg zo de luxe om enkele uren te zonnebaden op het mooie strand van het Lido.
• Verdwaal, mijmer, smul en laat Venetië je verrassen!

Eten in Dorsoduro en Burano

Ristorante Riviera per Onivori heeft een betoverend uitzicht op het eiland Giudecca bij zonsondergang heeft dit restaurant een uitgesproken romantische sfeer. Het interieur is retro in stijl, terwijl de uitstekende keuken zich evenzeer richt op vis- als op vleesgerechten, allemaal licht en smaakvol., al Ponte Longo 1473 Dorsoduro Tel. 041-5227621 Website www.ristoranteriviera.it

Estero Vino e Cuncina (Wine Bar) een klein en gezellig adresje met achterin een paar tafeltjes waar je rustig wijn en eenvoudige lokale gerechten kunt proeven - grote wijn selectie per glas. Adres: Dorsoduro 3778 Tel. 041-476 4914

Al Gatto Nero - Da Ruggero, een restaurant aan de kade van een kanaal met terras, grote chefs aten hier en zweren dat de risotto de beste is ter wereld. Adres: Fondamenta della Giudecca 88 Burano Tel 041 730120

Ai Gondolieri, Een van mijn favoriete adresjes in Venetië. Gedurende de jaren heeft het veel transformaties doorgaan, maar de keuken blijft trouw aan typisch Venetiaanse tradities. Gezellig adresje en vooral gedurende de koudere maanden (ligt vlak bij het Guggenheim museum). San Vio 366 Dorsoduro Tel. 041 5286396

Dona Onesta, absoluut een schattige trattoria, niet pretentieus met een goede traditionele keuken. Op het terras zijn maar enkele tafels beschikbaar. Ponte de la Dona Onesta Dorsoduro Tel. 041 710586

Slapen in Dorsoduro

Wie geen stapelgek bedrag wil uitgeven aan hotels in Venetië kan het beste een adresje zoeken in Dorsoduro. een paar grote voordelen zijn de prijs en het feit dat er nog leuke traditionele pensions zijn gelegen in rustige straatjes. Deze buurt ligt aan de overkant van de Rialto brug maar nog op loopafstand van het populairste deel van Venetië bij het San Marco plein en als je niet wilt lopen, de vaparetto stopt aan San Basilio en Zattere en gaat daarna naar het San Marco plein. Deze buurt ligt ook nog op loopafstand van het station. Dit zijn enkele aanraders:

Palazzo Stern

Schattig en romantisch hotel in een Venetiaanse palazzo aan het Canal Grande. Het hotel is niet groot, maar heeft een ontbijt terras aan het water en een hottub op het dak! Mooie nieuwe badkamers.

Voor informatie en prijzen, klik hier.

Pensione Accademia - Villa Maravege

Deze 17e-eeuwse villa met eigen tuin ligt op een rustige, centrale plaats in Venetië, in de buurt van de Canal Grande en vlak bij de waterbushalte Accademia.

Voor informatie en prijzen, klik hier.

Hotel Tiziano

Hotel Tiziano is gevestigd in een 15e-eeuws gebouw in de wijk Dorsoduro, op korte loopafstand van de kerk van San Nicolò dei Mendicoli. Alle kamers zijn ingericht in een typisch Venetiaanse stijl.

Voor informatie en prijzen, klik hier.