Santa Luce temidden van lavendelvelden

Het ziet eruit als een Toscaanse ansichtkaart, met een opeenvolging van min of meer glooiende heuvels die worden overheerst door eeuwenoude olijfgaarden, rijen wijngaarden, graangewassen en bont gekleurde velden die begroeid zijn met gewassen die als veevoer gaan dienen. Maar Santa Luce is de laatste jaren vooral bekend geworden om haar prachtige lavendelvelden op nog geen 19 km van de luchthaven Pisa. 

Zoek een top vakantiehuis in Santa Luce

Santa Luce, een middeleeuws dorp in het land van alabaster

Santa Luce heeft een stadsplan, als je het zo mag noemen, uit de middeleeuwen: de karakteristieke kenmerken van het kasteel met het dorp, cirkelvormig, met twee of drie muren of wat er van over is, nog steeds zichtbaar. Ook de kerken stammen uit de romaanse periode: de oudste is die van Pieve, waarvan al melding wordt gemaakt in geschriften uit het jaar 877.

Vroeger was Santa Luce het land van alabaster dat daar werd gevonden. In het voormalige stadhuis bevindt zich een van de drie tentoonstellingszalen van het Ecomuseum voor Alabaster (de andere twee bevinden zich in Castellina Marittima en in Volterra), waar werktuigen en alabaster kunstvoorwerpen worden bewaard. Langs de beek Marmolaio, tussen Castellina Marittima en Santa Luce, bevindt zich de enige nog bestaande steengroeve in de "Scaglione"-tunnel, waar door de steenhouwers een van de beste kwaliteiten van alabaster werd gewonnen.

Het charmante stadje ligt ongeveer 20 km ten zuiden van Pisa in een gebied dat al door de Etrusken bewoond was. In de middeleeuwen ging het van hand tot hand. Verschillende Italiaanse families (de Cadolingis van Fucecchio, de Upezzinghis van Pisa) hadden het land en het stadje in bezit voordat het onder Florentijnse heerschappij kwam in 1406. In 1496 was er een mislukte opstand die het kasteel en de muren deels verwoestte, er zijn nog wat delen van de kasteeltoren te zien in het historisch centrum

Tot de belangrijkste bezienswaardigheden behoren de middeleeuwse kerk van San Bartolomeo, die in de 19de eeuw herbouwd werd, de mooie parochiekerk van Santa Maria Assunta en Sant'Angelo, deze werden reeds vermeld in een document van 770, de kerk van Santa Lucia, het paleis van de graven Finocchieti en de villa Tettis (XVII eeuw).

Het meer van Sante Luce

De bossen van Santa Luce worden doorkruist door paden die leiden naar het kunstmatige meer dat in de jaren 60 als een bassin voor Solvay Chimica in Rosignano werd aangelegd maar dat daar tegenwoordig niet meer voor wordt gebruikt, het is nu een natuurreservaat en wordt plaatselijk aangeduid als Oase. In het gebied verblijven meer dan 180 geregistreerde vogelsoorten. Het Meer van Santa Luce is een belangrijke rustplaats voor trekvogels die hier een ideale omgeving vinden om te stoppen, een natuurlijk is ook een paradijs voor vogelaars.

Het meest spectaculaire seizoen is de lente: de heuvels in bloei vormen het decor voor de feestjes van de fuut, die het symbool van de Oase is geworden. Maar je ziet ook de kleine zilverreiger en blauwe reiger. Door de rijkdom van het meer aan voedsel zie je er ook zoals elegante libellen en kleurrijke vlinders. Reptielen en amfibieën zijn ook constant aanwezig. Het is mogelijk om in het meer te vissen. Vissen is toegestaan aan een beperkt aantal vissers per dag. Naast de normale visvergunning is een vergunning vereist die wordt afgegeven door het provinciaal bestuur van Pisa, tegen betaling van een klein bedrag. Er valt plenty vis te vangen; in het bijzonder karpers en andere bodemvissen, of enorme snoeken.

Boeddhistische gemeenschap

In het nabijgelegen gehucht Pomaia bevindt zich het beroemde Lama Tsong Khapa Boeddhistisch Instituut, dat elk jaar een bestemming is voor liefhebbers van oosterse filosofieën en die deelnemen aan de cursussen van het instituut, een van de meest populaire in het Westen. Het mocht in de acteur Richard Gere en de voetballer Roberto Baggio al als gast ontvangen.

Wijnen van de heuvels van Pisa

Hier, op het grondgebied van Pisa, verbouwden de Etrusken al wijn. Hier komt de Chianti DOCG vandaan, die in 1927 deze benaming kreeg, als een van de eerste symbolen van Made in Italy, gemaakt van Sangiovese, met een levendige robijnrode kleur die goed geschikt is voor elke gelegenheid en beter wordt naarmate hij ouder wordt.

De Witte Pisano van San Torpè DOC is een wijn met een droge, harmonieuze, delicate smaak en een levendig aroma, beter om jong en fris te drinken, deze wordt gemaakt van Trebbiano Toscano en, in mindere mate, van andere witte druivensoorten zoals Vermentino en Chardonnay. De naam komt van de Romeinse centurio Terpezio, een hoveling van Nero en door hem onthoofd in Pisa, op 29 april 68, vanwege zijn bekering tot het christendom; na zijn dood werd het lichaam achtergelaten op een boot, samen met een haan en een hond, aan de monding van de rivier de Arno. De boot met het lichaam werd later gevonden in de buurt van Saint Tropez.

In 1999 werd de DOC Montescudaio erkend voor soorten "Montescudaio Rosso", gemaakt van Cabernet Franc en Sauvignon, Merlot en Sangiovese ten minste 50%, van min of meer intens rode kleur, intens aroma en droge harmonieuze smaak, goede body; "Montescudaio Bianco", gemaakt van Chardonnay, Sauvignon en Vermentino, met een intense gele kleur, fijn en fruitig, droog, hartig en harmonieus; "Montescudaio Rosso reserve" op basis van Cabernet, Merlot en Sangiovese, robijnrode kleur met granaattinten, grote en complexe geur, smaak warm, harmonieus en persistent.

In 2011 werd de DOC Terre di Pisa erkend in de twee versies van "Terre di Pisa Rosso", gemaakt van Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot, en "Terre di Pisa Sangiovese" gemaakt van Sangiovese met een minimum van 95%.

In het hele gebied vinden we IGT wijnen met een grote verscheidenheid aan soorten, afhankelijk van de boeren, waaronder de zogenaamde Supertuscans, dit zijn wijnen met een grote structuur en een lange levensduur wijnen, dankzij een nauwkeurige selectie van rassen, zorgvuldige vinificatie en rijping in kleine vaten (barriques) of grote (tonneaux).

Wijnproeven

Sator Cantina

Een bezoek aan de wijngaarden van SATOR begint met een wandeling door de wijngaarden die in een prachtig landschap liggen. Je gaat van het ene perceel naar het andere, langs rozentuinen, en de druivensoorten, bodemsoorten en teelwijzen van de wijnstokken wordt uitgelegd. Aan het einde van de "wandeling" laten ze je graag onze wijnen proeven, gecombineerd met lokale producten, onder de pergola naast de wijngaarden en achter ontelbare oude rozen, aromatische planten en fruitbomen terwijl je uitzicht hebt over de Apuaanse Alpen tot aan de Tyrreense Zee.

Olijfolie uit de heuvels van Pisa

De heuvels van Pisa vormen, naast wijn, een belangrijk gebied voor een ander uitstekend product, zoals extra olijfolie van eerste persing, geproduceerd met het IGP Toscano kwaliteitscertificaat. De werd al gedocumenteerd sinds Etruskische tijd (7de eeuw voor Christus), maar is pas sinds de late Middeleeuwen van belang geworden. De soorten die in deze streek groeien zijn Frantoio, Gremignolo, Leccino, Mignolo, Moraiolo, Pendolino en anderen, de olie wordt meestal gemengd met verschillende soorten.

De kleur varieert van groen tot goudgeel, fruitige geur, vergezeld van amandel, artisjok en rijpe vruchten aroma's, proef het op de traditionele "bruschetta" om een goed idee van de smaak te krijgen

DOP Pecorino kaas

Uit de Pisaanse heuvels komt ook een lekkere pecorino kaas. Hoewel we pas lezen over deze kaas tijdens de Romeinse tijd, denkt men dat de schapenhouderij ook al yuit de tijd van de Etrusken dateert. In de vijftiende eeuw was het bekend als "marzolino kaas", omdat de productie in maart begon. Onder de pecorinokazen worden twee soorten vermeld met de Beschermde Oorsprongsbenaming (DOP): Pecorino Toscano en Pecorino delle Balze Volterrane.

Kaasproeven

Zoek een top vakantiehuis in Santa Luce