Brunchen in Florence

In Italië bestaat brunchen eigenlijk niet en ik ken maar weinig Italianen die toegeven aan deze Amerikaanse gewoonte. Brunchen is gewoon een erg on-italiaans begrip om ergens tussen het ontbijt en lunch uitgebreid te eten. Toch schoof ik afgelopen zondag aan tafel met de meest beroemde Italiaanse chefkok Enrico Derflingher voor een brunch bij Café Florian in Florence en als hij er geen probleem mee heeft.. wie ben ik dan?

Bijvoorbeeld bij OBICÀ op zondag, maak van tevoren een reservering voor de Mozzarella brunch. De brunch begint om 12.00 uur met mozzarella di bufala Campana DOP en een selectie zoete en hartige specialiteiten:  seizoensgebonden soepen, frittta en pizza's, salades en groenten, zelfgemaakte taarten het blijft maar komen. 

In de PALAGIO in het FOUR SEASONS HOTE L iedere zondag tussen 12.30 en 15.00 uur, brunch met een heerlijk buffet samengesteld door chefkok Vito Mollica (alweer een beroemde sterrenchef). Allemaal erg authentieke gerechten uit de Florentijnse en Toscaanse keuken. Leuk detail: er is een speeltuin in de tuin van het hotel voor de kleintjes.

VILLE SULL'ARNO iedere zondag vanaf 13 uur een brunch met gerechten geïnspireerd door de Italiaanse regio's en dan aangevuld met wat meer traditionele gerechten van de Anglo-Saksische brunch. Daarnaast, niet onbelangrijk, in de prijs inbegrepen, 2 uur om te ontspannen in de spa van het Hotel.

VILLA CORA heeft iedere zondag een gastronomische brunch vanaf 12.30 uur met live muziek, aparte ruimte voor kinderen met animators en tv. Iedere week heeft de brunch een nieuw thema, bedacht door chefkok Alessandro Liberatore. Wat de brunch bijzonder maakt is dat het bijna allmaal innovatieve gerechten zijn, misschien is het wel een soort proefkeuken?  Reserveringen:  Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken..  Viale Machiavelli, Florence, telefoon +39-055 228790

Geen reden om je te haasten want je kunt de gehele zondag terecht voor de American Brunch bij DINER, een Amerikaanse bistro in de buurt van Piazza San Firenze, geopend van 's ochtends vroeg tot ´s avonds laat, erg geliefd bij de buitenlandse studenten

Vlabij de Mercato Ambrogio in de TEATRO DEL SALE , een theater-club-lounge- beter bekend voor de culinaire workshops uitgevoerd door Fabio Picchi. Maar op zaterdag en zondag kan je er terecht voor de brunch tussen 12.00-15.00 voor 20 € per persoon. Op andere dagen is er brunch tussen 10.30 en 14.30 voor €15,- 

Bij RESTAURANT MADAME in San Frediano iedere zondag brunch, een perfecte combinatie van ontbijt en lunch en een zeer ontspannend plekje om in alle rust van de zondag te genieten in alle rust.

De DOLCEVITA iedere zondag vanaf 12.00 tot 16.00 een brunch met steeds wisselende seizoensgebonden producten, grote klassiekers uit de Italiaanse, maar ook buitenlandse keuken en originele recepten voor de kinderen.