De leukste adresjes in Florence voor de brunch
De leukste adresjes in Florence voor de brunch
5 of 5 (27 Votes)

In Florence bestaat brunchen eigenlijk niet en ik ken maar weinig Italianen die toegeven aan deze Amerikaanse gewoonte. Brunchen is gewoon een erg on-Italiaans begrip om ergens tussen het ontbijt en lunch uitgebreid te eten. Brunch is dat moment waarop je besluit dat tijd een illusie is en maaltijden niet gedefinieerd hoeven te worden door de klok en dat klinkt bijna naar vakantie!

Het is het culinaire equivalent van "Ik kan niet kiezen, dus ik neem ze allebei." Een maaltijd waarbij je pancakes kunt eten met een zijde van frietjes, omdat, waarom niet? De regels van de maatschappij gelden niet aan de brunchtafel. Een paar jaar terug, in 2016 om precies te zijn schreef ik ditzelfde artikel, mijn concollega vertelde me toen al dat er een op mijn lijst, Café Florian al dicht was (dank je wel Ciao Tutti), helaas kom ik er vandaag bij het updaten van dit artikel erachter dat maar liefst de helft van mijn toenmalige adressen zijn gesloten. Daarom zijn we op pad gegaan voor nieuwe adresjes in Florence waar je heerlijk kunt brunchen maar ben je van plan om Florence te bezoeken wacht dan in godsnaam niet te lang anders is er weer de helft over de kop.

Ditta Artiginale

De nieuwkomers - Brunch in Florence

Een populaire jonge nieuwkomer in Florence is Ditta Artiginale die in sneltempo 4 slowfood & fair coffee locaties opende in Florence. De brunch wordt geserveerd tussen 9 uur 's ochtends en 3 uur 's middags. De brunchkaart is een combinatie van klassiekers zoals Bagels & Lax, French Toast, Pancakes of Florence Cadillac Club Sandwich of Croque Monsieur en seizoensgebonden nieuwigheden. Het topgerecht van de zomer is de Chilled Cream of Corn Soup en Roasted Chickpea Quinoa Bowl. Veganisten vinden er tevens genoeg keuze. Iedere locatie heeft een bijzonderheid; zo heeft de locatie aan de Riva d'Arno een rustige binnentuin en op de locatie aan de via dei Carducci is er een Barista school en geven ze rondleidingen door de koffiebranderij.

Ditta Artiginale in Florence nu op 5 locaties mét eigen bakkerij en branderij

De nieuwste locatie op Piazza Ferruci is niet alleen ontworpen om te ontbijten of een kopje koffie te drinken, maar vooral om een culturele plek te zijn, een groene oase waar je tussen de verschillende eilandjes kunt stoppen als antwoord op de nood om samen te komen en te discussiëren onder het genot van een kopje. 'Ditta Artigianale Piazza Ferrucci' is uniek vanwege de bakkerij, een ultramodern atelier voor patisserie en bakkerij dat een revolutie teweeg wil brengen in het concept van patisserie en bakken. De bakkerij van Ditta Artiginale is geïnspireerd op de Franse en Noord-Europese school van patisserie, met Noord-Amerikaanse invloeden, waardoor het een Italiaans en Florentijns tintje krijgt.

Ditta Artiginale - Via de Neri 32R - Florence - Via dello Sprone 5R - Florence - Via dei Carducci 2R (open sinds 2021) - Via Lungarno Soderini 7R (2022) en Piazza Ferrucci 1R (2023) - Tel. +39-055 2626450 - Website: https://dittaartigianale.com.

Le Vespe Cafe is in 2013 gestart door twee vrienden, een Florentijn en een Canadees. Het café richt zich op het serveren van een Canadees ontbijt/lunch met een gezonde twist in een ontspannen en vriendelijke sfeer. Daarvoor gebruiken ze leveranciers die net als zij ethisch verantwoord ondernemen. De gerechten worden dagelijks zelf bereid en het menu verandert per seizoen om te kunnen profiteren van altijd verse producten. Naast heerlijke en gezonde juices en smoothies vind je er ook American Pancakes, French Toast, Bagels met roerei, zelfs een Mexicaanse ontbijtwrap met eieren en nog veel meer. Uiteraard bieden ze ook veganistische, vegetarische en glutenvrije opties!

Le Vespe Cafe - Via Ghibellina 76R Florence - Vanaf 10:00 – 15:00

Melaleuca Bakery + Bistrot is een luchtig café aan de Arno in de wijk Santa Croce, net buiten het gebruikelijke toeristencircuit, maar altijd levendig met Florentijnse locals. Het wordt gerund door een Australisch/Italiaans-Amerikaans koppel, Chloé en Marco, die hun internationale flair weerspiegelen in zowel het moderne ontwerp als het menu. Na elkaar in Cairns te hebben ontmoet en in Londen te hebben gewerkt, vestigden ze zich in Florence en openden Melaleuca.

De koffie is uitstekend, met deskundige barista's en een presentatie die je moet ervaren. De flat white is een aanrader, net als de heerlijke kaneelbroodjes, recht uit de oven en bedekt met zelfgemaakte frosting. Ook bagels zijn beschikbaar! De hartige gerechten stellen evenmin teleur. Melaleuca legt de focus op lokale ingrediënten van topkwaliteit, met een menu dat varieert per seizoen. Voor een zondagse brunch is het aan te raden om voor 10 uur te komen om een tafel te bemachtigen. Open: Maandag t/m vrijdag van 7 tot 16 uur en zaterdag en zondag van 8 tot 16 uur.

Melaleuca - Lungarno delle Grazie, 18, 50122 Florence - Tel. 055 614 6894

Oud en vertrouwd - Brunch in Florence

Thee in de namiddag in het St Regis Florence

Je moet de website van Villa Cora in de gaten houden met betrekking tot de traditionele brunch. Op dit ogenblik is er geen brunch maar deze zou wel terugkomen. Het is in ieder geval een van de gezelligste locaties in Florence voor de brunch en deze is behoorlijk spectaculair te noemen. Ontelbare gerechten, zoet en hartig allemaal met liefde klaargemaakt. De brunch neemt normaliter plaats vanaf 12.30 uur met live muziek en aparte ruimte voor kinderen met animators en tv. Echt een leuk familieuitje in ieder geval. Wat de brunch bijzonder maakt is dat het bijna allemaal innovatieve gerechten zijn, misschien is het wel een soort proefkeuken?

Villa Cora - Viale Machiavelli, Florence - email: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken., Tel. +39-055 228790 - Website: http://www.villacora.it/it/brunch-florence-villa-cora.php

Gentian Shehi is de chefkok van de Wintergarden in de St Regis Hotel in Florence. Zijn keuken weerspiegelt de inspiratie die hij opdoet uit zijn ervaring, zijn passie voor onderzoek en lokale ingrediënten: een staat van constante vernieuwing die diep verbonden blijft met lokale tradities dankzij de inspiratie van de beroemde chef-kok Valeria Piccini met twee Michelinsterren, met wie hij vanaf 2013 zeven jaar lang nauw heeft samengewerkt. Genesteld onder dramatische bogen nodigt de prestigieuze Winter Garden Bar gasten uit om te genieten van authentieke Italiaanse smaken tijdens de afternoon tea of een exclusief aperitief tijdens het spectaculaire avondritueel.

Winter Garden van de St. Regis - Piazza Ognissanti 1 50123 Florence - Reserveringen Tel. +39 055-27163770 - Email: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

In Il Palagio van de Four Seasons Hotel in Florence iedere zondag tussen 12.30 en 15.00 uur, brunch met een heerlijk buffet samengesteld door chefkok Vito Mollica (alweer een beroemde sterrenchef). Allemaal erg authentieke gerechten uit de Florentijnse en Toscaanse keuken. Leuk detail: er is een speeltuin in de tuin van het hotel voor de kleintjes.

Il Palagio in The Four Seasons - Reserveren is aanbevolen. Four Seasons Hotel Florence, Borgo Pinti Florence - Tel. +39-055 2626450. Kosten 120 € per persoon.

Reisaanbiedingen rondom deze plaats

Toscane en le Marche met de hond

Toscane en le Marche met de hond

Rondreis
Geniet van mooie locaties op het platteland van Italië
  • Eenvoudig maar goed
  • Gepassioneerde eigenaar
  • Strand & zee op 25 min.
Vanaf : 785 € p.p. | 14 nachten
Toscane en le Marche met de hond

Toscane en le Marche met de hond

Rondreis
Geniet van mooie locaties op het platteland van Italië
  • Eenvoudig maar goed
  • Gepassioneerde eigenaar
  • Strand & zee op 25 min.
Vanaf : 785 € p.p. | 14 nachten
In Vino Veritas

In Vino Veritas

Rondreis
Bijzondere wijnreis in Toscane
  • Zeer kleinschalig
  • Midden op wijndomein
  • Prachtig gelegen zwembad
Vanaf : 1035 € p.p. | 9 nachten
La Locanda - Toscane

La Locanda - Toscane

Verblijf
De Chianti streek in alle glorie
  • Biologische boerderij
  • Mooie zwemvijver
  • Heel fijn restaurant
Vanaf : 239 € p.p. | 3 nachten
Toscane & Umbrië

Toscane & Umbrië

Rondreis
Puur natuur in Toscane en Umbrië
  • Biologische agriturismo
  • Centraal gelegen in Umbrië
  • Goed restaurant
Vanaf : 659 € p.p. | 8 nachten
Villa Montalbano - Toscane

Villa Montalbano - Toscane

Verblijf
Biologische boerderij in het hart van Toscane
  • Biologisch landgoed
  • Luxe suites
  • Prachtig gelegen
Vanaf : 369 € p.p. | 3 nachten
GPS: 43.76957365,11.25552068920232









Destination Florence

Convention & Visitors Bureau Florence : Via del Tiratoio 1 50124   Florence Florence   Toscane

Komende evenementen in Florence

Er zijn geen komende evenementen