Een man en zijn hond, Oscar Bosio en Rocky


Oscar de truffeljager, de ´Trifolao´

4 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (2 Votes)

Piemonte is voor elke truffelliefhebber het paradijs op aarde. Hier komen de mooiste (en duurste) truffels vandaan en elk jaar worden ze ´tentoongesteld´ in de beroemde truffelmarkt van Alba. De stad waar ook Slow Food zetelt. Het is voor velen in Turijn of voor hen die Turijn als stedenreisje aandoen, een leuk uitstapje door een prachtige streek. Is het een wonder dat we hier Oscar Bosio ontmoeten? Oscar ´Il Trifolao´ (dat is Piemontees voor truffeljager) zoals hij beter bekend staat. 

En bekend is hij zeker, want hij doet dit werk al meer dan dertig jaar en heeft al heel wat mooie vondsten op zijn naam staan. Hier in het land dat Unesco tot werelderfgoed heeft gekroond, de Langhe streek met als hoofdstad Alba, rijk aan karakteristieke tradities en cultuur, een schitterende plek van zacht glooiende heuvels en middeleeuwse dorpen waar wijngaarden strepen trekken door het landschap.

20110101 005

Oscar neemt gasten mee op truffeljacht en organiseert excursies voor hotelgasten en op verzoek van groepjes bezoekers aan de streek. Als hij met een groep op stap gaat haalt hij ze bij het hotel of een ander verzamelpunt om allereerst een truffelhandelaar een bezoek te brengen.

20170215 IMG 20161010 WA0016Dit is een goed moment om wat meer kennis op te doen over de soort truffels die in Piedmonte voorkomen, hoe ze groeien en waarom ze zo bijzonder zijn dat er soms duizenden Euros voor moeten worden betaald. Ook vertelt Oscar over het trainen van de speciale truffelhonden die het eigenlijke werk doen voor de truffeljager.

En dan gaat de groep op weg, begeleid door Rocky die al kwispelend staat te wachten. Oscar is nog lang niet uitgepraat en onderweg kom je nog een hoop te weten. Hoe groot was zijn grootste vondst, hoe bewaar je truffels het beste, wanneer is een hond klaar om mee te gaan op jacht, en nog veel meer vragen worden beantwoord.

Op verzoek doet hij de excursies ook wel ´s nachts.

Terug bij de Azienda La Bruciata, waar Oscar´s dagtaak ligt, krijg je dan de kans om truffels te proeven, samen met wat kaas en salami uit de Langhe streek die uitstekend passen bij de wijnen van Azienda La Bruciata. In totaal duurt de truffelexcursie, inclusief de wijnproeverij ongeveer 2 uur, zonder wijnproeven moet je op een dik uur rekenen.

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

Met dank aan Oscar Bosio

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 29-04-2018 09:58:47) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

info | Oscar Bosio

Facebook pagina van Oscar Bosio
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
+39 0141 1808106 - Mobiel: +39 335.5345423


Adres:Str. Bruciata, n.5 Fraz. Valdivilla
12058 
Santo Stefano Belbo piemonte CN
Italie

De truffeltochten worden gehouden:

Iedere dag op afspraak om 9.30/10.00 of 14.00/14.30
De avondtochten beginnen om 17.30/18.00 vanaf half oktober

Prijs:

€30.00 per persoon (zonder wijnproeverij)
€40.00 per persoon inclusief wijnproeverij (3 wijnen, salumi, kaas met truffel)
Een Engelssprekende tolk kost €30 per excursie.

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Excursies

Aanbevolen gerelateerde links

Truffel | High five voor de truffelhond in Umbrië Truffel | High five voor de truffelhond in Umbrië
Umbrië is truffelparadijs van oktober tot maart/april en hoewel de witte truffel een...
Truffel | Zoektocht naar truffels nabij Norcia in Umbria Truffel | Zoektocht naar truffels nabij Norcia in Umbria
Let op, ze hebben er een gevonden zegt Nicola, de ´cavatore´ (truffel jager) die mij...
Truffel | In Piemonte een triootje met truffel, slowfood en topwijnen Truffel | In Piemonte een triootje met truffel, slowfood en topwijnen
Vorig jaar waren Jan en Linda diegenen die het allemaal wilden beleven, in Piemonte waar de witte...
Truffel | Grote ravioli met ricotta en tartufo Truffel | Grote ravioli met ricotta en tartufo
Type gerecht: Voorgerecht Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten De truffels uit de...

Reispromoties:

Vakantie tips en bezienswaardigheden

Top bezienswaardigheden in Turijn

Top bezienswaardigheden in Turijn Een overzicht van de top 6 bezienswaardigheden in Turijn volgens de redactie van Dolcevia.com

Oscar de truffeljager, de ´Trifolao´

Piemonte is voor elke truffelliefhebber het paradijs op aarde. Hier komen de mooiste (en duurste) truffels vandaan en elk jaar worden ze ´tentoongesteld´ in de beroemde truffelmarkt van Alba. De stad waar ook Slow Food zetelt. Het is voor velen in Turijn of voor hen die Turijn als stedenreisje aandoen, een leuk uitstapje door een prachtige streek. Is het een wonder dat we hier Oscar Bosio ontmoeten? Oscar ´Il Trifolao´ (dat is Piemontees voor truffeljager) zoals hij beter bekend staat.

Touren in Piemonte, de ideale regio voor tweewielers

Bij een bezoek aan Turijn is het haast vanzelfsprekend dat een bezoek aan het achterland, ik bedoel dus de regio Piemonte, wordt ingepast. Een ideale streek om met een tweewieler, al dan niet met motor te worden ontdekt. De landstreek, rijk aan vruchtbare grond en herkomst van een van de meeste beroemde wijnen van Italië, is een lust voor meerdere zintuigen.

Truffel | In Piemonte een triootje met truffel, slowfood en topwijnen

Vorig jaar waren Jan en Linda diegenen die het allemaal wilden beleven, in Piemonte waar de witte truffel in kwaliteit alles overtreft. Maar wat ze koste wat kost wilden vermijden, is het risico lopen om Witte Truffel te kopen, of te proeven, die niet uit Albese grond komt en dus niet de kwaliteit is die men ervan verwacht. Tja, la mafia Piemontese bestaat, ook in de wereld van truffel.

Piemonte | Leuke reisarrangementen en excursies tijdens de Wereld Expo maanden

Gastronomie, wijn en de EXPO! Combineer een vakantie in Piemonte met een bezoek aan de Wereld Expo in Milaan Het unieke landschap van Piemonte biedt de vakantieganger een spectrum aan authentieke ervaringen. Kies uit een dagtocht naar de EXPO of een verblijf van meerdere dagen in Piemonte inclusief een bezoek aan de EXPO in Milaan.

De smaak van Piemonte | een koninklijk onthaal aan tafel

Hoe vaak reed ik niet snel door Piemonte heen in het verleden. De bergen, hoe mooi ook snel achter me latend om maar vlug in het warme en zonnige Toscane te komen. Want we hadden dan meestal al een dikke 10 uur in de auto gezeten en niemand had ons verteld over Piemonte. Dat is nu anders, Piemonte is voor mij een stopover geworden, soms zelfs voor meerdere dagen. Laat me uitleggen waarom. Want behalve de stad Turijn biedt dit gebied met zijn uiteenlopende landschappen namelijk heerlijke gerechten, specifieke streekproducten en de beste wijnen. Had ik al gezegd dat ik een lekkerbek ben?

Een update voor trendy Turijn

Turijn blijft een van onze favoriete steden in Noord-Italië en elk bezoek aan deze stad brengt nieuwe ontdekkingen met zich mee. Samen met Turijnkenner Daniela Boarino zet onze correspondent Susan Dutton een aantal trendy spots op een rij, met uitstekende tips voor eendagsbezoekers en vliegende passanten.

Turijn, aan de overkant van de brug heet Cavoretto

Maastricht heeft Wijck, en Luik Outremeuse. Antwerpen moet het prozaïsch met de Linkeroever doen, maar in Rome heet het tot de verbeelding sprekend Trastevere (over de Tiber). Turijn heeft Cavoretto, het dorp aan de andere kant van de rivier de Po. Vanuit de stad kijk je er met ontzag tegen aan, heuvels bedekt met een kleurenpracht aan parken vol koninklijke bomen en doorkijkjes naar imposante historische gebouwen.

Op zoek naar Novara.

Waar ligt het eigenlijk? Ik wist het niet precies maar vermoedde in de buurt van Milaan. Op uitnodiging van de provincie mocht ik drie dagen op ontdekking. Wat ik zag was een verrassing: het eten, het landschap en de stad met haar monumenten.

Gastronomie van Alessandria, Piemonte

Bijna iedere stad maakt zijn eigen amaretti koekjes, van Acqui tot Ovada. De amaretti uit Gavi zijn zacht van structuur en hebben een typische driehoekige vorm. Novi, daarentegen, staat bekend om haar chocolade en torrone (nougat). In Casale Monferrato bakt men, volgens geheime receptuur, al meer dan een eeuw de krumiri, v-vormige koekjes, die over de hele wereld hun weg vinden in hun herkenbare blikken trommels. Dit en meer over de gastronomie van de provincie Alessandria.

Smaakpaden in Piemonte: Alessandria ontdekken

Een echte aanrader voor de inwendige mens is de kennismaking met streekproducten, traditionele gerechten en specialiteiten, die de provincie Alessandria te bieden heeft. De veelzijdige en authentieke keuken zal u een unieke en onvergetelijke ervaring bezorgen.

Turijn is eetfestijn - de beste restaurants op een rij

Deze lijst met restaurants in Turijn en omgeving is goud waard. Ik durf met zekerheid te stellen dat je nooit slecht zal eten bij een van deze adressen, en dat komt ook omdat de keuken van Piemonte zeer nauw verwant is met de hele Slow Food conventie, die vlakbij in Bra haar hoofdkwartier heeft. Bij deze lijst hoort een kaart waar je ook recensies kunt lezen over de adressen. Laat zeker commentaar achter als je iets wilt aanbevelen.

Nieuw ! Citygids over GENUA

Genua meer dan dit..

Reiswijzer van Dolcevia.com

Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Over jouw privacy op deze website

Deze website slaat geen persoonlijke data informatie op over de gebruiker. We vragen u ook nooit voor uw persoonlijke details zoals uw email adres of naam zonder dat u daar specifiek toestemming voor geeft. We verkopen ook geen data informatie door aan derden en werken alleen met adverteerders die conform de regels zijn van de nieuwe EU data protection act. Wij gebruiken Google Analytics voor het meten van de bezoekersaantallen en hits op paginas. Deze site kan wel affiliate commissies verdienen op externe links, dat zijn links naar bv. een reisorganisatie. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.