Op truffeljacht in Piemonte bij Alba


Truffel | In Piemonte een triootje met truffel, slowfood en topwijnen

4.5 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

Vorig jaar waren Jan en Linda diegenen die het allemaal wilden beleven, in Piemonte waar de witte truffel in kwaliteit alles overtreft. Maar wat ze koste wat kost wilden vermijden, is het risico lopen om Witte Truffel te kopen, of te proeven, die niet uit Albese grond komt en dus niet de kwaliteit is die men ervan verwacht. Tja, la mafia Piemontese bestaat, ook in de wereld van truffel. 

Truffels & Co in Piemonte

De statistieken van de ”Regio Piemonte Turismo” zijn het harde bewijsstuk: de streek Langhe en Roero maakt een steile klim in aantallen bezoekers in de 1ste helft van 2015. Een toename van 35% vergeleken met 2014. En binnenkort is er ook de beurs van “de Witte Truffel van Alba" van 10 oktober tot 15 november. Lijkt het voor u nog de ver van mijn bed show? Opgepast in dat geval: kamers in boetiekstijl B&B’s, panoramisch gelegen agriturismo’s en hotels zijn dit jaar al voor meer dan 80% volgeboekt. Dus wie nog een culinair uitje wil maken in het mekka van het Witte Goud mag alvast z’n plannen wat meer vorm geven.

Triootje met Truffel, slowfood en topwijnen

Vorig jaar waren Jan en Linda diegenen die het allemaal wilden beleven, in Piemonte waar de witte truffel in kwaliteit alles overtreft. Maar wat ze koste wat kost wilden vermijden, is het risico lopen op Witte Truffel kopen, of proeven, die niet uit Albese grond komt en dus niet de kwaliteit waard is die men ervan verwacht. Tja, la mafia Piemontese bestaat, ook in de wereld van truffel. Jan en Linda wilden gedurende 3 dagen een onderdompeling met enorme “wow” belevingen, het hoogste niveau aan authentieke ervaringen. En dat kregen ze over de volledige lijn.

Zo gingen ze op pad met de truffelhunter, waren ze ooggetuige van de interactie tussen hond en hunter, vernamen ze alles over waar je truffels kan vinden, waarom die in Alba beter zijn, wie op jacht mag gaan, enz… en konden ze zélf ook even aan de slag met de indicaties natuurlijk van de truffelhunter. Kortom, een beleving die helemaal anders is als even op een truffelbeurs wat ruiken aan een truffel waarvan de kans groot is dat ze uit Albanië komt i.p.v. Alba!

Lunch al fresco

De truffelhunter en de chef in Alba, Piedmonte

Nadat men terugkeert uit het bos luncht men mét Witte Alba Truffel bij de truffelhunter zelf of indien de weeromstandigheden het toelaten “en plein nature”. Truffel proeven rechtstreeks van de bron, schaafjes over carne crudo, tajarin en andere lokale gerechten met hierbij een fijne, elegante wijn. Een ervaring die bij blijft.

Slowfood van La Mamma

En het hele weekend zit vol met slowfood en fijne wijnen degusteren. Op bezoek gaan bij exclusieve wijnproducenten die uitblinken in hoe ze je verwelkomen, in hoe ze je gewoon hun familieverhaal overbrengen en je laten proeven in een kader dat alle zintuigen op volle toeren laat draaien. Kleine slow food ateliers bezoeken, uitgebaat door de familie waar La Mamma de hoofdrol speelt. Ateliers waar kaas, groenten, hazelnoten, salame, brood enz. verwerkt worden tot overheerlijke delicatessen die je natuurlijk ook ter plaatse proeft.

Topgastronomie aan ´0 km´

Jan en Linda konden ’s avonds meteen ook “die andere wereld” induiken: topgastronomie à la carte met een geheel verschillende interpretatie van “zero km” producten omzetten in creatieve, smaakvolle gerechten.

Gast aan tafel, gast in huis

De ervaring van Jan en Linda werd een allround vergelijking tussen de slowfood keuken, als resultaat van het doorgeven van tradities en de culinaire high level prestaties van toprestaurants. Wie wil kiezen voor het beleven van hét authentieke Piemonte en ook wil beleven wat Jan en Linda als totaalervaring hadden, moet eens kijken bij Karina Imschoot van Made in Italy Travel.

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

Met dank aan Made in Italy Travel

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 17-05-2018 16:33:38) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Aanbevolen gerelateerde links

4-daags Arrangement Sapori di Piemonte 4-daags Arrangement Sapori di Piemonte
Een heerlijk 4-daags arrangement om te genieten van de keuken, wijnen en het landschap van Piemonte...
Supermarkt wijn: 6 handige punten waar je op moet letten Supermarkt wijn: 6 handige punten waar je op moet letten
Hoe maak je het beste een keuze uit het wijnrek van de supermarkt? Het schijnt dat als je als...
Tijdelijke aanbieding Monte Rosa Hotel Il Mirtillo Rosso Tijdelijke aanbieding Monte Rosa Hotel Il Mirtillo Rosso
Deze exclusieve hotelaanbieding in het kersthotel Il Mirtillo Rosso is alleen voor Dolcevia lezers...
9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië 9 Favoriete bestemmingen met de Kerst in Italië
Kerst is belangrijk in Italië, niet zo belangrijk als Driekoningen in januari misschien, maar...

Karina Imschoot Made in Italy Travel

Made in Italy Travel
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
+39 3283386624


Adres: Strada NIcolini Basso 16
12050 
Barbaresco piemonte Cuneo
Italie

Truffels zoeken met de hond in Piedmonte3-daags gastronomisch bezoek aan de slowfood regio rond Alba. Na aankomst in Turijn luchthaven of Turijn stad met privé taxi naar Alba wat je de vrijheid laat eventueel vooraf Turijn centrum te bezoeken. Bezoek aan Alba stadscentrum met je eigen lokale gids die je helemaal wegwijs maakt en je laat proeven in 2 Slow Food locaties in Alba Centrum: één met truffel gerelateerde producten en één met dessertkoekjes en andere lekkernijen op basis van hazelnoten.  


De volgende dag begint met een ochtendwandeling door de wijngaarden met uitleg over het werk in de wijngaarden in alle seizoenen. Actieve truffelhunt met uitgebreide toelichting en lunch op basis van Witte Truffel van Alba met een truffelhunter (3 gangenmenu met lokale wijn).

De marktprijs van witte truffel van Alba is €300 tot €500 afhankelijk van de periode, advies bij aankoop is inbegrepen in ons aanbod. In de middag een Slowfood tour (deel 1) langs diverse kleine, familie gerunde, ambachtelijke ateliers die afgesloten wordt met een wijndegustatie in één van de historische cantina’s van Barbaresco regio. Avonddiner in gastronomisch restaurant met 4 gangen menu, water, wijnen én vervoer heen en terug per privé taxi naar het overnachtingsadres is inbegrepen.

De volgende ochtend wordt het tweede deel van de Slow Food tour afgewerkt waarbij lokale producten en wijngaarden op het programma staan gevogld door een lichte lunch in een typische trattoria (3 gangen inclusief wijn). Terugkeer late namiddag naar Turijn of luchthaven met privé taxi.

Prijs basis van 2 personen: €635 per persoon alles inbegrepen vanaf aankomst tot terugkeer. Het programma kan door de week of in het weekend worden geboekt. Overnachting in Bed and Breakfast of Agriturismo. Upgrade naar hotel 4*: €70.

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Excursies

Aanbevolen gerelateerde links

Kip Rossini met truffels door chefkok Marcello Trentini Kip Rossini met truffels door chefkok Marcello Trentini
Type gerecht: Hoofdgerecht Bereidingstijd: + 3 Een varatie op een historisch...
Villa La Martina (12p) met zwembad en bij zee Villa La Martina (12p) met zwembad en bij zee
Type accommodatie: Prijsindicatie:30-60 euro per persoon Verzorging: Internet aanwezig...
Oktober - Internationale Witte Truffelbeurs van Alba Oktober - Internationale Witte Truffelbeurs van Alba
Oktober - Internationale Witte Truffelbeurs van Alba Van : 07-10-2017  ...
September - Cheese Slowfood in Bra, Piemonte September - Cheese Slowfood in Bra, Piemonte
September - Cheese Slowfood in Bra, Piemonte Van : 15-09-2017   Tot ...

Strada NIcolini Basso 16
Barbaresco
Cuneo
piemonte
Italie
Reispromoties:

Vakantie tips en bezienswaardigheden

Truffel | In Piemonte een triootje met truffel, slowfood en topwijnen

Vorig jaar waren Jan en Linda diegenen die het allemaal wilden beleven, in Piemonte waar de witte truffel in kwaliteit alles overtreft. Maar wat ze koste wat kost wilden vermijden, is het risico lopen om Witte Truffel te kopen, of te proeven, die niet uit Albese grond komt en dus niet de kwaliteit is die men ervan verwacht. Tja, la mafia Piemontese bestaat, ook in de wereld van truffel.

Een update voor trendy Turijn

Turijn blijft een van onze favoriete steden in Noord-Italië en elk bezoek aan deze stad brengt nieuwe ontdekkingen met zich mee. Samen met Turijnkenner Daniela Boarino zet onze correspondent Susan Dutton een aantal trendy spots op een rij, met uitstekende tips voor eendagsbezoekers en vliegende passanten.

Gastronomie van Alessandria, Piemonte

Bijna iedere stad maakt zijn eigen amaretti koekjes, van Acqui tot Ovada. De amaretti uit Gavi zijn zacht van structuur en hebben een typische driehoekige vorm. Novi, daarentegen, staat bekend om haar chocolade en torrone (nougat). In Casale Monferrato bakt men, volgens geheime receptuur, al meer dan een eeuw de krumiri, v-vormige koekjes, die over de hele wereld hun weg vinden in hun herkenbare blikken trommels. Dit en meer over de gastronomie van de provincie Alessandria.

Evenementen in Turijn

Turijn en Piemonte staan binnenkort weer volop in de belangstelling dankzij een gevarieerd aanbod van interessante evenementen. De stad bevestigd trouwens haar post-Olympische status als geprivilegieerde plek voor prestigieuze culturele, sportieve en wetenschappelijke afspraken.

De smaak van Piemonte | een koninklijk onthaal aan tafel

Hoe vaak reed ik niet snel door Piemonte heen in het verleden. De bergen, hoe mooi ook snel achter me latend om maar vlug in het warme en zonnige Toscane te komen. Want we hadden dan meestal al een dikke 10 uur in de auto gezeten en niemand had ons verteld over Piemonte. Dat is nu anders, Piemonte is voor mij een stopover geworden, soms zelfs voor meerdere dagen. Laat me uitleggen waarom. Want behalve de stad Turijn biedt dit gebied met zijn uiteenlopende landschappen namelijk heerlijke gerechten, specifieke streekproducten en de beste wijnen. Had ik al gezegd dat ik een lekkerbek ben?

Oscar de truffeljager, de ´Trifolao´

Piemonte is voor elke truffelliefhebber het paradijs op aarde. Hier komen de mooiste (en duurste) truffels vandaan en elk jaar worden ze ´tentoongesteld´ in de beroemde truffelmarkt van Alba. De stad waar ook Slow Food zetelt. Het is voor velen in Turijn of voor hen die Turijn als stedenreisje aandoen, een leuk uitstapje door een prachtige streek. Is het een wonder dat we hier Oscar Bosio ontmoeten? Oscar ´Il Trifolao´ (dat is Piemontees voor truffeljager) zoals hij beter bekend staat.

Piemonte | Leuke reisarrangementen en excursies tijdens de Wereld Expo maanden

Gastronomie, wijn en de EXPO! Combineer een vakantie in Piemonte met een bezoek aan de Wereld Expo in Milaan Het unieke landschap van Piemonte biedt de vakantieganger een spectrum aan authentieke ervaringen. Kies uit een dagtocht naar de EXPO of een verblijf van meerdere dagen in Piemonte inclusief een bezoek aan de EXPO in Milaan.

Op zoek naar Novara.

Waar ligt het eigenlijk? Ik wist het niet precies maar vermoedde in de buurt van Milaan. Op uitnodiging van de provincie mocht ik drie dagen op ontdekking. Wat ik zag was een verrassing: het eten, het landschap en de stad met haar monumenten.

Piemonte: Italiaanse open golfkampioenschappen

De Italiaanse Open, het grootste golftoernooi van Italië met meer dan twee miljoen euro aan prijzengeld, vond dit jaar plaats van 7 tot 10 mei in Turijn in het Royal Park. Piemonte bevestigde zich hiermee opnieuw als thuisbasis van de Italiaanse golfsport.

Turijn, aan de overkant van de brug heet Cavoretto

Maastricht heeft Wijck, en Luik Outremeuse. Antwerpen moet het prozaïsch met de Linkeroever doen, maar in Rome heet het tot de verbeelding sprekend Trastevere (over de Tiber). Turijn heeft Cavoretto, het dorp aan de andere kant van de rivier de Po. Vanuit de stad kijk je er met ontzag tegen aan, heuvels bedekt met een kleurenpracht aan parken vol koninklijke bomen en doorkijkjes naar imposante historische gebouwen.

Smaakpaden in Piemonte: Alessandria ontdekken

Een echte aanrader voor de inwendige mens is de kennismaking met streekproducten, traditionele gerechten en specialiteiten, die de provincie Alessandria te bieden heeft. De veelzijdige en authentieke keuken zal u een unieke en onvergetelijke ervaring bezorgen.

Turijn is eetfestijn - de beste restaurants op een rij

Deze lijst met restaurants in Turijn en omgeving is goud waard. Ik durf met zekerheid te stellen dat je nooit slecht zal eten bij een van deze adressen, en dat komt ook omdat de keuken van Piemonte zeer nauw verwant is met de hele Slow Food conventie, die vlakbij in Bra haar hoofdkwartier heeft. Bij deze lijst hoort een kaart waar je ook recensies kunt lezen over de adressen. Laat zeker commentaar achter als je iets wilt aanbevelen.

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

https://ti.tradetracker.net/?c=241&m=1269023&a=103115&r=&t=html

Bezoek ook deze Italie tips van Dolcevia!

Fietsen tussen de grote meren in Italie
We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok