Op truffeljacht in Piemonte bij Alba


Truffel | In Piemonte een triootje met truffel, slowfood en topwijnen

4.5 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

Vorig jaar waren Jan en Linda diegenen die het allemaal wilden beleven, in Piemonte waar de witte truffel in kwaliteit alles overtreft. Maar wat ze koste wat kost wilden vermijden, is het risico lopen om Witte Truffel te kopen, of te proeven, die niet uit Albese grond komt en dus niet de kwaliteit is die men ervan verwacht. Tja, la mafia Piemontese bestaat, ook in de wereld van truffel. 

Truffels & Co in Piemonte

De statistieken van de ”Regio Piemonte Turismo” zijn het harde bewijsstuk: de streek Langhe en Roero maakt een steile klim in aantallen bezoekers in de 1ste helft van 2015. Een toename van 35% vergeleken met 2014. En binnenkort is er ook de beurs van “de Witte Truffel van Alba" van 10 oktober tot 15 november. Lijkt het voor u nog de ver van mijn bed show? Opgepast in dat geval: kamers in boetiekstijl B&B’s, panoramisch gelegen agriturismo’s en hotels zijn dit jaar al voor meer dan 80% volgeboekt. Dus wie nog een culinair uitje wil maken in het mekka van het Witte Goud mag alvast z’n plannen wat meer vorm geven.

Triootje met Truffel, slowfood en topwijnen

Vorig jaar waren Jan en Linda diegenen die het allemaal wilden beleven, in Piemonte waar de witte truffel in kwaliteit alles overtreft. Maar wat ze koste wat kost wilden vermijden, is het risico lopen op Witte Truffel kopen, of proeven, die niet uit Albese grond komt en dus niet de kwaliteit waard is die men ervan verwacht. Tja, la mafia Piemontese bestaat, ook in de wereld van truffel. Jan en Linda wilden gedurende 3 dagen een onderdompeling met enorme “wow” belevingen, het hoogste niveau aan authentieke ervaringen. En dat kregen ze over de volledige lijn.

Zo gingen ze op pad met de truffelhunter, waren ze ooggetuige van de interactie tussen hond en hunter, vernamen ze alles over waar je truffels kan vinden, waarom die in Alba beter zijn, wie op jacht mag gaan, enz… en konden ze zélf ook even aan de slag met de indicaties natuurlijk van de truffelhunter. Kortom, een beleving die helemaal anders is als even op een truffelbeurs wat ruiken aan een truffel waarvan de kans groot is dat ze uit Albanië komt i.p.v. Alba!

Lunch al fresco

De truffelhunter en de chef in Alba, Piedmonte

Nadat men terugkeert uit het bos luncht men mét Witte Alba Truffel bij de truffelhunter zelf of indien de weeromstandigheden het toelaten “en plein nature”. Truffel proeven rechtstreeks van de bron, schaafjes over carne crudo, tajarin en andere lokale gerechten met hierbij een fijne, elegante wijn. Een ervaring die bij blijft.

Slowfood van La Mamma

En het hele weekend zit vol met slowfood en fijne wijnen degusteren. Op bezoek gaan bij exclusieve wijnproducenten die uitblinken in hoe ze je verwelkomen, in hoe ze je gewoon hun familieverhaal overbrengen en je laten proeven in een kader dat alle zintuigen op volle toeren laat draaien. Kleine slow food ateliers bezoeken, uitgebaat door de familie waar La Mamma de hoofdrol speelt. Ateliers waar kaas, groenten, hazelnoten, salame, brood enz. verwerkt worden tot overheerlijke delicatessen die je natuurlijk ook ter plaatse proeft.

Topgastronomie aan ´0 km´

Jan en Linda konden ’s avonds meteen ook “die andere wereld” induiken: topgastronomie à la carte met een geheel verschillende interpretatie van “zero km” producten omzetten in creatieve, smaakvolle gerechten.

Gast aan tafel, gast in huis

De ervaring van Jan en Linda werd een allround vergelijking tussen de slowfood keuken, als resultaat van het doorgeven van tradities en de culinaire high level prestaties van toprestaurants. Wie wil kiezen voor het beleven van hét authentieke Piemonte en ook wil beleven wat Jan en Linda als totaalervaring hadden, moet eens kijken bij Karina Imschoot van Made in Italy Travel.

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

Met dank aan Made in Italy Travel

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 04-05-2018 18:01:46) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Aanbevolen gerelateerde links

Val d'Orcia in Toscane Val d'Orcia in Toscane
Decor voor de wijngaarden van Brunello di Montalcino en van vele internationale films. De Val d'...
Truffels in het schap van de supermarkt Truffels in het schap van de supermarkt
Het truffel seizoen is weer aangebroken. Op Dolcevia.com besteden we hier elk jaar aandacht aan in...
Oscar de truffeljager, de ´Trifolao´ Oscar de truffeljager, de ´Trifolao´
Piemonte is voor elke truffelliefhebber het paradijs op aarde. Hier komen de mooiste (en duurste)...
Truffel | High five voor de truffelhond in Umbrië Truffel | High five voor de truffelhond in Umbrië
Umbrië is truffelparadijs van oktober tot maart/april en hoewel de witte truffel een...

Karina Imschoot | Made in Italy Travel

Made in Italy Travel
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
+39 3283386624


Adres:Strada NIcolini Basso 16
12050 
Barbaresco piemonte Cuneo
Italie

Truffels zoeken met de hond in Piedmonte3-daags gastronomisch bezoek aan de slowfood regio rond Alba. Na aankomst in Turijn luchthaven of Turijn stad met privé taxi naar Alba wat je de vrijheid laat eventueel vooraf Turijn centrum te bezoeken. Bezoek aan Alba stadscentrum met je eigen lokale gids die je helemaal wegwijs maakt en je laat proeven in 2 Slow Food locaties in Alba Centrum: één met truffel gerelateerde producten en één met dessertkoekjes en andere lekkernijen op basis van hazelnoten.  


De volgende dag begint met een ochtendwandeling door de wijngaarden met uitleg over het werk in de wijngaarden in alle seizoenen. Actieve truffelhunt met uitgebreide toelichting en lunch op basis van Witte Truffel van Alba met een truffelhunter (3 gangenmenu met lokale wijn).

De marktprijs van witte truffel van Alba is €300 tot €500 afhankelijk van de periode, advies bij aankoop is inbegrepen in ons aanbod. In de middag een Slowfood tour (deel 1) langs diverse kleine, familie gerunde, ambachtelijke ateliers die afgesloten wordt met een wijndegustatie in één van de historische cantina’s van Barbaresco regio. Avonddiner in gastronomisch restaurant met 4 gangen menu, water, wijnen én vervoer heen en terug per privé taxi naar het overnachtingsadres is inbegrepen.

De volgende ochtend wordt het tweede deel van de Slow Food tour afgewerkt waarbij lokale producten en wijngaarden op het programma staan gevogld door een lichte lunch in een typische trattoria (3 gangen inclusief wijn). Terugkeer late namiddag naar Turijn of luchthaven met privé taxi.

Prijs basis van 2 personen: €635 per persoon alles inbegrepen vanaf aankomst tot terugkeer. Het programma kan door de week of in het weekend worden geboekt. Overnachting in Bed and Breakfast of Agriturismo. Upgrade naar hotel 4*: €70.

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Excursies

Aanbevolen gerelateerde links

Skimo | Mezzalama Trofee, de droom van een eenzame kapitein Skimo | Mezzalama Trofee, de droom van een eenzame kapitein
Ottorino Mezzalama trouwde nooit. Hij klaagde tegen zijn moeder dat niemand hem hebben wilde. &...
Bologna | een lekker weekendje weg Bologna | een lekker weekendje weg
Vandaag geef ik een groepje vrienden uit Nederland een kijkje in mijn Vera Vita Italiana, een...
Truffel | Zoektocht naar truffels nabij Norcia in Umbria Truffel | Zoektocht naar truffels nabij Norcia in Umbria
Let op, ze hebben er een gevonden zegt Nicola, de ´cavatore´ (truffel jager) die mij...
Bologna | Franco en Lino Rossi: al 40 jaar een traditie Bologna Bologna | Franco en Lino Rossi: al 40 jaar een traditie Bologna
Authentieke gerechten in de traditie van Emilia komen op tafel bij de gebroeders Rossi, Franco en...

Reispromoties:

Vakantie tips en bezienswaardigheden

Top bezienswaardigheden in Turijn

Top bezienswaardigheden in Turijn Een overzicht van de top 6 bezienswaardigheden in Turijn volgens de redactie van Dolcevia.com

Oscar de truffeljager, de ´Trifolao´

Piemonte is voor elke truffelliefhebber het paradijs op aarde. Hier komen de mooiste (en duurste) truffels vandaan en elk jaar worden ze ´tentoongesteld´ in de beroemde truffelmarkt van Alba. De stad waar ook Slow Food zetelt. Het is voor velen in Turijn of voor hen die Turijn als stedenreisje aandoen, een leuk uitstapje door een prachtige streek. Is het een wonder dat we hier Oscar Bosio ontmoeten? Oscar ´Il Trifolao´ (dat is Piemontees voor truffeljager) zoals hij beter bekend staat.

Touren in Piemonte, de ideale regio voor tweewielers

Bij een bezoek aan Turijn is het haast vanzelfsprekend dat een bezoek aan het achterland, ik bedoel dus de regio Piemonte, wordt ingepast. Een ideale streek om met een tweewieler, al dan niet met motor te worden ontdekt. De landstreek, rijk aan vruchtbare grond en herkomst van een van de meeste beroemde wijnen van Italië, is een lust voor meerdere zintuigen.

Truffel | In Piemonte een triootje met truffel, slowfood en topwijnen

Vorig jaar waren Jan en Linda diegenen die het allemaal wilden beleven, in Piemonte waar de witte truffel in kwaliteit alles overtreft. Maar wat ze koste wat kost wilden vermijden, is het risico lopen om Witte Truffel te kopen, of te proeven, die niet uit Albese grond komt en dus niet de kwaliteit is die men ervan verwacht. Tja, la mafia Piemontese bestaat, ook in de wereld van truffel.

Piemonte | Leuke reisarrangementen en excursies tijdens de Wereld Expo maanden

Gastronomie, wijn en de EXPO! Combineer een vakantie in Piemonte met een bezoek aan de Wereld Expo in Milaan Het unieke landschap van Piemonte biedt de vakantieganger een spectrum aan authentieke ervaringen. Kies uit een dagtocht naar de EXPO of een verblijf van meerdere dagen in Piemonte inclusief een bezoek aan de EXPO in Milaan.

De smaak van Piemonte | een koninklijk onthaal aan tafel

Hoe vaak reed ik niet snel door Piemonte heen in het verleden. De bergen, hoe mooi ook snel achter me latend om maar vlug in het warme en zonnige Toscane te komen. Want we hadden dan meestal al een dikke 10 uur in de auto gezeten en niemand had ons verteld over Piemonte. Dat is nu anders, Piemonte is voor mij een stopover geworden, soms zelfs voor meerdere dagen. Laat me uitleggen waarom. Want behalve de stad Turijn biedt dit gebied met zijn uiteenlopende landschappen namelijk heerlijke gerechten, specifieke streekproducten en de beste wijnen. Had ik al gezegd dat ik een lekkerbek ben?

Een update voor trendy Turijn

Turijn blijft een van onze favoriete steden in Noord-Italië en elk bezoek aan deze stad brengt nieuwe ontdekkingen met zich mee. Samen met Turijnkenner Daniela Boarino zet onze correspondent Susan Dutton een aantal trendy spots op een rij, met uitstekende tips voor eendagsbezoekers en vliegende passanten.

Turijn, aan de overkant van de brug heet Cavoretto

Maastricht heeft Wijck, en Luik Outremeuse. Antwerpen moet het prozaïsch met de Linkeroever doen, maar in Rome heet het tot de verbeelding sprekend Trastevere (over de Tiber). Turijn heeft Cavoretto, het dorp aan de andere kant van de rivier de Po. Vanuit de stad kijk je er met ontzag tegen aan, heuvels bedekt met een kleurenpracht aan parken vol koninklijke bomen en doorkijkjes naar imposante historische gebouwen.

Op zoek naar Novara.

Waar ligt het eigenlijk? Ik wist het niet precies maar vermoedde in de buurt van Milaan. Op uitnodiging van de provincie mocht ik drie dagen op ontdekking. Wat ik zag was een verrassing: het eten, het landschap en de stad met haar monumenten.

Gastronomie van Alessandria, Piemonte

Bijna iedere stad maakt zijn eigen amaretti koekjes, van Acqui tot Ovada. De amaretti uit Gavi zijn zacht van structuur en hebben een typische driehoekige vorm. Novi, daarentegen, staat bekend om haar chocolade en torrone (nougat). In Casale Monferrato bakt men, volgens geheime receptuur, al meer dan een eeuw de krumiri, v-vormige koekjes, die over de hele wereld hun weg vinden in hun herkenbare blikken trommels. Dit en meer over de gastronomie van de provincie Alessandria.

Smaakpaden in Piemonte: Alessandria ontdekken

Een echte aanrader voor de inwendige mens is de kennismaking met streekproducten, traditionele gerechten en specialiteiten, die de provincie Alessandria te bieden heeft. De veelzijdige en authentieke keuken zal u een unieke en onvergetelijke ervaring bezorgen.

Turijn is eetfestijn - de beste restaurants op een rij

Deze lijst met restaurants in Turijn en omgeving is goud waard. Ik durf met zekerheid te stellen dat je nooit slecht zal eten bij een van deze adressen, en dat komt ook omdat de keuken van Piemonte zeer nauw verwant is met de hele Slow Food conventie, die vlakbij in Bra haar hoofdkwartier heeft. Bij deze lijst hoort een kaart waar je ook recensies kunt lezen over de adressen. Laat zeker commentaar achter als je iets wilt aanbevelen.

Nieuw ! Citygids over GENUA

Genua meer dan dit..

Reiswijzer van Dolcevia.com

Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Over jouw privacy op deze website

Deze website slaat geen persoonlijke data informatie op over de gebruiker. We vragen u ook nooit voor uw persoonlijke details zoals uw email adres of naam zonder dat u daar specifiek toestemming voor geeft. We verkopen ook geen data informatie door aan derden en werken alleen met adverteerders die conform de regels zijn van de nieuwe EU data protection act. Wij gebruiken Google Analytics voor het meten van de bezoekersaantallen en hits op paginas. Deze site kan wel affiliate commissies verdienen op externe links, dat zijn links naar bv. een reisorganisatie. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.