Op zoek naar Novara.
Waar ligt het eigenlijk? Ik wist het niet precies maar vermoedde in de buurt van Milaan. Op uitnodiging van de provincie mocht ik drie dagen op ontdekking. Wat ik zag was een verrassing: het eten, het landschap en de stad met haar monumenten.
Ik kwam aan op de luchthaven van Malpensa, de enige stad die in de buurt ligt en kwam er achter dat Novara in de regio Piemonte ligt en niet zoals ik dacht in Lombardije wat voor de hand zou liggen omdat Milaan maar 40 km is. Nog een verrassing, zowel het Lago Maggiore als het Lago di Orta liggen beiden in de provincie Novara.
Wat is een affineur?
Om kaas op de juiste manier te laten rijpen heb je een affineur nodig, deze persoon is verantwoordelijk voor de affinage, het rijpingsproces van de kaas. Dikwijls worden kazen duizenden kilometers vervoerd om bij de juiste affineur in bewaring te worden gegeven. Ik liep door eindeloze kelders waar kazen van her en der lagen te rusten en te rijpen totdat het
Novara, het historisch centrum
Novara was een Romeinse stad wat nog te zien is aan de wallen die er gedeeltelijk nog zijn. Je krijgt een goede indruk van de rijke geschiedenis in het Museum van de Duomo (Museo della Canonica), ga ook even kijken naar het onschatbare ivoren tweeluik uit de 5de eeuw dat daar ligt uitgestald.
Lago di Orta en S. Giulio
Als je de stad Novara verlaat ontkom je niet aan de imponerende achtergrond van de Monta Rosa en de besneeuwde alpentoppen, die in deze tijd van het jaar een schilderachtig contrast vormen met de okergele rijstplantages. Omdat het Lago Maggiore al grote bekendheid geniet kies ik er voor om het kleine maar uiterst charmante Lago di Orta te bezoeken waarin zich het magische eilandje S. Giulio bevindt. Als we de legende moeten geloven waren het twee Griekse broers uit Egina, Giulio en Giuliano die in het jaar 390 op het eilandje met hun dan inmiddels 100ste kerk in de regio het Christendom wilden installeren. Giulio moest daarvoor eerst nog een draak verslaan. De fundamenten van de kerk zouden onder de Abdij die nagenoeg het ganse eiland beslaat, liggen. Dan zijn er verder nog een bar, een restaurant en drie inwoners, om de bijnaam van het ‘eiland van stilte’ eer aan te doen. Hoe het ook zij, het geraamte van iets wat op een draak lijkt is ooit gevonden bij archeolische opgravingen.
Orta
Het stadje Orta, een Werelderfgoed plaats, aan het meer heeft een middeleeuwse poort, een park, wat winkels en restaurantjes en wordt immens druk bezocht in de zomermaanden. Probeer die maanden te mijden en geef voorkeur aan een bezoek in het najaar, het is nog lekker van temperatuur en de najaarskleuren van de natuur rondom het meer geven je meer dan een enkel kodakmoment. Verblijf in Hotel Villa Crespi (kooklessen) dat een keuken heeft met twee welverdiende Michelin sterren. Om meer van de omgeving te zien kan ik het plaatje Ghemme aanbevelen waar een mooie wijn van de zelfde naam wordt gemaakt, Bogogno als je wilt golfen met witte alpentoppen in het decor en voor de natuurliefhebbers Castelbetrame aan de Sesia rivier. Monumenten en talloze abdijen in de streek zijn open voor tours, zoals b.v. die van San Nazarro Sesia.
- Piemonte
- Italië
- Details
- Geschreven door Susan Dutton, tekst en foto's uit Genua Liguria Italie
Met een carrière als touroperator en specialist van Italië achter de rug is zij vanaf het begin betrokken geweest bij het webportal Dolcevia.com, Zij schrijft over bekende en onbekende bestemmingen in alle regio's van Italië en als liefhebber van de Italiaanse keuken beheert ze eveneens het receptenboek en schrijft met passie over de herkomst van regionale gerechten en ingrediënten. Na 5 jaar Rome verhuisde ze kortgeleden naar Genua in Ligurië waar ze zich nu verdiept in de geheimen die deze regio nog inhoudt. - Views: 11841