Lombardije Cremona is de stad van de Torrone

Cremona is een ontdekking. In Noord Italië vind je een handvol steden waar romantiek en sfeer van af druipt. Verona is er één natuurlijk, maar Cremona mag zeker niet ontbreken. Bekend van vioolbouw en Stradivarius trekt het vooral muziekliefhebbers, echter er is zoveel meer te zien dat tijdens een reis door dit deel van Italië de stad zeker op de route moet voorkomen.

Waar ligt dit?    Aanbieding Booking.com    Onze verblijfstips   Vakantiehuizen
Lombardije Cremona is de stad van de Torrone
Het weerbericht voor deze vakantiebestemming of vergelijk met vorig jaar.

Ik ging naar Cremona voor het zoetste feest van Italië: het Torrone-festival. Ik had het plan om het recept te ontfutselen aan een van de meester bakkers, maar dat bleek minder gemakkelijk dan ik dacht. Torrone, een zachte nougat in de vorm van de Torrazzo, een ronde klokkentoren op het plein voor de kathedraal, werd voor het eerst gemaakt in 1441 voor de bruiloft van Bianca Maria Visconti met Francesco Storza, hertog van Milaan. Het wordt gemaakt van geklopt eiwit, honing, amandelen en wat de maker er verder nog in wil verwerken. Ik heb tientallen variaties kunnen zien en proeven, maar hoe het te maken bleef een geheim. Het is, heb ik me laten vertellen, vooral een techniek en niet zozeer een recept, dat een echte Torrone Cremonese onderscheidt van namaak. Een bekende producent van Torrone is bijvoorbeeld Spelari.


Torrone winkel in Cremona
Het stadje, want zo groot is het niet met ruim 70.000 inwoners, werd door de Romeinen in 218 v.C gesticht als nederzetting aan de oevers van de Po-rivier. Enkele mozaiken herinneren nog aan deze tijd. Uit de Middeleeuwen stamt de schitterende kathedraal, de doopkapel en de eerder genoemde Torrazzo. Cremona vierde haar hoogtij dagen in de Renaissance toen talloze belangrijke palazzo’s en kerken werden gebouwd waarvan er nog veel bewaard bleven.

Antonio Stradivarius

Kostbare viool van StradivariusDe naam van de beroemde vioolbouwer is synoniem met Cremona en je wordt er voortdurend aan herinnerd wandelend door het charmante historisch centrum van de stad. Ook nu zijn er nog een honderdtal vioolateliers gevestigd die prachtige instrumenten vervaardigen. En natuurlijk brengt dit muziekliefhebbers naar de stad waardoor er regelmatig festivals en concerten plaatsvinden. Aan de Corso Garibaldi nr 57 ligt het huis waar de meester woonde en werkte, maar de beste verzameling is te zien in het Stradivari Museum, onderdeel van het Gemeentelijk museum ‘Ala Ponzone’. De klassieke vioolbouw wordt onderwezen in de Internationale school voor Vioolbouw, tegenwoordig een afdeling van de beroemde universiteit van Padua. In Palazzo Fodri, uit 1490 met een gevel uit terracotta, is de Stradivari Stichting gevestigd waar ook een permanente expositie van violen is ondergebracht.

Piazza del Comune van Cremona

Piazza Communale Cremona

Als je weinig tijd hebt volstaat het om door de smalle straatjes naar het plein voor de kathedraal te lopen, je hebt dan in ieder geval de belangrijkste monumenten gehad, waaronder de Torrazzo, de doopkapel, de prachtige Loggia dei Militi en het stadhuis. Het valt allemaal gemakkelijk te belopen ook al ga je iets verder om de sfeer te proeven. Parkeren doe je aan de rand van het centrum waar je je auto gratis neer kan zetten op een loopafstand van de bezienswaardigheden, maar je kan ook gebruik maken van shuttlebussen die behalve de parkeerplaatsen en het station ook het merendeel van de belangrijke punten in de stad aandoen.

Photo Credit: ЕленАндреа via Compfight cc

Photo Credit: SonnyandSandy via Compfight ccPhoto Credit: argentalico via Compfight cc
De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/5 sterren

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Met dank aan Turismo Cremona

   Handige Informatie

Tourist Information | Turismo Cremona

   www.turismocremona.it
   Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Piazza del Comune, 5,Cremona
lombardije
Italië

Het Torrone festival vind ieder jaar plaats tijdens de derde week van november. 
www.festadeltorronecremona.it
www.facebook.com/cremoncino.torroncino

  Eten en Drinken

Behalve voor de bekende Torrone nougat staat Cremona ook bekend om zijn salami. Marubini is een vleesgevulde ravioli, een specialiteid van Cremona. Daarnaast staat Cremona bekend om haar Mostarda di Cremona, geconserveerd fruit in een mostardsaus wat gegeten wordt bij Lessi of Cotechino, beiden een gerecht van gestoofd vlees.

Plan hier jouw volgende reis naar Italië

Accommodatie

Booking.com

Onmisbare reisgidsen voor een vakantie in Italië

Misschien heb je ook interesse in de volgende titels. Deze boeken worden aanbevolen door onze redactieleden over deze reisbestemming.

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Italië hotelaanbiedingen

Booking.com

Aanrader! Boek een gezonde vakantie in Italië

Italië is een prachtige bestemming voor iedereen die de gezondheid op de eerste plaats zet met beroemde thermen en een gezonde mediterraans dieët. Bekijk deze leuke opties.

Aanrader! Boek jouw vakantiehuis direct

Reisgidsen en producten aanbevolen door de redactie

Dit zijn gerelateerde boeken maar ook producten die onze redactie aanraadt, eventueel zou je deze kunnen bestellen.. Staat hieronder nog niets dan is dit blok in bewerking, kom dan gewoon binnenkort terug. Kan jij iets aanbevelen? Mail ons dan even .

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Gerelateerd gastronmische onderwerpen

Gerelateerd gastronomisch nieuws van Dolcevia.com

  • De Povlakte als voedingsschuur.

    Rijst wordt in water geboren, maar moet in wijn sterven.' (Oud Italiaans gezegde). Alles over risotto's en rijstsoorten.

  • Onweerstaanbare smeltkaas streetfood uit Basilicata

    Caciocavallo “impiccato”

    Basillicata is een regio die veel gastronomen eigenlijk nog moeten ontdekken. De regio staat vooral in Italië bekend als culinair hoogtepunt en niet zo zeer buiten de landsgrenzen. Wat komt er bijvoorbeeld uit Basilicata? Eigenlijk alles: Verse pasta, heerlijk brood,

    ...
  • Risotto - Basisrecept voor perfecte risotto

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten uur/min

    Bij risotto zijn tijd en aandacht de belangrijkste ingrediënten. Je moet er zin in hebben om...

    risotto, Povlakte, Milaan, rijst, Lombardije Risotto - Basisrecept voor perfecte risotto Nelleke Pruijs
Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.