Torrone uit Cremona

Lombardije Cremona is de stad van de Torrone

1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Cremona is een ontdekking. In Noord Italië vind je een handvol steden waar romantiek en sfeer van af druipt. Verona is er één natuurlijk, maar Cremona mag zeker niet ontbreken. Bekend van vioolbouw en Stradivarius trekt het vooral muziekliefhebbers, echter er is zoveel meer te zien dat tijdens een reis door dit deel van Italië de stad zeker op de route moet voorkomen. 

Ik ging naar Cremona voor het zoetste feest van Italië: het Torrone-festival. Ik had het plan om het recept te ontfutselen aan een van de meester bakkers, maar dat bleek minder gemakkelijk dan ik dacht. Torrone, een zachte nougat in de vorm van de Torrazzo, een ronde klokkentoren op het plein voor de kathedraal, werd voor het eerst gemaakt in 1441 voor de bruiloft van Bianca Maria Visconti met Francesco Storza, hertog van Milaan. Het wordt gemaakt van geklopt eiwit, honing, amandelen en wat de maker er verder nog in wil verwerken. Ik heb tientallen variaties kunnen zien en proeven, maar hoe het te maken bleef een geheim. Het is, heb ik me laten vertellen, vooral een techniek en niet zozeer een recept, dat een echte Torrone Cremonese onderscheidt van namaak. Een bekende producent van Torrone is bijvoorbeeld Spelari.


Torrone winkel in Cremona
Het stadje, want zo groot is het niet met ruim 70.000 inwoners, werd door de Romeinen in 218 v.C gesticht als nederzetting aan de oevers van de Po-rivier. Enkele mozaiken herinneren nog aan deze tijd. Uit de Middeleeuwen stamt de schitterende kathedraal, de doopkapel en de eerder genoemde Torrazzo. Cremona vierde haar hoogtij dagen in de Renaissance toen talloze belangrijke palazzo’s en kerken werden gebouwd waarvan er nog veel bewaard bleven.

Antonio Stradivarius

Kostbare viool van StradivariusDe naam van de beroemde vioolbouwer is synoniem met Cremona en je wordt er voortdurend aan herinnerd wandelend door het charmante historisch centrum van de stad. Ook nu zijn er nog een honderdtal vioolateliers gevestigd die prachtige instrumenten vervaardigen. En natuurlijk brengt dit muziekliefhebbers naar de stad waardoor er regelmatig festivals en concerten plaatsvinden. Aan de Corso Garibaldi nr 57 ligt het huis waar de meester woonde en werkte, maar de beste verzameling is te zien in het Stradivari Museum, onderdeel van het Gemeentelijk museum ‘Ala Ponzone’. De klassieke vioolbouw wordt onderwezen in de Internationale school voor Vioolbouw, tegenwoordig een afdeling van de beroemde universiteit van Padua. In Palazzo Fodri, uit 1490 met een gevel uit terracotta, is de Stradivari Stichting gevestigd waar ook een permanente expositie van violen is ondergebracht.

Piazza del Comune van Cremona

Piazza Communale Cremona

Als je weinig tijd hebt volstaat het om door de smalle straatjes naar het plein voor de kathedraal te lopen, je hebt dan in ieder geval de belangrijkste monumenten gehad, waaronder de Torrazzo, de doopkapel, de prachtige Loggia dei Militi en het stadhuis. Het valt allemaal gemakkelijk te belopen ook al ga je iets verder om de sfeer te proeven. Parkeren doe je aan de rand van het centrum waar je je auto gratis neer kan zetten op een loopafstand van de bezienswaardigheden, maar je kan ook gebruik maken van shuttlebussen die behalve de parkeerplaatsen en het station ook het merendeel van de belangrijke punten in de stad aandoen.

Photo Credit: ЕленАндреа via Compfight cc

Photo Credit: SonnyandSandy via Compfight ccPhoto Credit: argentalico via Compfight cc

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

Met dank aan Turismo Cremona

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 29-07-2018 17:38:37) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Aanbevolen gerelateerde links

Il Basilico, Cocktail met Basilicum van barlady Cinzia Ferro Il Basilico, Cocktail met Basilicum van barlady Cinzia Ferro
Type gerecht: Apero Bereidingstijd: 5 tot 20 minuten De nummer 1 van de...
Juli - Het Muziek Festival van Stresa Juli - Het Muziek Festival van Stresa
Juli - Het Muziek Festival van Stresa Van : 18-07-2018   Tot : ...
Mei - De Mille Miglia Mei - De Mille Miglia
Mei - De Mille Miglia Van : 16-05-2018   Tot :  19-05-2018 Duur...
Brescia en het meer van Iseo Brescia en het meer van Iseo
Na het ´Walking on Water´ evenement ook wel de ´Floating Piers´ genoemd,...

Tourist Information Turismo Cremona

www.turismocremona.it
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.


Adres: Piazza del Comune, 5
Cremona lombardije Italië

Het Torrone festival vind ieder jaar plaats tijdens de derde week van november. 
www.festadeltorronecremona.it
www.facebook.com/cremoncino.torroncino

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Eten en Drinken

Behalve voor de bekende Torrone nougat staat Cremona ook bekend om zijn salami. Marubini is een vleesgevulde ravioli, een specialiteid van Cremona. Daarnaast staat Cremona bekend om haar Mostarda di Cremona, geconserveerd fruit in een mostardsaus wat gegeten wordt bij Lessi of Cotechino, beiden een gerecht van gestoofd vlees.

Meer activiteiten

Aanbevolen gerelateerde links

Oltrepò Pavese, een streek zonder naam in Lombardije Oltrepò Pavese, een streek zonder naam in Lombardije
De Oltrepò Pavese wordt wel het Toscane van Noord Italië genoemd en door anderen het...
Risotto - Basisrecept voor perfecte risotto Risotto - Basisrecept voor perfecte risotto
Type gerecht: Voorgerecht, Hoofdgerecht Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten Bij...
Risotto alla Milanese Risotto alla Milanese
Type gerecht: Voorgerecht, Bijgerecht Bereidingstijd: 40 minuten tot 1 uur Dit...
Bormio skibestemming Lombardije Bormio skibestemming Lombardije
Bormio: Romantisch middeleeuws stadje vooral in de winter. Skigebied is sneeuwzeker op 2000-2700...

Piazza del Comune, 5
Cremona
lombardije
Italië
Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Verkeershinder! A10 Genua - Savona

Voor hen die via Genua naar Corsica, Sardinië of Sicilië reizen of juist van de eilanden aankomen in deze veerboothaven, kan het volgende nieuws zeer van belang zijn.  Het betreft de Morandi-brug over de rivier de Polcevera.  Deze brug maakt deel uit van de snelweg A10 die aansluit op de A7. De A7 wordt door veel vakantiegangers gebruikt om van of naar de veerboothaven te reizen. Deze ingestorte hangbrug maakt geen deel uit van het “normale” traject dat vakantiegangers die via Milaan en Zwitserland naar Nederland of België rijden. 

Je kunt dus niet meer via de A10 naar het westen rijden (Savona, Frankrijk). Je zult een alternatieve route moeten kiezen. Datzelfde geldt ook voor de mensen die aankomen met de veerboot in Savona die naar het oosten willen. Verder moet iedereen rekening houden met meer file en vertraging in en rond Genua omdat een belangrijke verkeersslagader is komen te vervallen. Dit bericht verscheen eerder op het SardinieForum.

Support the guardians of our heritage

Steun deze organisaties
We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok