Gastronomisch Bologna


Bologna | een lekker weekendje weg

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Vandaag geef ik een groepje vrienden uit Nederland een kijkje in mijn Vera Vita Italiana, een weekend in mijn stad La Bella Bologna. Gaan jullie in gedachten mee op een zomerse vrijdagmiddag naar het bedrijvige Amsterdam Schiphol waar ze de middagvlucht naar Aeroporto Guglielmo Marconi di Bologna pakken? De sfeer van het komen en gaan dat een luchthaven met zich meebrengt geeft iedereen al een gemixt gevoel van spanning en tegelijkertijd de rust van op vakantie gaan. 

Van tevoren hadden we al contact, speciale wensen doorgegeven en alvast een kleine indruk gegeven van wat ze dit weekend te wachten staat, een gastronomische fine settimana. Maar hoe? Dat zal een verrassing blijven totdat ze echt met beide voeten op Italiaanse bodem staan. Aan het eind van de middag gaan Luigi en ik ze ophalen in de aankomsthal van Bologna Airport. We gaan direct naar het kloppend hart van mijn stad, het is maar 6 km, maar eerst toch even langs het leuke boetiek hotelletje wat ik voor ze heb geboekt in het centrum van Bologna om de koffers te deponeren.
Bologna, Piazza Maggiore bruisend hart

Iedere avond begint met een aperitivo

Tijdens de rit heb ik al de tijd genomen om het programma uit te leggen dat deze avond gaat beginnen met een Aperitivo Bolognese op een van de relaxte terrassen die de stad te bieden heeft. Later gaan we naar de trattoria van de 75 jaar oude Jacopo die bij elkaar opgeteld al 55 jaar in het vak zit en de gedoodverfde grootste wijn expert van Bologna is. Na de heerlijke ravioli, een limoncello en caffè is het tijd om, rozig en vol van het enthousiasme van Jacopo, terug te gaan naar de basis.
Bologna, een kijkje bij La Sfogline

De oudste zonnewijzer staat op het Piazza Maggiore van Bologna

Ik vind dat mijn gezelschap eerst nog het Piazza Maggiore met de San-Petroniusbasiliek bij avond moet zien. Dit pareltje, de op 5 na grootste kerk ter wereld met de grootste zonnewijzer die er op deze aardbol te vinden is kunnen we niet overslaan. Aangezien de tijd voor het avondeten in Italië toch wat verschilt van die in Nederland en Jacopo flink lang doorgekletst heeft is slapen nu het beste idee, om de volgende ochtend weer wakker te worden voor een dag die in het teken zal staan van La Cucina Italiana.
Bologna Mercato all´Erbe

Naar de markt, Mercato di Mezzo, Balsamico en Eataly

Zaterdagmorgen wordt mijn gezelschap wakker van de zonnestralen die door de houten balkondeurtjes schijnen. Het is tijd voor de gastronomische wandeling, eerst mee op pad langs de Mercato di Mezzo voor een echte Colazione Italiana, een Italiaans ontbijtje tussen de locals, om vervolgens langs de vele alimentari (lokale supermarktjes) te gaan waar we kunnen proeven van de Balsamico azijnen, extra vergine olijfoliën en scherpe Parmiggiano kazen. En als dat al niet een goede test is voor onze smaakpapillen, het is maar een voorproefje van wat er vandaag nog gaat komen.

Na het culinaire centrum uitgepluisd te hebben neemt Nicole, een van mijn beste vriendinnen die al 20 jaar in Bologna woont, mijn groepje vrienden op sleeptouw naar Eataly. Laten we zeggen dat je Eataly het best kan omschrijven als het culi-walhalla voor liefhebbers van Bella Italia. En om even een foodie te quoten: “Deze tastbare hemel is een supermarkt, delicatessenwinkel en restaurant ineen, werkt alleen met Italiaanse producten van de hoogste kwaliteit en biedt deze voor eerlijke prijzen aan.” De lunch wordt voor hun neus klaar gemaakt door een van de showkoks, met biologische producten en er is de mogelijkheid om zelf te assisteren met het maken van pasta’s, en overheerlijke sauzen zoals de ragù bolognese.
Bologna, de stad van tortellini en ragu

Leven in Via San Vitale

Tot slot van de gastronomische zaterdag doen we een Walking Dinner, vanzelfsprekend te beginnen met een aperitivo in Ristorante la Colombina, dicht bij het hotel om vervolgens langs de San Petronius Basiliek en over Piazza Maggiore naar Le Due Torri te lopen, door Via San Vitale naar Pizzeria la Brace voor een overheerlijke pizza. Als laatste langs Basilica di San Giacomo di Maggiore naar Cantina Bentivoglio voor het dessert, een dolce, een gelato, een caffè of een tiramisu! En als we nog zin hebben, dan is Cantina Bentivoglio de perfecte plek om nog even te blijven hangen, het is namelijk ook de beste jazzclub van Bologna!
Bologna

Aan alles komt een einde, ook aan gastronomisch Bologna

Na zo´n zintuigelijke en gastronomische dag, avond en misschien ook wel nacht hebben lichaam en geest rust nodig om bij te komen. De zondagochtend en -middag laat ik mijn vrienden de gelegenheid Bologna op eigen manier te verkennen, maar natuurlijk sta ik, samen met mijn Luigi en Nicole klaar om ze te overladen met tips! Jammer genoeg zit het weekendje er dan weer op en rond halfvijf breng ik ze moe maar voldaan terug naar de luchthaven, Olanda wacht weer!
Bologna in de avondzon, aan alles komt een eind

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  8/ 5 sterren

Aanbevolen gerelateerde links

Truffel | High five voor de truffelhond in Umbrië Truffel | High five voor de truffelhond in Umbrië
Umbrië is truffelparadijs van oktober tot maart/april en hoewel de witte truffel een...
Truffel | In Piemonte een triootje met truffel, slowfood en topwijnen Truffel | In Piemonte een triootje met truffel, slowfood en topwijnen
Vorig jaar waren Jan en Linda diegenen die het allemaal wilden beleven, in Piemonte waar de witte...
Een museum gewijd aan salami Een museum gewijd aan salami
Wie in de streek Emilia woont en werkt moet bijna wel van worst houden. Of maakt die zelf,...
Turijn | Transavia voegt Turijn toe aan bestemmingen in Italië Turijn | Transavia voegt Turijn toe aan bestemmingen in Italië
Turijn is tegelijk een winterbestemming voor het prachtige skigebied van Piemonte en Aosta als een...

Met dank aan Bologna | een weekendje lekker eten

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 29-04-2018 10:04:20) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

tourist information | Bologna | een weekendje lekker eten

Bologna Welcome
39 051 239660


Adres:Piazza Maggiore 1
Bologna emiliaromagna BO
Italie

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Links op het web



Excursies

Aanbevolen gerelateerde links

Turijn is voor cultuurliefhebbers en gastronomen het ideale weekenduitstapje Turijn is voor cultuurliefhebbers en gastronomen het ideale weekenduitstapje
Turijn is inderdaad eigenlijk een hele bijzondere stad voor mij. Het is zoals vaak zeg, de meest...
Milaan | Trendtour: de leukste food hotspots! Milaan | Trendtour: de leukste food hotspots!
Dit is de stad van fashion, design en risotto alla Milanese: een typisch Milanees gerecht met...
Turijn is eetfestijn - de beste restaurants op een rij Turijn is eetfestijn - de beste restaurants op een rij
Deze lijst met restaurants in Turijn en omgeving is goud waard. Ik durf met zekerheid te stellen...
Verhuizen? Waar is het goed wonen in Italie Verhuizen? Waar is het goed wonen in Italie
Toen ik een aantal jaren geleden het besluit nam om het druilige weer achter me te laten en het...

Reispromoties:

Nieuw ! Citygids over GENUA

Genua meer dan dit..

Reiswijzer van Dolcevia.com

Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Over jouw privacy op deze website

Deze website slaat geen persoonlijke data informatie op over de gebruiker. We vragen u ook nooit voor uw persoonlijke details zoals uw email adres of naam zonder dat u daar specifiek toestemming voor geeft. We verkopen ook geen data informatie door aan derden en werken alleen met adverteerders die conform de regels zijn van de nieuwe EU data protection act. Wij gebruiken Google Analytics voor het meten van de bezoekersaantallen en hits op paginas. Deze site kan wel affiliate commissies verdienen op externe links, dat zijn links naar bv. een reisorganisatie. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.