Archeologen hebben in Pompeii - de stad die in 79 na Christus door een vulkaanuitbarsting werd begraven - een street food kraam ontdekt in een deel van de site dat momenteel nog gesloten is voor het publiek, maar het werd zaterdag (26 december) al aan de pers getoond. In het voorjaar van 2021 hoopt het park ook dit deel open te kunnen stellen.
Massimo Osanna, directeur van het Archeologisch Park van Pompeii, vertelde dat het de eerste keer dat een Thermopolium is zijn geheel werd opgegraven. Hij zei dat er zelfs sporen zijn gevonden van bijna tweeduizend jaar oud voedsel in enkele van de terracotta potten. Deze worden nu geanalyseerd om te zien wat voor soorten voedsel favoriet waren bij het publiek in het antieke Pompeii.
De voorkant van de toonbank is versierd met kleurrijke fresco's, waarvan sommige de aangeboden snacks laten zien, net zoals we dat in onze moderne snackbars gewoon zijn. Verder werden ook een bronzen drinkbak, kookgerei en enkele botten gevonden.
Er woonden ongeveer 13.000 mensen in Pompeii toen het onder de as van de vulkaan Vesuvius werd begraven. De ruïnes werden ontdekt in de 16e eeuw, en vanaf 1750 werd er officiële opgravingen gedaan. Ongeveer twee derde van de site is sindsdien blootgelegd, Pompeii is nu een van de meest populaire attracties van het moderne Italië.
Thermopolium was in het oude Romeinse Rijk de benaming voor een commercieel etablissement waar men kant-en-klare maaltijden kon bestellen. Het kan vergeleken worden met hedendaagse restaurants. Vooral de armere bevolking maakte gebruik van deze zaakjes, omdat zij meestal geen eigen keuken hadden (Wikipedia).
Credit: BBC
Met een carrière als touroperator en specialist van Italië achter de rug is zij vanaf het begin betrokken geweest bij het webportal Dolcevia.com, Zij schrijft over bekende en onbekende bestemmingen in alle regio's van Italië en als liefhebber van de Italiaanse keuken beheert ze eveneens het receptenboek en schrijft met passie over de herkomst van regionale gerechten en ingrediënten. Na 5 jaar Rome verhuisde ze kortgeleden naar Genua in Ligurië waar ze zich nu verdiept in de geheimen die deze regio nog inhoudt. 
