In Riviera dei Cedri

Bibi´s blog: Sukade uit de Riviera dei Cedri in Calabrië

4.75 1 1 1 1 1 Rating 4.75 (4 Votes)

"Si ferma per favore", roep ik onverwachts naar de chauffeur, de andere passagiers kijken verbaasd op. "Kunt u hier even stoppen?", vraag ik aan de transpirerende dikke man achter het stuur, die hard op zijn remmen is gaan staan en mij mopperend toevoegt dat hier geen fermata (halte) is. Ik ben op zoek naar het andere product waar Calabrië beroemd om is. Naast de rode uien uit Tropea wordt aan deze kust de kostbare cedervrucht geteeld. 

Ceder, geen citroenen en ook geen denappels

Ik zit in de bus op de terugweg na een rondreis door Calabrië, van Paola, waar ik ben opgestapt in de bus die mij in noordelijke richting brengt. "Mi scusi", zeg ik nog bij het uitstappen, "maar ik moet even foto’s maken van die citroenbomen en al die mensen daar". "Cedro, non limone" zegt de buschauffeur vol verontwaardiging. Cedro, denk ik, ach hij bedoelt natuurlijk de vrucht van die groene stukjes sukade* die mijn moeder altijd door de cake deed en die ik er prompt uit haalde.

 20061019 Santa Maria dei Cedri 3 1280x958

Daar sta ik aan de kant van de weg (strada 18), de bus zie ik in de verte verdwijnen, met rugtas en fotocamera sta ik voor intense groene lage struiken, de Calabrese cederappelboom. De vrucht van de cederappelboom met de Latijnse naam ´Citrus medica´. Het is een fragiel boompje dat geen temperaturen onder de 7°C verdraagt. Daarom groeit hij in Europa enkel rond de Middellandse Zee. In de lente krijgt hij grote, geurige, witte bloemen. Uit die bloemen groeien dan grote, ovale, groengele en knobbelige vruchten met ruw oppervlak: de cederappels. Hij doet wat denken aan de citroen, maar is groter en de stevige schil is veel dikker. De naam is wat misleidend daar cederbomen die wij kennen als naaldbomen ook cederappels leveren. Maar de 2 hebben helemaal niets met elkaar te maken.

20110714 Cedro

Dus hier wordt sukade van gemaakt in Calabrië

Even later als ik aan het fotograferen ben, staat er opeens een oudere man met zakdoek op zijn hoofd naast me. In zijn hand een groot glas met groene limonade. "Voi?" Wil je? vraagt hij, en hij legt vriendelijk uit dat het ´Cedrata´ is, cederlimonade. “Buono”, zeg ik even later als we op een bankje in de schaduw zitten naast een schuurtje met lege kisten en tuingereedschap. Signor Luigi, zo heeft hij zich voorgesteld, werkt hier al heel veel jaren. "Een vermoeiende klus", zegt hij, "om deze kostbare vruchten te plukken". Hij vertelt dat dit stukje kust ook wel de ´Riviera dei Cedri´ wordt genoemd, een mooie kuststrook aan de Tyrreense zee in Calabria, waar voornamelijk cederfruit wordt geteeld, 22 gemeenten maken deel uit van deze Riviera, dat eigenlijk onderdeel is van het Nationaal Park Pollino.

20170625 large

De heilige liefhebbers van de cedervrucht

Als ik samen met mijn sukade-expert over de paadjes tussen de groene struiken loop, komen we langs talloze krakkemikkige tafeltjes waar mannen aan zitten met lange baarden, keppeltje op het hoofd, met brilletjes en lenzen waarmee ze aandachtig naar elke vrucht turen terwijl ze ze in hun handen ronddraaien. "In de maanden juli en augustus wemelt het hier van de rabbijnen, ze komen uit alle delen van de wereld, Europe, maar ook Moskou en New York. De ´heilige liefhebbers van ceders´, zoals ze hier (vrij vertaald) worden genoemd", zegt Luigi lachend.

Tafeltjes tussen de cederbomen

Symbool van het loofhuttenfeest

"Ze zijn dit jaar weer uniek, echt als in Bijbelse tijden,", mompelt een rabbijn waar ik even naast ben gaan staan in het Engels. Hij komt uit New York komt en is al vanaf acht uur in de morgen vruchten aan het controleren. Het hele tafereel doet mij denken aan de set van een Woody Allen-film op het platteland van Santa Maria del Cedro in de provincie van Cosenza. "Dit is de enige plek in Europa, waar dit soort cedervrucht wordt gekweekt”, de ´liscio diamante´, genoemt naar plaatsje Diamante dat centraal in de streek gelegen is, “precies zoals wij hem hebben willen voor ons Sukkot, het loofhuttenfeest", verkondigt de Amerikaanse rabbijn plechtig. Het feest dat zeven dagen duurt en waarbij de joden hun veertig jaar in de Sinaï woestijn herdenken, toen de mensen in loofhutten woonden. De cedervrucht werd symbool van dit feest.

20170625 Santa Maria del Cedro CEDRO F003 700x400 2

Aanbevolen gerelateerde links

Designer outlet The Mall bij Florence opent in 2018 een nieuw winkelcentrum aan de Bloemenriviera Designer outlet The Mall bij Florence opent in 2018 een nieuw winkelcentrum aan de Bloemenriviera
Je vindt tussen Rome en Florence een variatie aan designer outlets die samen onder de naam 'The...
Bibi´s blog • Karman verlichting in Marche heeft een apart gevoel voor humor Bibi´s blog • Karman verlichting in Marche heeft een apart gevoel voor humor
Als we de klaterende fontein van de geluksgodin, onder de stadspoort van keizer Augustus achter...
Zon, zee, zand en rust aan de Ionische kust in Calabrië Zon, zee, zand en rust aan de Ionische kust in Calabrië
Slimme mensen blijven thuis in de zomermaanden en zoeken de zon op in het voor- of najaar in...
Bibi´s blog | Een Haagse kok in l' Aquila Bibi´s blog | Een Haagse kok in l' Aquila
Vanavond zijn we door Marcia, een vriendin van M. uitgenodigd om bij haar te komen eten, want er...

Er zijn honderden hectaren grond hier in Calabrië, waarop zo’n vijfduizend ton zuivere cedervruchten worden geteeld. Elke vrucht die hier vandaan komt wordt duurder verkocht dan soortgelijke vruchten uit andere streken. Signor Luigi is dankbaar dat hij hier, in wat hij een paradijs noemt, mag wonen en werken. Het is wel zwaar werk, maar ik hou er van, zegt hij bijna ontroerd. Verderop zitten twee oudere dames aan een tafel, met beschermend piepschuim verpakken ze de vruchten in doosjes als waren het kostbare juwelen.

Wat is sukade?

*Sukade is 20170625 cedro 16de gesuikerde schil van de vrucht van de sukadeboom, Citrus medica. Het is een citrusvrucht, die ook wel cederappel of cedercitroen wordt genoemd. De vrucht bestaat grotendeels uit schil en lijkt wel wat op een citroen of sinaasappel. Meestal is sukade, soms ook cedraat genoemd, in stukjes gehakt of als een halve schil te koop. De kleur is doorschijnend geelachtig of groenachtig. De schillen worden lang in zeewater geweekt, het water wordt enkele keren ververst, waarna het met veel suiker wordt gekookt.

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  5/ 5 sterren

Met dank aan In Riviera dei Cedri

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 29-07-2018 17:40:43) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Toeristische informatie In Riviera dei Cedri

In Riviera dei Cedri

Riviera dei Cedri calabrie Cosenza
Italie

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Meer activiteiten

Aanbevolen gerelateerde links

Bibi´s blog | Rieti, de Umbilicus Italiae, de navel van Italië Bibi´s blog | Rieti, de Umbilicus Italiae, de navel van Italië
Rieti is een mooie stad met een aristocratische structuur, zo omschreef de Italiaanse schrijver...
Tropea, onontdekte zuidzee stranden in Calabrië Tropea, onontdekte zuidzee stranden in Calabrië
Als we Tropea binnenrijden komt de gedachte in me op dat je maar beter niks uit je raam moet laten...
Bibi´s blog: Prada, Vuitton, wijn en wuivende palmen aan de Adriatische kust Bibi´s blog: Prada, Vuitton, wijn en wuivende palmen aan de Adriatische kust
Op een mooie ochtend vertrek ik met een groepje vrienden uit het dorpje Civitella del Tronto, een...
Bibi´s blog | Leven rond het Pantheon in Rome. Bibi´s blog | Leven rond het Pantheon in Rome.
Als met Pinksteren de rozenblaadjes door het oog van het Pantheon naar beneden dwarrelen denk ik...

Riviera dei Cedri
Riviera dei Cedri
Cosenza
calabrie
Italie
Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Verkeershinder! A10 Genua - Savona

Voor hen die via Genua naar Corsica, Sardinië of Sicilië reizen of juist van de eilanden aankomen in deze veerboothaven, kan het volgende nieuws zeer van belang zijn.  Het betreft de Morandi-brug over de rivier de Polcevera.  Deze brug maakt deel uit van de snelweg A10 die aansluit op de A7. De A7 wordt door veel vakantiegangers gebruikt om van of naar de veerboothaven te reizen. Deze ingestorte hangbrug maakt geen deel uit van het “normale” traject dat vakantiegangers die via Milaan en Zwitserland naar Nederland of België rijden. 

Je kunt dus niet meer via de A10 naar het westen rijden (Savona, Frankrijk). Je zult een alternatieve route moeten kiezen. Datzelfde geldt ook voor de mensen die aankomen met de veerboot in Savona die naar het oosten willen. Verder moet iedereen rekening houden met meer file en vertraging in en rond Genua omdat een belangrijke verkeersslagader is komen te vervallen. Dit bericht verscheen eerder op het SardinieForum.

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok