Zoek naar hotels

Booking.com

Tussen de Gran Sasso en de Adriatische Zee ligt een gebied dat het ´Land van Olijven´ genoemd wordt, een streek die al eeuwenlang bekend staat om het telen van olijven en produceren van uitstekende olijfolie. Hier, in de gemeente Castilenti (TE), vind je Frantoio Tini, genesteld in de prachtige heuvels van Abruzzo, waar Roberta, Vincenzo e Carmine Tini al vier generaties lang met zorg en passie een excellente olijfolie maken.

In de bijna 100 jaar dat deze Italiaanse familie olie produceert zijn er al zoveel vernieuwingen in de techniek en in het productieproces doorgevoerd die de familie deed onderscheiden van anderen dat nog maar een doel belangrijk is gebleven: om zonder compromissen kwaliteitsolie te produceren.

Lees dit ook

Sicilië: Reistips om je zintuigen te verleiden Sicilië: Reistips om je zintuigen te verleiden
Ik geniet niet alleen met mijn ogen als ik op Sicilië ben, ik geniet van de...
Olijfolie en wijnproeven langs de Strada del'Olio in Puglia Olijfolie en wijnproeven langs de Strada del'Olio in Puglia
 Wie graag op gastronomische ontdekking wil in Puglia geeft dit artikel je...
De lekkerste olijfolie uit Ligurie komt van Olio Novaro De lekkerste olijfolie uit Ligurie komt van Olio Novaro
Dat olijfolie net als wijn afkomstig uit een bepaalde streek heel veel van smaak...

filtraggio 2018 2

Elke druppel olie is een getuigenis van het respect voor het land. Ook het verbeteren van de inheemse olijvensoorten zoals de kostelijke Castiglionese. Alle verwerkte olijven worden geselecteerd binnen een straal van 15 km, vruchten van bomen die nooit verder dan 15 km hoeven te reizen en die op 375 m boven de zeespiegel worden geoogst, meestal vroeg of in de juiste rijpheidsfase - dat varieert per soort - en binnen 4 uur na de oogst voor de eerste persing verwerkt.

In een state-of-the-art fabriek die continue draait worden de olijven in koude-extractie geperst (onder 27 ° C). Daarna wordt de olie onmiddellijk gefilterd, geanalyseerd en opgeslagen in roestvrijstalen tanks die een constante temperatuur garanderen en zonder licht en zuurstof.

Lees dit ook

Olijfolie uit Montefino van Tenute  di Montesecco Olijfolie uit Montefino van Tenute di Montesecco
Bij Teramo vinden we het dorpje Montefino met zo’n 1.039 inwoners, ´Montesecco...
Italiaanse olijfolie wordt fors duurder Italiaanse olijfolie wordt fors duurder
Als de Italiaanse wijnoogst in 2014 al zwaar heeft geleden onder het slechte...
Alles over olijfolie Alles over olijfolie
Er is olijfolie en olijfolie. Maar hoe zie je het verschil? Die zie je niet is...

De productie is opzettelijk ambachtelijk gehouden met een beperkte oplage, de flessen worden genummerd en kunnen langs de hele supply chain worden gecontroleerd om een hoge productkwaliteit te garanderen zodat ook de klanten zeker kunnen zijn van een hoogwaardig product en het maken ervan kunnen traceren. Het hele verhaal over het ontstaan van de olie ´van plant tot fles´ kan je hier vinden.

From Abruzzo with Love

IMG 20181126 170944 2

Frantoio Tini werd in 2019 geselecteerd door het Duitse tijdschrift "Die Zeit", voor een artikel in een speciale uitgave over olijfolie, nadat de olie al diverse internationale prijzen in de wacht had gesleept. Zij kunnen er met recht trots op zijn, sinds Frantoio Tini dit jaar de enige Italiaanse olijfolie was die vertegenwoordigd in deze uitgave, en zelfs de enige ooit uit Abruzzo.

Lees dit ook

Culinair Toscane met gastronoom Alain Grootaers Culinair Toscane met gastronoom Alain Grootaers
In de hele Chianti-streek kan je wijngaarden bezoeken, olijfolie proeven en op...
Wereldvoedseldag gaat van start in Teramo Wereldvoedseldag gaat van start in Teramo
Dat was even leuk thuiskomen in Teramo, na mijn vakantie in Den Haag. Diezelfde...
Spookdorpen over de grens van Abruzzo en Marche Spookdorpen over de grens van Abruzzo en Marche
Vergeten dorpen die getuigen van een oude levensstijl waarin de natuur het ritme...

De lijn "Evoarte" bestaat momenteel uit 4 soorten

  • Leonardo, extra virgine olijfolie
  • Giotto, biologisch gecertificeerde extra virgine olijfolie
  • Tintoretto, Castiglionese monocultivar extra virgine olijfolie
  • Botticelli, citroenolie, verkregen door het gezamenlijk persen van verse biologische olijven en citroenen

Wil je een rondleiding en een olieproeverij op Frantoio Tini dan kan dat iedere donderdagmiddag van juni tot september of op afspraak. De olie kan in heel Italië en in het buitenland worden geleverd.

Rondleiding in de molen met begeleide oliewijnproeverij

Rondleiding van de oliemolen, met technische uitleg over het productieproces van extra virgine olijfolie van hoge kwaliteit: traceerbaarheid van de toeleveringsketen, koude-extractie, stabilisatie, conservering, enz. Nadien een proeverij door een oliesommelier van de oliesoorten: de drie smaken van een kwaliteitsolie zijn fruitig, bitter en kruidig. De rondleiding kan in het Italiaans of in het Engels worden gedaan

Lees dit ook

6 regio´s in Italie worden wit (minimaal risico) 6 regio´s in Italie worden wit (minimaal risico)
De laatste berichten over de toestand in Italië in verband met de...
Mastino Abruzzese, een witte zachtaardige reus Mastino Abruzzese, een witte zachtaardige reus
De berghond met een kop die wel iets van een ijsbeer heeft, is afkomstig uit de...
Kool, zoveel kool! Op bezoek bij een teler in Teramo Kool, zoveel kool! Op bezoek bij een teler in Teramo
Bibi gaat op bezoek bij een kolenteler in Abruzzo, en vertelt en passant een en...

Elke donderdag van juni tot en met augustus (in andere periodes van het jaar in overleg) tussen 16.00 - 20.00 uur Liefst van te voren reserveren op 339.5969504 (ook via WhatsApp) - Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Adres: Contrada Pizzannocca 1, 64035 - Castilenti (Te)

Meer informatie: Frantoio Tini

Lees dit ook

 Wandelen in de bergen  tussen de Marche & Abruzzo  Wandelen in de bergen tussen de Marche & Abruzzo
Nog steeds zijn de bergen een ’miracolo’ dat nooit verveelt, de ongerepte natuur...
Saffraan het rode goud van Italië Saffraan het rode goud van Italië
“Ik ga je vandaag laten zien waarom dit specerij zo duur moet zijn”, zegt Marzia...
8 Films om te kijken als je naar Italië gaat 8 Films om te kijken als je naar Italië gaat
Je hebt je ticket geboekt en een leuk hotel uitgezocht. De tijd kan dus niet...

Voor iedereen die tijdens een verblijf in Abruzzo toevallig in de buurt is van harte welkom voor een bezoekje en om de olie te proberen of te kopen.Roberta Tini (engels) 0039-3395969504 die altijd wel in de buurt is en u graag rondleidt.

Castilenti een stokoud dorp

De oorsprong van Castilenti is erg oud, zoals blijkt uit de sporen van gevonden nederzettingen. De oorsprong gaat terug tot de ijzertijd en er zijn zelfs overblijfselen van een hellenistische tempel gevonden. In het centrum staat het “Palazzo Marchesale Sterlich” uit 1501, waarschijnlijk gebouwd op een vroeg-middeleeuwse vesting.

Straatversiering tijdens het bloemenfeest in Castilenti

Lees dit ook

Alba Fucens, een juweeltje in Abruzzo en voer voor archeologen Alba Fucens, een juweeltje in Abruzzo en voer voor archeologen
De Engelse schrijver Edward Lear schreef in zijn "Pictorial Journey through...
Etappe 10: kunst en cultuur in de Abruzzen met Olga ´Bibi´ Segaar Etappe 10: kunst en cultuur in de Abruzzen met Olga ´Bibi´ Segaar
Abruzzo is de kersverse winnaar van de 'Green Road Award', een fietsroute langs...
Fietsen in Abruzzo met een culinaire finish Fietsen in Abruzzo met een culinaire finish
De fietsers van de roze karavaan racen over de wegen van Abruzzo, eerst van San...

Even buiten de stad staat het Franciscaner klooster van “Santa Maria di Monte Oliveto”, gebouwd in 1598 door de adelijke familie Sterlich. Het gebouw heeft een houten plafond in perspectief geschilderde fresco´s. Het kloostergebouw heeft 12 kolommen en is volledig beschilderd met scènes uit het leven van de Madonna, waarschijnlijk geschilderd door de Poolse kunstenaar Sebastiano Majesky (17e eeuw) die rond 1620 naar Abruzzo verhuisde en zich in Teramo vestigde.

De geschiedenis van Castilenti is een verhaal van intense en echte smaken, de boerenkeuken met zeer eenvoudige en echte producten die met de aarde zijn verbonden. Hier komen prachtige wijnen en olijfolie vandaan.

  • Feest van “Santa Vittoria” in Castilenti vindt plaats eind augustus.
  • Open wijnkelders, Castilenti, eind mei.
  • Open frantoio´s Castilenti, eind juli.
  • Festival van de molenaar, middeleeuwse re-enactment "De nacht van de Ilex", Elice

Lees dit ook

Covid and the city - de  toekomst van het platteland Covid and the city - de toekomst van het platteland
Zou het dan nu eindelijk zover gekomen zijn dat ook Italianen begrijpen dat een...
Virtù van Teramo en slangen in Cocullo. Virtù van Teramo en slangen in Cocullo.
De tafel in onze tuin waar we met een groepje vrienden omheen zitten staat vol...
´Abruzzo forte e gentile´, ook in moeilijke tijden! ´Abruzzo forte e gentile´, ook in moeilijke tijden!
In de serie ´Decamerone van de Giro Dolcevia´, vandaag het woord aan Bibi, die...

Meer informatie: Frantoio Tini
Roberta Tini (spreekt Engels)
Contrada Pizzannocca 1
64035
Castilenti
TE
Abruzzen
Website: https://www.frantoiotini.it/
Telefoon: (+39) 339 59695
Mobiel: (+39) 33959695
Kaart ligging :

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 

Meld je nu aan voor 'Goed nieuws uit Italië' van Dolcevia.com

Meld je aan voor onze nieuwsbrief op woensdagavond krijg naast de meest exclusieve slow reis en food tips ook nog eens 15% korting in de webshop!