Adriatische kust in Abruzzo


Bibi´s blog | Over witte stranden en zwarte kippen

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (9 Votes)

Hoewel de zee voor mijn vrienden uit Den Haag niet vreemd is vonden ze het toch leuk om een paar dagen in de buurt van het strand te verblijven. Vanaf Teramo is het maar een klein eindje, je kan het makkelijk fietsen, maar vakantiegangers, je kent het wel, nemen alles wat los en vast zit mee, dus met een afgeladen auto, inmiddels ook extra lading in de vorm van dozen wijn, gingen we in karavaan op weg richting Pineto. 

Vis grillen met de vissers op het strand en vissoep van Giulianova

“Lekker rustig, hè” zegt mijn vriendin als we op het strand in het zand ploffen. Ja, vind ik, en dit is ook de mooiste tijd van het jaar, niet te heet nog en de mensenmassa komt pas in juli en augustus als de schoolvakanties beginnen. Behalve een verliefd stelletje dat elkaar de zee in jaagt en een stelletje vissers die hun bootje het strand opduwen is het strand verlaten.

Uitzicht op de bergen vanaf Agriturismo Barba

De vissers roepen ons een vrolijk buongiorgno toe en we zwaaien vriendelijk terug. “Zullen we eens kijken wat ze gevangen hebben?”, zeg ik. Naast een bak met enorme inktvissen en een emmer met sardines zie ik een bak met een allegaartje waarvan ik de namen niet zo direct kan noemen, kennelijk is het wat er toevallig ook in het net is blijven hangen. “Goede vangst vandaag?”, vraagt onze vriend uit Den Haag, die de Scheveningse vissers gewend is. Zullen we paar vissen kopen en die hier op het strand op de BBQ leggen, denkt hij hardop. Maar de vissers zijn hem voor. “Waarom komen jullie straks niet langs”, en hij wijst op een van de houten huisjes op het strand, “we gaan straks wat vis grillen en dan is iedereen welkom om mee te eten, er is plaats genoeg”.
Een allegaartje vis voor de soep

We brengen onze eigen wijn mee, een paar flessen Montepulciano van wijnhuis Barba waar wij verblijven. Carlo, een van de vissers, heet ons welkom, terwijl hij de sardines roostert, ´pesce azzuro´ noemt hij ze, heel gezond! Even later komt Danilo, de ander, aangelopen met een schaal ´Brodetto alla Giuliese´ een vissoep van allerlei soorten vis, het allegaartje uit de emmer vermoed ik, maar ik herken poon en zeeduivel, en er zitten ook mosselen en inktvis in, samen gestoofd met wat tomaten, paprika, knoflook, peterselie en een scheut olijfolie.

De jachthaven van Giulianova

De soep wordt over grofgesneden geroosterd boerenbrood gelepeld in diepe borden. “Che buono!”, roepen we in koor. Het recept komt van Giulianova een plaatsje noordwaarts aan de kustlijn waar Carlo en Danilo geboren zijn en waren net als hun vaders en grootvaders vissers in de grote Adriatische viskom. Enthousiast vertellen beiden over hun geboortestad Guilianova en het spectaculair uitzicht op het Gran Sasso gebergte en het historische stadsdeel in de heuvels, waar de grote koepel van San Flaviano de kathedraal in renaissance stijl het uitzicht overheerst. De boulevard en de vele terrasjes maar ook “Il paese alto” het hoger gelegen oude stadsdeel, rijk aan jugendstil villa’s gelegen langs de Viale dello Splendore, op weg naar het MAS museum. In ‘il Bianco’, een toren van de stadsmuur waar zich het archeologisch museum bevind. En Piazza della Libertà waar je samen met koning Emanuele II van het uitzicht over zee kunt genieten.

Montepagano

Schilderachtig mooi in Montepagano

Nog iets verder terug in de tijd, zo rond de eeuwwisseling (de vorige), schilderde Pasquale Celommi het landleven rond Roseto. Romantische pastorale afbeeldingen van het leven van vissers en landbouwers. De schilder werd in 1851 geboren in het dorpje Montepagano, zijn werken hangen nu voornamelijk in gemeentemuseum van Teramo. De volgende dag lopen we over een bosrijke weg naar het middeleeuwse dorpje dat letterlijk ´dorp op de berg´ heet en vandaar een weids uitzicht over de zee heeft.

Een verstrooid dorp met zwarte kippen uit de Romeinse oudheid

De legendarische zwarte kip uit Atri van Davide Pezzuto
Het is niet voor niets dat we deze wandeling hebben ondernomen, want sinds een paar jaar bezit Montepagano, of moet ik zeggen is Montepagano, een verstrooid restaurant, een ristorante diffuso. De eerste in z´n soort in Italië, in navolging van de inmiddels bekende alberghi diffusi. Davide Pezzuto en Nuccia di Angelis, respectievelijk chef-kok en directeur, zijn de initiatiefnemers van dit unieke project. De meest belangrijke gebouwen in het bijna ontvolkte dorpje werden gerestaureerd en samengebracht als restaurant, bar, lounge, keuken en wijnkelder met daarnaast nog de mogelijkheid om te overnachten. Er staan een dertigtal kamers in de planning, waarvan een aantal al gerealiseerd in oude gerestaureerde  huisjes van het dorp.

Davide Pezzuto verdient eerste Michelin ster in eigen restaurant D´One

Davide Pezzuto is een van de meest veelbelovende jonge chefs van Italië die na een bliksemcarrière in 2017 zijn eerste Michelin ster verdiende. Eigenlijk is hij boer in het diepst van zijn hart, afkomstig uit een boerenfamilie in de Salento, is z´n eerste liefde het land en alles wat het voortbrengt. Het land rondom het dorp produceert inmiddels bijna alle ingrediënten voor zijn keuken, van fruitbomen tot kruiden. Daarnaast heeft hij de historische zwarte kip van Atri, die bijna uitgestorven was, opnieuw kunnen fokken. Dit beestje produceert een klein ei met bijzondere smaak, waarmee Davide, als masterchef op de EXPO in Milaan, een gerecht creëerde dat hij de naam ´L'uovo della gallina nera in purgatorio con miglio, liquirizia e pecorino´ veel opzien baarde. (Sommige dingen kan je maar beter onvertaald laten).
Davide van D.One gespecialiseerd in visgerechten

D.One Ristorante Diffusso heeft in korte tijd al een grote naam opgebouwd, de gerechten worden met een creativiteit samengesteld en gepresenteerd die maar door enkele restaurants wordt geëvenaard. Het is dan ook geen verrassing dat D.One een Michelin ster verdiende. Als je er bent, neem de gelegenheid om met de glazen lift langs de open keuken te zweven om even later van het fantastische uitzicht te genieten over de zee en de bergen.  

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 12-10-2018 12:17:49) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Toeristische informatie 

Provincie Teramo

Teramo abruzzen TE
Italie

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Overnachtingstips van de redactie

Het zwembad van Agriturismo Barba

Agriturismo Agrimare Barba ligt te midden van wijngaarden en olijfboomgaarden waar al vele jaren de heerlijkste wijnen en olijfolie door de familie Barba worden geproduceerd. Vanaf deze plaats kun je het azuurblauwe water van de Adriatische zee zien en tegelijk de top van de Gran Sasso d'Italia bewonderen.De boerderij heeft zes goed ingerichte mini-appartementen en zwembad.

Eten en Drinken

D.One restaurant in MontepaganoD.one, Ristorante Diffuso
Via del Borgo, 1
64026 Montepagano TE, Italy
+39 085 8944508
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Openingsuren restaurant
Van dinsdag tot zondag 20.00 - 24.00
Openingsuren lounge en bar
Van dinsdag tot zondag vanaf 19.30
Gesloten: maandag

Excursies

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Teramo
Teramo
TE
abruzzen
Italie
Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Aanrader, bestel hier je Made in Italy etenswaren

Wil je eerst meer informatie hierover, klik dan hier.

Link naar Made in Italy Gourmet Store//ir-it.amazon-adsystem.com/e/ir?t=dolcevia-21&l=ur2&o=29 via Amazon.

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok