Il Palazzo Experimental in Venetie
Il Palazzo Experimental in Venetie
5 of 5 (27 Votes)

Afgelopen maand opende Il Palazzo Experimental, het meest recente boetiekhotel ontworpen door Dorothee Meilichzon. Een rood gebouw in Venetiaanse stijl met uitzicht op het kanaal van Giudecca. De Cocktail Bar vinden we  het mooist, deze is ontworpen door de Italiaanse binnenhuisarchitecte Cristina Celestino, ze werd opdracht gegeven een discrete lounge bar te ontwerpen die ook toegankelijk zou zijn voor de lokale bevolking van de stad aan de lagune. Het werd een eclectische mix van marmeren panelen, antieke spiegels, pluche tapijten met streepmotief en een imposante bar bestaande uit drie lagen natuursteen. Aan de ene kant zou ik het absoluut retro jaren ´70 willen noemen. Helaas vrees ik dat sommigen alleen het kitscherige zullen zien, iets wat je eerder zou verwachten van een stripbar langs een sluiproute tussen de Nederlandse en Belgische grens.

Natuurlijk kan je hier ook logeren en eten. Het hotel biedt 28 kamers, eveneens ingericht in retro stijl. Kamers kosten vanaf ongeveer € 200,- per nacht.

De Experimental Group (ze hebben nog meer hotels) is een samenwerking aangegaan met de Italiaanse Supper Club oprichters Silvio Pezzana en Toto Dell'Aringa om het Ristorante Adriatica te openen. De Italiaanse Supperclub houdt het vooral lokaal om gasten de authentieke Italiaanse gastronomische ervaring te bieden, een combinatie van grote smaken en lokale ingrediënten vooral seizoensgebonden producten van topkwaliteit uit de kustgebieden (Friuli, Emilia Romagna, Marche, Abruzzo, Molise, Puglia en natuurlijk Veneto).

Palazzo Experimental Restaurant Adriatica

 

Foto's credit : Karl Balas

Il Palazzo Experimental
 Reserveringen : FONDAMENTA ZATTERE DORSODURO 30123   Venetië Verona   Abruzzen

Komende evenementen in Venetië

Er zijn geen komende evenementen

Good, clean en fair voedselsysteem

Slow Food Foundation website linkBij Dolcevia.com streven we ernaar om niet alleen de authentieke smaken van de Italiaanse keuken te delen, maar ook om bewustzijn te creëren over het belang van duurzame en verantwoorde voedselproductie.

In lijn met deze visie ondersteunen we de principes van de internationale Slow Food organisatie, een beweging die zich inzet voor het behoud van lokale voedselculturen en -tradities, en het bevorderen van kleinschalige, duurzame landbouw. Slow Food gaat over meer dan alleen genieten van heerlijk eten; het is een toewijding aan het beschermen van ons milieu, het ondersteunen van kleine boeren, en het waarborgen van biodiversiteit. Door recepten te kiezen die aansluiten bij de Slow Food filosofie, dragen we bij aan een betere wereld waarin we respect tonen voor de natuur, dierenwelzijn bevorderen en de rijkdom van culinaire tradities behouden. Samen kunnen we een verschil maken door bewuste keuzes in onze keuken, voor een gezondere planeet en een rijkere smaakervaring.Je kunt trouwens ook als consument lid worden van de Slow Food Foundation, klik hier voor meer informatie hierover.