Podere l´Aione in Scansano in de Maremma

Na een vakantie in de Maremma besloten Francisca en Alessandro, hij uit Rome, zij uit Amsterdam, met hun baby van zes maanden dat het voor hen tijd was om Rome te verlaten en het drukke leven daar, in te ruilen voor een leven met een ander ritme. Toen zij op l’Aione kwamen was het een antieke maar vervallen nederzetting. Zo antiek dat de weg van de heuvels rond Scansano naar de kust er zijn naam aan ontleent: Strada Aione. Maar ook zo vervallen dat er heel wat werk verzet moest worden om het in de eerste plaats überhaupt bewoonbaar te maken en daarna ook toegankelijk als agriturismo.

In 2002 hebben zij om te beginnen een wijngaard, olijfbomen en fruitbomen geplant. Daarna is begonnen met de restauratie van de aanwezige grotendeels ingestorte gebouwen.
In 2005 waren de eerste huisjes klaar en de gasten konden verblijven in vier met zorg gerestaureerde vrijstaande appartementen en drie kamers waarvan de verbouwing in april 2015 werd afgerond. De appartementen zijn met oog voor detail en in de voor de streek karakteristieke rustieke stijl ingericht. De kamers zijn van alle moderne gemakken voorzien, zoals een espressomachine en airconditioning.
In de loop van 2009 werd ook het restaurant geopend en daar wordt exclusief aan de gasten van het agriturismo de mogelijkheid geboden om de lokale keuken te leren kennen.

Het restaurant

De gasten krijgen in een dagelijks wisselend viergangenmenu de gelegenheid heerlijke steekgerechten te proeven, afgewisseld met klassieke Italiaanse gerechten. Lokale toppers zijn wildzwijn en tortelli, dat zijn een soort grote ravioli gevuld met ricotta en spinazie die geserveerd worden met boter en salie of met ragout. Het menu verandert met het seizoen en is afhankelijk van de lokale beschikbaarheid van de ingrediënten.

Bij de bereiding van de gerechten wordt voornamelijk gebruik gemaakt van eigen producten, extra vergine olijfolie, groenten, eigen gevogelte of producten die worden aangeschaft bij producenten en boeren in de streek, geselecteerd op kwaliteit. Iets wat in heel Italië inmiddels wordt aan geduid met ´Zero km´ producten.

Vlakbij de kust en het natuurpark van de Maremma

Agriturismo Podere l’Aione ligt op 3 km van het dorp Scansano en biedt een weids uitzicht over het landschap van de Maremma en de eilanden voor de Toscaanse kust. De positie is bepaald strategisch te noemen: in ongeveer een half uur zijn met de auto de zee, de thermen van Saturnia, Grosseto en verschillende middeleeuwse dorpen bereikbaar en de agriturismo zelf ligt aan de weg van Grosseto naar Scansano, dus geen lange kilometers over ongeasfalteerde wegen maar eveneens geen storende geluiden van een drukke verkeersweg; integendeel, de stilte is er oorverdovend.

Een heerlijk bubbelbad na een fietstocht

De gasten van het agriturismo kunnen gebruik maken van het zwembad met bubbelbad. In de omgeving kan worden gewandeld en gefietst en in de bossen die deel uitmaken van het terrein zijn afhankelijk van het seizoen eetbare paddestoelen, asperges of kastanjes te vinden. De belangrijkste kenmerken blijven echter de rust van deze plaats, de stilte en de uitzonderlijke locatie. Deze maken dat u hier een ideale vakantie in volledige rust kunt doorbrengen.
Francisca wijdt zich aan gastvrijheid, onderhoudt de relaties met de gasten en bestuurt de activiteiten van de agriturismo en het restaurant. Alessandro zorgt voor het land en volgt de voortgang in de wijngaarden en op de velden. Verder is hij imker uit passie.