Wie zei dat een boerderij niet romantisch is, moet een bezoek brengen aan Bibbiano en het tegendeel is snel bewezen. De buitengewoon mooie taverna is omgeven door rozen, lavendelstruiken, rozemarijn en andere geurende en kleurende flora.
Met San Gimignano kortbij en een uurtje afstand van de kunststeden Florence en Siena is er genoeg te doen in de omgeving, hoewel menigeen al tevreden zal zijn met de omringende wijngaarden, de karakteristieke olijfbomen, de zonnebloemen en het gele mais die meerdere van de zintuigen strelen. Vanaf de heuveltop waarop Bibbiano zich bevindt, is het een surreëel uitzicht op het imposante torenstadje.
ls het exterieur van de Taverna dat verwachtingen schept, dan zal het interieur je zeker niet teleurstellen. Van de terra cotta vloerstenen tot de originele balken ademt het de romantische charme van vervlogen dagen gecomplimenteerd door een exquise keuze van decoratie die terugkomt in draperieën, hemelbedden en authentiek Toscaans meubilair. Niet te vergeten de levende schilderijen die elk raam in elke kamer biedt als omlijsting van het befaamde Toscaanse landschap rondom.
De kleine country inn bevat drie suites en drie kamers die, hoe kan het ook anders, naar bloemen werden vernoemd en daar haar inspiratie voor de inrichting uit putte. De prijzen variëren van Euro 110 - 130 per nacht voor een suite inclusief ontbijt en van Euro 85 - 95 per nacht voor een tweepersoonskamer inclusief ontbijt.
Geniet van een landelijk ontbijt in de gazebo in de rozentuin of op het terras bij het prachtige zwembad met oneindige vergezichten.
Met een carrière als touroperator en specialist van Italië achter de rug is zij vanaf het begin betrokken geweest bij het webportal Dolcevia.com, Zij schrijft over bekende en onbekende bestemmingen in alle regio's van Italië en als liefhebber van de Italiaanse keuken beheert ze eveneens het receptenboek en schrijft met passie over de herkomst van regionale gerechten en ingrediënten. Na 5 jaar Rome verhuisde ze kortgeleden naar Genua in Ligurië waar ze zich nu verdiept in de geheimen die deze regio nog inhoudt. 
