In 1909, nu al meer dan een eeuw geleden was had de toenmalige herberg Gavarini ook nog een vergunnng om voedingswaren te verkopen aan dorpsgenoten en passanten. Maar in 1948 besloot grootmoeder Teresa die kokkin was van beroep om zich alleen nog bezig te houden met de herberg en zich te concentreren op de keuken, wat veklaart waarom Locanda Gavanini vooral bekend is om haar heerlijke gerechten.
Tegenwoordig bestaat de herberg uit vier aparte eetruimten, waarvan twee met een open houtvuur, een andere ruimte is ruim en licht en zeer geschikt voor succesvolle bruiloftsdiners, en een kleine intieme ruimte met muren uit natuursteen. Natuurlijk bestaat de mogelijkheid om 'al fresco' buiten te eten of aan het gloednieuwe zwembad. De kaart toont talrijke lokale gastronomische gerechten waar de familie al jaren eer mee inlegd. Maar vergeet niet, naast al die heerlijkheden eem kijkjje te nemen op de wijnkaart. Voor hen die behalve lekker eten ook een aantal romantische nachten in de historische herberg willen verblijven zijn er 8 mooi ingerichte en comfortabele gastenkamers, in totaal is er plaats voor 24 personen, ideaal voor hen die het magische landschap van de Lunigiana beter willen leren kennen.
Je kan terecht met Engels en Italiaans. Overnachtingsprijzen varieren tussen de 40 en 60 Euro. Maar voor een juiste prijs is het beter even contact op te nemen met de herberg.
Extra informatie : De Lunigiana, de heuvels achter de zee bij Cinque Terre, is een landstreek om te ontdekken, te genieten en om van een heerlijke vakantie te genieten in harmonie met de natuur. Je kan er prachtig wandelen en de toeristen de de schitterende kusten bezoeken eens achter je laten. Langs de Via Francigena, een van de oudste routes (al vermeld door Sigeric, de aartsbisschop van Canterbury in 994) volgden eeuwenlang pelgrims, kooplieden en legers de weg naar Rome, nog te herkennen aan de sporen die zij achterlieten bij hun tochten bij kastelen, ommuurde dorpen en kerken die zo kenmerkend zijn voor het landschap dat nagenoeg nooit veranderd is. La Spezia 35 km, de stranden van de Versilia 45 km en Monterosso al Mare (Cinque Terre) 72 km. Er is een pendeldienst naar de Versilia en naar Cinque Terre.
Omschrijving faciliteiten: De herberg heeft 8 tweepersoonskamers, comfortabel, ruim en smaakvol ingericht, vol persoonlijke details die ze een warm en gastvrij karakter geven. Op alle kamers is TV, telefoon en een badkamer met douche. Er is eveneens een mini-appartement met 6 bedden in een dubbele slaapkamer, een kamer met twee éénpersoonsbedden en kleine slaapkamer met stapelbed. Sommige kamers hebben de oorspronkelijke structuur behouden met eeuwenoude balken en stenen decoraties. Een uitgebreid ontbijt buffet is een goede start van de dag om de omgeving te gaan leren kennen. In 2011 is er in de grote tuin een nieuw zwembad gebouwd van 10 x 6 meter met een ruim solarium, een whirlpool en ontspanning hoek. Het zwembad werd met een moderne sterilisatie machine uitgerust waardoor het niet nodig is chloor in het water te gebruiken. Geschikte locatie voor huwelijksfeesten.
Activiteiten: Nabij de herberg is een rijschool, een tennisclub, een golf club en men kan fietsen huren. On-demand pendeldienst van/naar zee zoals Cinque Terre en de Versilia.
Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.
Waar gaat een gastronoom eten in Toscane?
Da Chiano in Montemerano (GR)
Enoteca Pinchiorri in Florence (FI)
Cibreo in Florence (FI)
Essenziale in Florence (FI)
La Tenda Rossa, Loc. Cerbaia (FI)
La Torre del Castello del Nero, Tavernelle Val di Pesa (FI)
Osteria di Passignano, Tavernelle Val di Pesa (FI)
Il Falconiere - Loc. San Martino a Bocena in Cortona (AR)
La Tana degli Orsi in Prato Vecchio (AR)
Osteria del Borro in Frz. San Giustino Valdarno (AR)
Trattoria Enrico Bartolini Alla Tenuta L'Andana in Loc. Badiola, Castiglione della Pescaia (GR)
Oasi in Follonica (GR)
In Vernice in Livorno (LI)
La Pineta in Loc. Marina, Bibbona (LI)
Il Merlo in Lido di Camaiore (LU)
Lorenzo in Forte dei Marmi (LU)
Romano in Viareggio (LU)
Pepe Nero in San Miniato (PI)
Arnolfo in Colle Val d'Elsa (SI)
Heinz Beck Seasons a Castello di Fighine in San Casciano di Bagni (SI)
La Frateria di Padre Eligio in Cetona (SI)
* Deze lijst met aanbevolen restaurants in Toscane is niet volledig maar kwalitatief goed, de restaurants en osterie zijn uit onze eigen ervaring samengesteld maar ook volgens tips van Italiaanse sommeliers. Sommige provincies staan niet op deze lijst omdat deze vrij weinig worden bezocht door toeristen en algemeen plaatsgebrek. Zoek je een restaurant dan kan je altijd contact opnemen met de redactie@dolcevia.com, we geven je graag advies.
Wat is jouw carbon footprint?
Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.
Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.
Licht
Middelmatig
Zwaar
Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.
Wanneer je Dolcevia.com gebruikt ga je akkoord met het gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren Akkoord
Dolcevia.com's beste ITALIE reportages direct naar jouw inbox?
Het groene Ligurische achterland binnen 10 minuten met de funicolare 
La Locanda in de Chianti streek is ´Guido´s Place´ 
La Locanda in Radda in Chianti 
Foresteria Locanda del Cervo, boswachtersherberg in de Gran Sasso 
Locanda Il Fornello, kleinood in de heuvels bij Montecarlo 
