Le Case di Sant'Andrea is van oorsprong een klein landelijk dorpje uit de 16de eeuw bestaande uit een boerderij met bijgebouwen. Nog steeds behoudt de vallei waarin het ligt haar ongerepte karakter voornamelijk door het ontbreken van enigerlei vorm van nieuwbouw. De balans met de natuurlijke omgeving wordt met zorg in stand gehouden. De eerste huizen van Sant'Andrea lagen als het ware rondom een centraal pleintje, uitkijkend op de prachtige vallei rondom met panoramische terrassen in mooi onderhouden mediterrane tuinen.
In de loop der tijden werden huizen toegevoegd uitgaand vanuit de kern en verder verspreid over de heuvels met wisselend hoogte niveau en reliëf van het land. Dit had tot resultaat dat er grote diversiteit ontstond tussen de huizen met onverwachte uitzichtpunten, karakteristieke structuren en schilderachtige plekjes omringd door amandelbomen en olijven. De huizen werden met zorg gerestaureerd om zo een comfortabele agriturismo te creëren in een oase van rust op de hoogvlakte van Iblei, tussen de Siciliaanse kustenstreken van Siracuse en Val di Noto. Een ideale plek voor een ontspannend verblijf in de natuur en tussen al het moois wat Sicilië te bieden heeft. De boerderij produceert een olijfolie van hoge kwaliteit, de Tonda Iblea DOP.