Cavril agriturismo op een uurtje afstand van Milaan

De omgeving van Agriturismo Cavril is werkelijk bijzonder, op de achtergrond de Apennijnen, 's winters bedekt met een laag witte poedersuiker tegen een stralend blauwe hemel, op de voorgrond rijen en rijen wijnstokken netjes in het gareel naast oude olijvenbomen in de boomgaarden van de kleine zonnige vallei waarin de Sant'Egidio boerderij zich bevindt. Je bent te gast bij een familie van wijnbouwers aan de voet van de Monte Canto. Zij produceren kwaliteitswijnen in wijngaarden die al teruggaan tot de 11de eeuw, toen hier de Sant'Egidio Abdij van Clunische monniken zich hier bevond.

Nog niet zo lang geleden besloot de familie een aantal kamers toe te voegen aan de boerderij die ze Cavril agriturismo noemden. De comfortabele kamers zijn gezellig door het gebruik van veel hout en een leuke chaletachtige gevel. Het ontbijt zal niemand teleurstellen, geheel samengesteld van lokale producten van biologische boerderijen in de omtrek, met heerlijke eigengemaakte cakes, jams, honing en vers fruit.
Het restaurant met terras dat uitziet over de vallei en de bergen serveert een menu gebaseerd op streekgerechten en waarvan de producten eveneens van nabijgelegen boerderijen wordt ingekocht. Natuurlijk komen ook de eigen producten van Sant'Egidio ter tafel zoals olijfolie, grappa en wijn.

Je kan met Engels en Italiaans terecht.