Aan de oostelijke oever van het meer van Bolsena aan de voet van de Volsini bergen bevindt zich een oud landbouwdomein waarvan het hoofdgebouw werd verbouwd tot een comfortabel recreatiebedrijf.

De streek, die ooit een twist veroorzaakte tussen de beruchte prinsen Spada en del Drago, is uniek in de hoeveelheid historische verhalen die erover de ronde doen; om het even of ze waarheid of legende bevatten, maar waarvan de meeste zich afspelen in de dorpen gelegen langs de oever van het meer, het middeleeuwse stadje Bolsena of het romantische kasteel.
Agriturismo La Riserva Montebello biedt een vakantie in de vrije natuur, een gebied vol historie en een regionale keuken waar het restaurant van Montebello u van laat genieten. Bovendien wordt voluit gebruik gemaakt van de producten van de bijbehorende ecologische boerderij, zoals kastanjes, honing, kiwi's, olie en wijn.