Locanda Belvedere, dat in de wijde omtrek bekend staat om haar goede 'slow food' restaurant, ligt centraal in de groene en vruchtbare Valconco, een vallei die Romagna verbindt met Montefelcro, regio Marche, een streek die men ook wel 'Marchignolo' noemt. Zacht glooiende heuvels op maar luttele kilometers van de kust en het prachtige natuurpark van Monte St. Bartolo, mooie baaien en imposante kunststeden zoals Ravenna, Urbino en Rimini.
Befaamd Slow Food restaurant
Zoals gezegd wordt Locanda Belvedere welverdiend geprezen om haar uitstekende regionale keuken. Een verblijf in half of vol pension is dan ook zeker aan te raden. Maar zelfs bij het ontbijt zal men versteld staan van de heerlijkheden van vleeswaren, brood en confitures die op tafel komen en die voornamelijk afkomstig zijn van de nabijgelegen boerderij in Saludecio, de Azienda Agricola Zavoli, die bekend staat om 'Mora Romagnola' een ras van zwarte varkens uit de streek. Een creatieve keuken ook die de cultuur en de streekproducten op innovatieve manier verwerkt in exclusieve en oude recepten.
Locanda Belvedere staat in een immense eeuwenoude olijvenboomgaard, dus gegarandeerde rust en kalmte. Voor de gasten is een prive zwembad aangelegd. In totaal beschikt men over 8 kamers ingericht in simpele eenvoud die men 'arte povere' noemt. Aan verlichting en sfeer is veel aandacht gegeven. Het ontbijt kan men in de zomer op het terras nuttigen.
De streek
Het middeleeuwse Saludecio bevindt zich in de grensstreek van Romagna en Marche, een perfect uitgangspunt voor uitstapjes in de omgeving om de historische stadjes te bezoeken in het hertogdom van Montefeltro en de streek van Malatesta. Volg de wijn en smaak autoroute bijvoorbeeld om wijngaarden, olijfolie en ambachtelijke producten als keramiek te ontdekken. Op 24 km ligt Urbino, het Florence van de Adriatica en geboortestad van Raffaello.
