Agriturismo Mustilli in Sant'Agata de' Goti
-
Reserveren via Booking.com
Zoek naar hotels
Booking.comIn de 13de eeuw verhuisde de familie Mustilli van Ravello aan de Amalfi kust naar Sant'Agata dei Goti en zoals ze zelf zeggen 'never looked back'. Dat zegt veel voor dit charmante middeleeuwse dorp met haar nauwe straatjes in het hart van de Sannio, een onontdekt en onbedorven streek in Campania.
De Mustilli familie begon eigenlijk al direct met de produktie van wijn op de uitgestrekte hectares kalkrijk glooiend heuvelland. De wijn werd opgeslagen in het uitgebreide keldergangen complex meer dan 15 meter onder de straten van het dorp. De grotten werden honderden jaren geleden uitgehouwen uit de vulkanische tufsteen waarop Sant'Agata dei Goti is is gebouwd en zijn ideaal voor het opslaan van wijn in houten vaten omdat de temperatuur en vochtigheid in de kelders altijd hetzelfde blijft.
Het 18de eeuwse Palazzo Rainone in het centrum van Sant'Agata dei Goti, in de laatste eeuwen de woonplaats van de familie werd recentelijk opengesteld voor publiek. Er bevinden zich 4 kamers en 2 suites in het historische gebouw, toegankelijk via een prachtige poort beschilderd met fresco's en een binnenplaats met gewelfde portico's.
De huidige erfgenamen Leonardo en Marill' Mustilli zijn ook verantwoordelijk voor het terugbrengen van de oorspronkelijke druivensoorten en wijnen, die door de vercommercialisering van de wijngaarden in Campania in onbruik waren gera
akt. Sinds de jaren '70 produceren zij nu weer de Falanghina, de Greco, de Aglianico en Piedrosso. In 1979 waren zij de eersten die een wijn uit pure Falaghina druiven maakten.
De Mustilli's zijn steeds op weg de traditionele smaken en tradities van Campania in ere te herstellen. Het was dus maar een volgende stap om de traditionele keuken en recepten uit te dragen. Het restaurant staat onder de bezielende inspriratie van chef kok Signora Mustilli, die natuurlijk gebruikt maakt van lokale produkten. Verse huisgemaakte pasta met heerlijke seizoenssausen ontbreken nooit op het menu, maar ook gerechten van wilde paddestoelen en asperges, kaas en de beroemde Annurca appeltjes uit Sant'Agata dei Goti worden veel gebruikt in haar gerechten.
Kookcursussen waarbij de leerlingen volledig participeren zijn inmiddels erg succesvol gebleken. Voor meer informatie neemt je het best contact op met de eigenaars.
De warme en gastvrije sfeer van het oude palazzo is overal te merken. Bij het wakker worden tussen de antieke muren ruik je al het vers gebakken brood in de keuken. Het boerenland is maar een stap naar buiten en de geur van hooi en kruiden hangt in de nauwe straatjes van het dorp. Proef de lokale kazen bij een mooi glas wijn uit de kelders van Mustilli in de gezellige wijnbar.
Lees dit ook
Ca' Palazzo, karakteristieke appartementen bij Pergola in Marche
Relais Paradiso, waar de droom niet ophoudt bij het wakker worden
Boetiekhotel Locanda del Gallo nabij Gubbio
Men spreekt Italiaans en Engels.
- Details
-
Geschreven door Nelleke Pruijs uit
Genua Liguria Italie
Met een carrière als touroperator en specialist van Italië achter de rug is zij vanaf het begin betrokken geweest bij het webportal Dolcevia.com, Zij schrijft over bekende en onbekende bestemmingen in alle regio's van Italië en als liefhebber van de Italiaanse keuken beheert ze eveneens het receptenboek en schrijft met passie over de herkomst van regionale gerechten en ingrediënten. Na 5 jaar Rome verhuisde ze kortgeleden naar Genua in Ligurië waar ze zich nu verdiept in de geheimen die deze regio nog inhoudt.
- Views: 10584
Met een carrière als touroperator en specialist van Italië achter de rug is zij vanaf het begin betrokken geweest bij het webportal Dolcevia.com, Zij schrijft over bekende en onbekende bestemmingen in alle regio's van Italië en als liefhebber van de Italiaanse keuken beheert ze eveneens het receptenboek en schrijft met passie over de herkomst van regionale gerechten en ingrediënten. Na 5 jaar Rome verhuisde ze kortgeleden naar Genua in Ligurië waar ze zich nu verdiept in de geheimen die deze regio nog inhoudt.
