Balaton meer
Balaton meer

Vanuit de stad fietsten we in 1980 naar de wonderschone Donaubocht of ook wel -knie genoemd, precies wat ook een deel van de route van de geplande 2e etappe is. De Giro is behalve een wielerspektakel ook een manier om de schoonheid van je land aan de wereld te tonen. En in de Donaubocht kom je aan schoonheid niet te kort. Het is relatief eenvoudig te fietsen, maar je kunt het jezelf moeilijk maken door vanuit het dal ommetjes te maken naar de omliggende heuvels. Ik herinner me een klimmetje in Visegrad, waar ik mijn ketting op brak. De finishlijn van deze tweede etappe is getrokken in Gyor, een plaats die Nederlandse handballiefhebbers waarschijnlijk het meeste zegt, vanwege o.a. Nycke Groot die daar uitkwam voor de plaatselijke handbalclub waarmee ze de top van het vrouwenhandbal in de wereld vertegenwoordigt.

Wil je de etappes volgen op de kaart?
KLIK HIER

Wij verlieten die route bij Esztergom en fietsten vandaar via Székesfehérvàr onderlangs Veszprem naar onze einddoel de camping in Balatonfured. In Székes leek echt niets te doen, uitgestorven in de avond, maar we ontmoetten in het mooie hotel wat partijkader dat ons meenam naar een club. Ik herkende dat soort gelegenheden, verdekt in een huizenblok op een bovenverdieping, nog van mijn bezoek in Polen. En ja, weer samen met onze Marken werd het een memorabele avond. Székesfehérvàr was voorbestemd als de vertrekplaats van de derde Giro etappe vandaag, maandag 11 mei 2020.

budapest 6

Het Balatonmeer

Aangekomen bij de camping in Balatonfured was mijn vriendin uitgeput en hoewel de camping vol was (maar nog genoeg plek) werd de beheerder een beetje zacht van de vermoeidheidstranen van mijn vriendin en streek over zijn hart, zodat we aldaar alsnog een mooie plek kregen. Ik herinner me het mooie meer, maar nog meer de ooievaars en weer die aardige Hongaren waarvan er weer velen wat Engels of nog vaker Duits spraken. Even verder ligt het nog steeds prachtige vulkanische schiereiland Tihany, dat al populair was in de Romeinse tijd en waarvan een groot deel sinds de jaren 50 als absoluut beschermd natuurgebied is aangewezen. Zeer geschikt voor een flinke hike over de uitgezette paden.

budapest 4

In Budapest hadden we op de camping al kennis gemaakt met de paprika. In zoveel soorten had ik ze in Nederland nog niet gezien. Ook de uitverkoren DDR toeristen die hier in hun Trabantjes waren gekomen, vergaapten zich aan zoveel verse groenten en fruit. Het was oppassen geblazen met welke paprika je kocht, want sommige soorten waren eerder aan te duiden als pepers, zo scherp. Op de camping was het natuurlijk makkelijk om een soort eenpansgerecht te maken en daar leent de nationale trots pörkölt zich uitstekend voor. Een vast recept was daar niet voor, daarvoor schijnt iedere Hongaar uit welk dorp dan ook, wel weer zo zijn eigen interpretatie voor te hebben. Wat alle recepten wel gemeen hebben is de aanwezigheid van paprika en uien. Verder meestal varkensvlees, maar aan het meer noemden ze zelfs een variant met vis Pörkölt. Het is een beetje als in Italie de 'sugo rosso' een saus van in ieder geval tomaat, maar al het andere is per recept, per mamma, per pastasoort weer anders. Onno Kleyn heeft daar dan weer veel over geschreven, maar de tocht van de paprika van Zuid Amerika met de Spanjaarden -met hun veroveringen in Zuid Italie- via de Ottomanen en de Habsburgers in de Pörkölt en de saus voor de Schnitzel Stroganoff, is me nog niet helemaal duidelijk.

Sumeg en het kasteel

authors 2

Het was niet ver van Sumeg, waar de toen 2 jarige András Kocsis geboren werd, de huidige Hongaarse Ambassadeur in Nederland. Van hem weet ik inmiddels dat hij ongeveer tot zijn 14e levensjaar is opgegroeid met het Balatonmeer. Misschien hebben we wel naast elkaar aan het strand gelegen. Het Balatonmeer (80 bij 10km) is nog steeds prachtig gelegen tussen de omringende heuvels en wijngaarden. Onze Ambassadeur genoot er geholpen door het plaatselijke landklimaat, 's zomers van het strand en de waterpret en ´s-winters van het schaatsen. En dat kan nog steeds! Misschien wel eens een idee voor onze marathonschaatsers om eens de Weissensee in te wisselen voor dit prachtige meer? Veel Hongaarse marathonschaatsers ken ik echter niet, maar met de broertje Liu, zonen van een Chinese vader en Hongaarse moeder hebben ze wel de absolute top van het short track in huis.

Voor de fietstoeristen onder ons, er loopt rond het meer een vrij eenvoudige route van ongeveer 170 km, die je door wat uitstapjes de heuvels in, zonder problemen kunt uitbouwen tot een Gran Fondo van formaat.

De derde etappe loopt van hier verder naar de Arrivo in Nagykanizsa, waarna het feest er voor Hongarije op zit. Het Hongaarse wielrennen heeft eigenlijk nooit grote winnaars gekend, hoewel, van mijn vriend, wielerkenner en Italie reisgidsen schrijver Evert de Rooij mag ik zeggen dat er met Attila Valter een groot talent aan de poort staat te rammelen. Wellicht had hij in de CCC ploeg in deze etappe al voor een daverende verrassing willen zorgen?

budapest 7

Nu je definitief overgehaald bent om de schoonheid van Hongarije eens met eigen ogen te bewonderen hierbij de 'must see' tip van de ambassadeur, het fort (citadel) Sumegvar in zijn geboorteplaats Sumeg. Het fort speelde een belangrijke rol als verdedigingswerk in de 15e en 16e eeuw tegen de Ottomanen. In de zomer zijn er dan vele middeleeuwse feesten met dito wedstrijden. Een lekker dagje uit of voor wat langer is het Hotel Kapitany een aanbeveling volgens de ambassadeur. De website is alleen in het Hongaars, maar dat maakt het juist voor velen onder ons extra authentiek.

Drie mooie etappes in een virtuele dag in Hongarije, waarna het circus zich verplaatst naar Sicilië, daar zien we jullie morgen weer!

Informatie

Het nationaal bureau voor Toerisme van Hongarije is gevestigd in Budapest, 1027 Budapest, Kacsa u. 15-23; 1525 Budapest Pf.: 97 ; +36 1 488 8722 ; 
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken., website: WOW Hungary

Wijntip:

culinaire giro

Hongarije en wijn, dan ontkomen we natuurlijk niet aan de Tokaj een wijn die zijn equivalenten kent in Slovenie en Friuli. Historisch gezien -en dat is moeilijk te erkennen voor Italie liefhebbers- stond de Hongaarse Tokaj wel op een voetstuk. De Tokaj was populair bij de vorstenhoven en pauzen; beroemd sinds Lodewijk de XIV. Deze Franse koning kocht de Tokaji hoewel hij toch zelf ruim in de Franse wijn zat.Na WOII werd het beste gereserveerd voor de russen, maar vanaf 1989 kan de hele wereld er weer van genieten. Wil je er meer over weten ga dan naar de website over deze wijn.  Tijdens deze Giro hebben ze als speciale aanbieding hun Chateau Stephanus Tokaji Dry van €10,70. voor dezelfde prijs als de Furmint Dry van €8,90 : Bij bestellen dan vermelden 'Giro Dolcevia' In 2017 beschreef Onno Kleyn de Tokajwijn voor De Volkskrant. 

Recept

Goulash uit Triest

Het  recept dat bij deze etappe hoort vind je hier: Gulash Triestino de Italiaanse versie van Pörkölt

Lees ook deze berichten

Giro d'italia 2020Giro d'italia 2020
De beroemde wielerwedstrijd de Giro d'Italia die zou vertreken op 9 mei vanaf het Kasteel...
Etend door Italië - Inleiding Giro 2020 door Onno KleynEtend door Italië - Inleiding Giro 2020 door Onno Kleyn
Was het niet de film The Matrix waarin bleek dat onze wereld, ons leven een fantasie was die zich in...
Giro Dolcevia - Gran Partenza - BoedapestGiro Dolcevia - Gran Partenza - Boedapest
Een Gran Partenza buiten Italie. De Giro d'Italia kende vanaf de start in 1909 tot 1960 een traditie...
Gulash Triestino de Italiaanse versie van PörköltGulash Triestino de Italiaanse versie van Pörkölt
,Als 12 jarig jochie kookte ik zo ongeveer voor het eerst voor ons gezin.  Dat was...
Etappe 16 - Venetiaanse glorie en verfijnde smaken in FriuliEtappe 16 - Venetiaanse glorie en verfijnde smaken in Friuli
We blijven voor deze etappe aan de oostelijke kant van de grote rivier Il Tagliamento in de Colli...
Rustdag Giro Dolcevia met culinaire herinneringen van Martine GodefroidRustdag Giro Dolcevia met culinaire herinneringen van Martine Godefroid
Toen ik gevraagd werd om ter gelegenheid van de Giro d’Italia een stukje te schrijven voor Dolcevia...

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.