Slow Italy Reismagazine

De leukste insider tips om echt te genieten van Italie, ook in het hoogseizoen!

Welkom op Dolcevia.com. Dit is de grootste SlowItaly reisgids over Italië in het Nederlands en bestaat al sinds 2009. Sinds 2013 brengen we het nieuws direct van onze redactie in Italië. De reisreportages komen tot stand door samenwerking met diverse verslaggevers, reisjournalisten en specialisten die informatie geven over de minder bekende Italiaanse vakantiestreken en regio's. Italië Culinair, de Evenementen Agenda en ons Magazine Beleef (waaronder interviews, vakantiehuis kopen en trouwen in Italië) zijn verschillende onderdelen van deze website. Je kunt op de site zoeken naar suggesties voor je vakantie of toeristische tips en bezienswaardigheden in alle populaire vakantiebestemmingen. Vergeet trouwens ook niet lid te worden van onze populaire wekelijkse nieuwsbrief op die elke woensdag wordt verstuurd.

De nieuwste berichten over reizen & vakantie

OPEN KAART
februari 17, 2020

Truffelgevulde aardappel in de oven

in Recepten voor Groenten en Salades

door Wijnand Luttikholt

Een recept van Wijnand Luttikholt van Ca´Palazzo in de Marche waarin hij zijn geliefde lokale truffels verwerkt heeft. In Italie wordt de aardappel als groente gezien, een contorno, een bijgerecht dus. Gebruik hiervoor een mooie bloemige aardappel met een stevige schil, het soort wat in Italië maar moeilijk te vinden is. Maak het af met wat verse peterselie of bieslook.
februari 15, 2020

Borgo Crispiero, een bellissimo B&B in de heuvels van Le Marche

in Vakantie Verblijf in Marche

door Nelleke Pruijs

Een bed & breakfast waar rust, privacy, luxe en oog voor detail hoog in het vaandel staan. De perfecte plek in de heuvels in het zuiden van Le Marche, waar het authentieke leven nog centraal staat. Ooit een gehucht bestaande uit 4 boerderijen die dateren van de vroege jaren van de 20ste eeuw, maar die om welke reden dan ook werden verlaten en daarna in verval raakten. Wat de nieuwe…
februari 14, 2020

Napels - Jan Fabre in dialoog met Caravaggio

in Vakantie in Campania

door Elisabeth Bertrand

Vier schitterende sculpturen in rood koraal van de Antwerpenaar Jan Fabre zijn geplaatst in de kapel van de Pio Monte della Misercordia in Napels. De vier werken van Fabre zijn verbonden door sterk symbolische en spirituele elementen zoals de lelie, klimop, de duif, de sleutel van de Sint Pieter. De hedendaagse werken gaan in dialoog met de 17de-eeuwse schilderijen die al in de kerk aanwezig zijn, en volgen het thema van de…
februari 12, 2020

Koop nooit meer pasta, zonder eerst dit artikel te lezen

in Culinaire Tips

door Nelleke Pruijs

Ik las eens in een interview met een Italiaanse chef-kok, ik weet nu niet meer wie het was, waarin deze beweerde dat het een misvatting is om te denken dat verse pasta beter zou zijn dan gedroogde pasta. Het zijn twee totaal verschillende producten. “De soort pasta is altijd afhankelijk van de saus. De saus is het vehikel dat dicteert welke soort of vorm pasta gebruikt gaat worden”. Eigenlijk raar…
februari 12, 2020

Romige Italiaanse warme chocolademelk uit Turijn

in Aperitivo, Cocktails en Dranken

door Elisabeth Bertrand

Dit is het recept voor de klassieke chocolademelk die in Turijn gemaakt wordt van de bittere Gianduia chocolade. Deze is, in tegenstelling tot een klassieke kop warme chocolade, donker, velours zacht en heel romig. Het geheim? Wat meer geduld en een beetje bindmiddel. Dit is misschien wel de beste formule voor een goed humeur. Eventueel zou je deze chocolademelk ook geheel met cacao kunnen maken, vermeerder dan de cacao tot 50…
februari 09, 2020

Ascoli Piceno, een dagje cultuur opsnuiven in de provincie

in Vakantie in de Marche

door Olga Bibi Segaar

“Gelukkig zijn er veel mooie musea in de stad” zeg ik tegen mijn vrienden als we door Ascoli Piceno lopen en het begint te regenen, we boffen toch al met dit weer vroeg in februari, geen sneeuw en niet koud, de warme jassen zijn niet eens nodig. Als we over Piazza dell'Arengo lopen stel ik voor om de Pinacoteca Civica te bezoeken, een van de belangrijkste musea in de regio…
februari 06, 2020

Mosselen uit Puglia - Cozze alla pugliese

in Vis en Zeevruchten Recepten

door Elisabeth Bertrand

Een van de must-eat gerechten! Als je in Puglia op vakantie bent geweest heb je het wellicht op het menukaart zien staan of geproefd tijdens een typische aperitivo Pugliese, wat meer lijkt op een feestmaal met een drankje met een hapje. Thuis zijn de met broodkruim gepaneerde mosselen in een salsa van tomaten en bechamel makkelijk na te maken. Een prima door-de-weeks gerecht met eenvoudige ingrediënten wat overal bij past…
februari 05, 2020

“Starry, Starry Night”: Van Gogh multimedia expositie in Parma

in Evenementen in Italië

door Nelleke Pruijs

Met beelden, geluid en gesproken woord worden verschillende thema's ontwikkeld om Vincent van Gogh bekend te maken en met hem een artistieke reis te maken in de wereld van de kunstenaar, de relevantie van kleur in zijn werk, het weergeven van de natuur zoals deze zich aan hem voordoet en de manier waarop hij zijn penseel hanteert.
februari 11, 2020

Wat eet en drink je op vakantie in Italie?

in Culinaire Tips

door Nelleke Pruijs

Gaan we met vakantie, dan is wat we eten een belangrijk onderdeel van de ervaring van het verblijf waar ook ter wereld. Italie zien we als het land van pasta en pizza, maar er is zoveel meer dat je geproefd moet hebben. De lange kusten staan gerant voor vis in alle hemelse soorten en maten, de bergen waar geiten, schapen, koeien en buffels grazen zorgen voor heerlijk vlees maar ook…
februari 07, 2020

Oktober - Terra Madre Salone del Gusto 2020

in Evenementen in Italië

door Elisabeth Bertrand

Het belangrijkste internationale Slow Food-evenement, gewijd aan goed, schoon en eerlijk voedsel keert terug in Turijn van 8-12 oktober 2020. Groot nieuws voor de duizenden agrariërs en voedselproducenten uit meer dan 150 landen die elke twee jaar naar Turijn afreizen. Ter gelegenheid van het twintigjarig bestaan van de Salone del Gusto en het feit dat het inmiddels al weer 30 jaar geleden is dat Slow Food werd opgericht wordt de…

Zoek je nog meer berichten en inspiratie, kies dan een regio op deze kaart of een populaire bestemmingop deze pagina.

Zoek door duizenden pagina's inspiratie voor een vakantie in Italië zonder stress!