Deze (AMP) pagina geeft beperkte informatie voor mobiel of een langzame internet verbinding. Abonneer je op onze nieuwsbrief voor het weekoverzicht of surf naar Dolcevia.com.

Vakantie tips

oktober 19, 2021

Halloween, een oud Romeins feest en de pompoenen van Mantua

in Culinaire Tips

door Nelleke Pruijs

Als het eind van oktober nadert en de kinderen aan Halloween beginnen te denken en de oranje namaak pompoenen in elke winkel liggen, ga je willekeurig denken aan wat je allemaal kunt doen met die kleurrijke ballen en bollen. Toen ik in Italië kwam wonen was ik eigenlijk verrast over de mate waarin Halloween hier gevierd wordt. Ik dacht dat het een typisch Amerikaans gebeuren was en dat het hier naar toe was overgewaaid. Maar de historie en het ontstaan maakt duidelijk dat het eerder een Romeins feest was dat later in een meer commerciële vorm in Amerika voet vond.…
oktober 19, 2021

Het mooiste plekje in de Italiaanse Alpen

in Het Aosta Dal

door Elisabeth Bertrand

Mensen houden van Cogne en Cogne houdt van mensen. En geen wonder ook want het heeft genoeg om iedereen tevreden te stellen, de rustieke watervalletjes, skipistes, mooie hotels, alpenweiden en hier en daar en buffel of een steenbok. Het ligt dan ook in het Grote Paradijs, het nationale park Gran Paradiso.
oktober 19, 2021

Ragù della casa saus met Beyond Meat™

in Vegetarische Recepten

door Nelleke Pruijs

Deze Ragù della casa maakten wij met vegetarisch namaakvlees, wat een verkeerde naam is voor dit product. We gebruiken dan maar liever de merknaam ´Beyond Meat™´. Deze fijngekruide en smeuïge ragù is prima te gebruiken over verse of droge korte pasta of zelfs over gnocchi. Serveer met een beetje versgemalen pecorino kaas. 
oktober 18, 2021

Toscaanse Lattaiolo - La Torta Magica

in Nagerechten en Gebak

door Elisabeth Bertrand

Een foolproof lichte cakeachtige dessert met als basis melk en eieren om van te smullen, en ondanks een lange kooktijd kost de bereiding zelf eigenlijk maar een paar minuten, dit is ons geheim. Handig is, dat je het zowel warm als koud kunt eten en eigenlijk op ieder moment van de dag, prima als tussendoortje voor de kinderen. Kinderen in Italië noemen dit 'Torta Magica' maar het staat ook bekend als casadello, latteruolo of coppo maar het is toch een typisch Toscaans en dateert ergens uit de 17de eeuw.  Experimenteer ook eens met rozijnen of gedroogde abrikozen of voeg een goede…
oktober 12, 2021

Noord-Italië slow toeren voor tweewielers

in Actief reizen in Italië

door Kasper van Hoorn

Het afwisselende landschap van Noord-Italië biedt eindeloze veel mogelijkheden om te fietsen. Dit artikel neemt jou mee op een rondreis door het noorden van Italië, met de nadruk op de routes het meest geschikt zijn voor een tocht met de racefiets. Natuurlijk kun je in Noord-Italië ook lekker gaan wijnen dit najaar.

Rome in het najaar

september 26, 2021

Rustige plekjes om te ontspannen in Rome

in Lazio

door Elisabeth Bertrand

Rust zoeken in Rome is niet vanzelfsprekend, ergens waar je je kunt beraden over de wereldvrede bijvoorbeeld, tussen al die duizenden toeristen en het verkeer lukt dat natuurlijk niet. Hier heb je 10 plekjes in en rond Rome die een moment van rust en meditatie garanderen.
september 26, 2021

Rome Wandeltochten voor beginners

in Steden Trips

door ADMINDEV

september 26, 2021

Rome, een stad om nu te bezoeken

door ADMINDEV