Dit is romantiek op en top in Toscane. Gelegen in een oase van groen en bloemen ligt dit prachtige hotel diffuso, wat zoveel wil zeggen dat de appartementen en kamers verspreid liggen over verschillende huisjes zoals in een echte dorpskern.
Tijdens mijn verblijf in maart was men al druk met het organiseren van verschillende Hollandse bruiloften. Het wordt volgens mijn bescheiden mening een goed jaar voor huwelijken in Toscane en vooral hier in de omgeving van Lucca. Borgo Guisto is een schitterende locatie, je zou het niet beter kunnen wensen. Het vakantiedorp is verdeeld in appartementen en kamers aan de ene kant en restaurants, zwembad en SPA faciliteiten wat lager langs de helling. Het zwembad heeft een ononderbroken uitzicht op het landschap rondom, hoge bergen met sneeuwtoppen in deze tijd van het jaar en valleien vol glinsterende olijfbomen.
De restauratie van een middeleeuws dorp
De restauratie van het middeleeuwse Borgo Guisto begon in 1995, het bleek een gigantische uitdaging. want ook al waren de huizen in het dorp relatief korte tijd onbewoond gebleven, toch was er omvangrijke schade te herstellen. Er werd besloten om accommodaties te creerën met al het essentiële comfort dat gasten verwachten van een luxe hotel zonder het oorspronkelijke karakter van de woningen te veel aan te tasten. Bijgevolg waren de badkamers waarschijnlijk nog het grootste technische probleem waar men tegen aan liep, toch werd er niet beknibbeld op de kosten, ook al moesten er soms volledige kamers in de woningen dienen als badkamer. Een andere uitdaging waren de oude schouwen van de open haarden en de natuurstenen wasbakken, ze bleken soms maar moeilijk te herstellen zonder het typische karakter geweld aan te doen, maar met behulp van de technische know how van vandaag was het toch mogelijk om de diverse onderdelen intact te houden bij de restauratie. De fundamenten van de huizen werden dan ook nog versterkt met behulp van kostbare constructies. 's Winters wordt de centrale verwarming en het warme water nog steeds met houtpellets gestookt, en in de zomer wordt het water verwarmd met ecologisch verantwoorde zonnepanelen. De grote centrale ketel wordt door een computer systeem bestuurd om de minste impact te hebben op het milieu. Dit is een gedachte waar Borgo Guisto volledig voor staat.
De grote dag
Voor evenementen is een exclusief gebruik van het dorp zeker mogelijk.Je kunt de gehele Borgo afhuren voor een evenement, je gasten hebben dan exclusief gebruik van alle faciliteiten en kunnen ook een beetje meegenieten van de dagen volgende op de grote dag of gewoon doorfeesten tot laat in de nacht zonder te denken aan een sluitingsuur.
De omgeving van de Borgo
Ochtends word je wakker op een magische plek met een achtergrondkoor van duizenden vogeltjes. Je geniet uiteraard van een goed ontbijt en daarna kan je kiezen om de omgeving te verkennen door een van de vele wandelpaden te volgen rond het dorp of wellicht een excursie te maken naar de nabij gelegen stad Lucca of iets verder te gaan naar de stranden van de Versilia.
De keuken in de tradities van Slow Food
De keuken van Borgo Guisto gebruikt alleen regionale geproduceerde producten buiten de producten van het eigen landgoed zoals honing, kaas, olijfolie, wijn, brood en patisserie. Ze trachten al hun ingrediënten te halen bij de nabijgelegen boerderijen voor dat wat ze niet zelf produceren. Alle gerechten hebben een lokale identiteit en de gebruikte ingredienten worden zo veel mogelijk biologisch geteeld. Daarnaast is er een uitgebreide selectie van regionale wijnen en ook wijn uit eigen wijngaarden.
De ceremonie tussen de zilveren takken van de olijfbomen
Voor een intieme viering van je bruiloft is een huwelijk tussen de zilveren blaadjes van de olijfbomen iets heel bijzonders. Op een 1 km afstand is overigens ook een prachtige oude kerk met geweldige uitzicht waar je eventueel ook het huwelijk in een katholieke ceremonie kan laten voltrekken. Borgo Giusto werkt samen met een eigen team wedding planners maar je mag uiteraard ook zelf iemand aanstellen. Een groot voordeel is dat de dames waarmee je te maken krijgt goed Engels spreken.
Meer fotos kan je hier bekijken: Fotogallerij Borgo Giusto Borgo Giusto
Elisabeth (Jane) Bertrand begon met deze website over Italië in 2008, ze werkt dan zeker al 10 jaar in het toerisme, met name als product manager van een reisorganisatie, daarna verandert ze van bedrijfstak en gaat door als websiteontwikkelaar. Nu combineert ze reizen met webtechnologie op de beste manier. Ze heeft verschillende malen in Italië gewoond maar het blijft haar favoriete vakantiebestemming dus is ze zeker te vinden voor een reisreportage als ze het niet te druk heeft met de techniek van Dolcevia.com. 
