Elke met Bruno van restaurant Il Gallo Nero in Antwerpen

Februari: met de winter hebben we het wel gehad en voor de eerste lentekriebeltjes is het nog te vroeg. Die zomertrip naar onze geliefde laars is al lang geboekt maar het is nog te ver weg om echt af te tellen. Er zit maar één ding op om deze reisloze periode door te komen: we halen Italië gewoon naar hier!

Interieur Il Gallo Nero Antwerpen

De zuiderse warmte stroomt je tegemoet vanaf het moment dat je de deur openduwt van Il Gallo Nero en dat allemaal in de persoon van onze gastheer Bruno, Milanees en één brok grijsharige charme. Zijn “buonasera” is oprecht, verwelkomend en het begin van een avondje genieten en relaxen:  Chi lavora mangia, Chi non lavora mangia, beve e dorme. Je moet het mij geen twee keer zeggen.

Voor de vierde keer al fladderden we dus ter gelegenheid van Valentijn naar dit pareltje in hartje Antwerpen, vol verwachting en goesting. Wat het dan precies is wat deze plek zo uniek maakt? Het totaalpakket. Het allegaartje van stoelen en de meest uiteenlopende kadertjes aan de muur, de kaarsjes in de nissen, het rustgevende witte decor, de flessenluster: het klopt op een of andere manier perfect. Signore Gallo Nero stal ons hart al van de eerste maal, zijn zachte stem en de smakelijke uitleg van de suggesties, zijn subtiele wijze van verwennerij en attentie, zijn langzame schrijden tussen de tafeltjes door, zacht neuriënd en glimlachend. De sfeer is zo rustgevend dat we telkens weer alle beslommeringen vergeten en ons in Italië wanen. De achtergrondmuziek, oude Italiaanse klassiekers,  is de perfecte soundtrack voor het decor.

En dan de smaakpapillen… Het hapje, “melanzane alla parmigiana” en een bruschetta die zowaar kan wedijveren met degene die ik zelf klaarmaak, telkens een feest in de mond.



De primi piatti verschijnen en zijn niet enkel oogstrelend. Mijn “papardelle mare e monti” met boschampignons en baby-octopus is verrassend en écht lekker. Mijn amore geniet enorm van zijn “chitarra ai gamberoni”: de pasta perfect gekookt, een licht pikant tomatensausje dat ook nét dat is: subtiel, perfect. De gerechten zijn simpel maar de smaak zeker niet. Als secondo trakteren we onszelf op een voortreffelijke “scottata di filetto puro”, een heerlijk stukje geschroeid vlees met rucola en parmigiano en een succulente “saltimbocca alla romana”. Nee, geen plaats meer voor de dolci in mijn buik. Of toch? We delen de “affogato al borsci Elisir San Marzano”, een origineel nougatijsje overgoten met bitterzoete San Marzano likeur uit Puglia. Zucht. Perfetto.

Nougatijs met San Marzano likeur uit Puglia

Heerlijke wijnen maken het af en als gouden tip geldt: neem je tijd hier, alles gaat een versnelling lager als je hier binnen stapt, je geniet intens en dubbel. A presto, Bruno!

Aanbevolen gerelateerde links

De leukste Italiaanse travel bloggers voor de liefhebber De leukste Italiaanse travel bloggers voor de liefhebber
Na zoveel jaren zijn er heel wat Italianen die beweren dat ik Italië beter...
September - Oktober | Populaire Italiaanse dorpsfeesten in de nazomer September - Oktober | Populaire Italiaanse dorpsfeesten in de nazomer
Wil je eens niet naar de drukke stranden of het verkeer van de kunststeden...
Spinerola Hotel in Cascina, droomhotel in Monferrato Spinerola Hotel in Cascina, droomhotel in Monferrato
Gastronomen vinden de weg naar Asti gemakkelijk. Cascina Spinerola ligt in...
Juli-Augustus Zomer Opera in de Terme di Caracalla Juli-Augustus Zomer Opera in de Terme di Caracalla
Geschiedenis, charme en schoonheid zijn kenmerkend voor deze prachtige...
Bibi´s blog | Tantes Trullo bij Taranto Bibi´s blog | Tantes Trullo bij Taranto
‘Grazieee zia!’ roep ik verrukt terwijl ik de oudere tante van...
Bibi´s blog • Karman verlichting in Marche heeft een apart gevoel voor humor Bibi´s blog • Karman verlichting in Marche heeft een apart gevoel voor humor
Als we de klaterende fontein van de geluksgodin, onder de stadspoort van...

Meer informatie: Restaurant Il Gallo Nero
Contactgegevens
Grote Pieter Potstraat 36
02000
Antwerpen
(AN)
België
Telefoon: 32 3 231 19 60

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.