Elke met Bruno van restaurant Il Gallo Nero in Antwerpen
Elke met Bruno van restaurant Il Gallo Nero in Antwerpen

Februari: met de winter hebben we het wel gehad en voor de eerste lentekriebeltjes is het nog te vroeg. Die zomertrip naar onze geliefde laars is al lang geboekt maar het is nog te ver weg om echt af te tellen. Er zit maar één ding op om deze reisloze periode door te komen: we halen Italië gewoon naar hier!

Interieur Il Gallo Nero AntwerpenDe zuiderse warmte stroomt je tegemoet vanaf het moment dat je de deur openduwt van Il Gallo Nero en dat allemaal in de persoon van onze gastheer Bruno, Milanees en één brok grijsharige charme. Zijn “buonasera” is oprecht, verwelkomend en het begin van een avondje genieten en relaxen:  Chi lavora mangia, Chi non lavora mangia, beve e dorme. Je moet het mij geen twee keer zeggen.

Voor de vierde keer al fladderden we dus ter gelegenheid van Valentijn naar dit pareltje in hartje Antwerpen, vol verwachting en goesting. Wat het dan precies is wat deze plek zo uniek maakt? Het totaalpakket. Het allegaartje van stoelen en de meest uiteenlopende kadertjes aan de muur, de kaarsjes in de nissen, het rustgevende witte decor, de flessenluster: het klopt op een of andere manier perfect. Signore Gallo Nero stal ons hart al van de eerste maal, zijn zachte stem en de smakelijke uitleg van de suggesties, zijn subtiele wijze van verwennerij en attentie, zijn langzame schrijden tussen de tafeltjes door, zacht neuriënd en glimlachend. De sfeer is zo rustgevend dat we telkens weer alle beslommeringen vergeten en ons in Italië wanen. De achtergrondmuziek, oude Italiaanse klassiekers,  is de perfecte soundtrack voor het decor.

En dan de smaakpapillen… Het hapje, “melanzane alla parmigiana” en een bruschetta die zowaar kan wedijveren met degene die ik zelf klaarmaak, telkens een feest in de mond.



De primi piatti verschijnen en zijn niet enkel oogstrelend. Mijn “papardelle mare e monti” met boschampignons en baby-octopus is verrassend en écht lekker. Mijn amore geniet enorm van zijn “chitarra ai gamberoni”: de pasta perfect gekookt, een licht pikant tomatensausje dat ook nét dat is: subtiel, perfect. De gerechten zijn simpel maar de smaak zeker niet. Als secondo trakteren we onszelf op een voortreffelijke “scottata di filetto puro”, een heerlijk stukje geschroeid vlees met rucola en parmigiano en een succulente “saltimbocca alla romana”. Nee, geen plaats meer voor de dolci in mijn buik. Of toch? We delen de “affogato al borsci Elisir San Marzano”, een origineel nougatijsje overgoten met bitterzoete San Marzano likeur uit Puglia. Zucht. Perfetto.

Nougatijs met San Marzano likeur uit Puglia

Heerlijke wijnen maken het af en als gouden tip geldt: neem je tijd hier, alles gaat een versnelling lager als je hier binnen stapt, je geniet intens en dubbel. A presto, Bruno!

Meer informatie: Restaurant Il Gallo Nero
Contactgegevens
Grote Pieter Potstraat 36
02000
Antwerpen
(AN)
België
Telefoon: 32 3 231 19 60

Lees ook deze berichten

Hoe gaat het zomerseizoen 2020 er uit zien?Hoe gaat het zomerseizoen 2020 er uit zien?
Wij hebben deze week met enkele ´experts´ gesproken en hen gevraagd hoe ze verwachten dat het...
Monte Conero Riviera en de tatoeage traditie van LoretoMonte Conero Riviera en de tatoeage traditie van Loreto
Portonovo is een deel van Parco del Conero, een nog ongerept mediterraan gebied, gedomineerd door de...
De leukste Italiaanse travel bloggers voor de liefhebberDe leukste Italiaanse travel bloggers voor de liefhebber
Na zoveel jaren zijn er heel wat Italianen die beweren dat ik Italië beter ken dan de meeste...
September - Oktober | Populaire Italiaanse dorpsfeesten in de nazomerSeptember - Oktober | Populaire Italiaanse dorpsfeesten in de nazomer
Wil je eens niet naar de drukke stranden of het verkeer van de kunststeden trotseren? Ga dan eens...
Spinerola Hotel in Cascina, droomhotel in MonferratoSpinerola Hotel in Cascina, droomhotel in Monferrato
Gastronomen vinden de weg naar Asti gemakkelijk. Cascina Spinerola ligt in dit gebied van beroemde...
Juni-Augustus Zomer Opera in de Terme di Caracalla 2020Juni-Augustus Zomer Opera in de Terme di Caracalla 2020
Geschiedenis, charme en schoonheid zijn kenmerkend voor deze prachtige archeologische schat. De...

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.