Eataly Rome
Eataly Rome

Eigenlijk heet hij Natale, maar iedereen kent hem als Oscar. Oscar Farinetti, bedenker van Eataly, de keten van voedselwarenhuizen waar alleen producten van topkwaliteit worden aangeboden.

Oscar FarinettiEataly is druk bezig  wereldwijd uit te groeien tot een begrip. In thuisbasis Italië zijn er inmiddels negen vestigingen. Maar ook het verre Japan kent maar liefst twaalf Eataly’s. Er is er eentje in New York, aan de prestigieuze 5th Avenue. Op het programma staan ook Istanbul en Dubai.

Wie is die man en wat is Eataly? Farinetti (1954) komt uit Alba in Piëmonte en is de zoon van een socialistische verzetsstrijder. Van zijn vader erft hij een keten electronicawinkels, maar het is duidelijk dat zijn hart daar niet in zit. Hij verkoopt het bedrijf en richt in 2004 Eataly op, geïnspireerd door de Slow Food-beweging van zijn streekgenoot Carlo Petrini. Hoogwaardige en authentieke producten, dat is het motto achter zijn creatie, want het leven is te kort om slecht te eten en te drinken. Maar ook mensen bewust maken wat ze eten en hoe het geproduceerd wordt. Want Farinetti is naast zakenman ook een man met een visie.

Van air terminal tot eetpaleis

In 2012 lukt het hem een vestiging in Rome te openen. In een voor de WK voetbal van 1990 gebouwde maar vervolgens verlaten aankomsthal achter het treinstation Ostiense. Farinetti tovert de hal om tot een vier verdiepingen tellend voedselpaleis. Er is zo’n beetje alles. Salami’s, hammen en kazen. Groente en fruit. Wijnen en ambachtelijke bieren. Olijfolie uit heel Italië en talloze typische streekproducten. Een pasta-afdeling en een banketbakkerij waar je de koks en patissiers druk bezig ziet. Er werken honderden jonge mensen. Zo te zien met veel plezier.

Eataly RomeOp iedere afdeling zijn plekken waar je kunt eten. Vegetarisch, zuivel, vlees, vis, frituur of pizza. In Rome is ook een hoek waar typisch Romeinse gerechten op fantasievolle maar traditiegetrouwe wijze worden geserveerd.

Kwaliteit heeft een prijs

Kritiek is er  natuurlijk ook op Farinetti’s creatie. Eataly zou de “Ferrari onder de supermarkten” zijn want veel te duur voor de gewone burger. Ik geloof daar niet zo in. Inderdaad zijn de producten niet goedkoop, maar de kwaliteit is dusdanig dat veel mensen graag een paar centen meer uitgeven. In Rome is het immer stampvol. Je ziet er Italianen (en een enkele  toerist) van alle leeftijden en vrijwel alle sociale lagen. Want Farinetti’s concept sluit naadloos aan bij wat alle Italianen met de paplepel krijgen ingegoten: de liefde voor goed en authentiek eten.

Andrea Vreede´s weblog: www.andreavreede.com 

Meer informatie: Eataly Roma
Contactgegevens
Piazzale XII Ottobre 1492
00154
Ostiense
(RM)
Lazio
Italië
Telefoon: 39 06 90279201

Lees ook deze berichten

Paaszondag : Andrea Bocelli live vanuit de Duomo in MilaanPaaszondag : Andrea Bocelli live vanuit de Duomo in Milaan
Op Paaszondag (12 april) treedt de tenor Andrea Bocelli helemaal alleen op in de Duomo van Milaan,...
Bologna, top city bestemming met smaak en creativiteitBologna, top city bestemming met smaak en creativiteit
Bologna: vangt alle beroemde Italiaanse steden in een notendop. Want wat zie je in twee dagen Rome?...
Juni - Andrea Bocelli in de Terme di Caracalla in Rome Juni - Andrea Bocelli in de Terme di Caracalla in Rome
Op 21 juni, in een van de meest indrukwekkende natuurlijke decors ter wereld, keert de geliefde...
Het vogelnest in Sant'Andrea di Bressanone tussen bossen en bloemenweidenHet vogelnest in Sant'Andrea di Bressanone tussen bossen en bloemenweiden
In Zuid-Tirol in het midden van het Alto Adige ligt een inspirationeel nieuw hotel wat je niet mag...
Augustus - Andrea Bocelli in Concert in TaorminaAugustus - Andrea Bocelli in Concert in Taormina
Extra ingelast concert met Andrea Bocelli op 31 augustus 2019. Het concert op 30 augustus was...
Juli - Extra kaarten VIP-pakket Andrea Bocelli ConcertJuli - Extra kaarten VIP-pakket Andrea Bocelli Concert
(07/02/20 Update : Het is nog onduidelijk of deze kaarten dit jaar beschikbaar zullen zijn, gelieve...

Boek je verblijf met Booking.com

Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.