Interview Marc Uyttenhove

Vroeger was hij reisredacteur voor de Belgische krant Het Laatste Nieuws, nu is hij freelance reisjournalist.

Hij komt hij al jaren in Italië en heeft daar zo zijn absolute voorkeuren die hij met ons wil delen.

Mijn TOP 5 vakantiebestemmingen:

1. Venetië; 2. Taormina (Sicilië); 3. Costa Smeralda (Sardinië); 4. Chiantistreek (Toscane); 5. Cinque Terre (Ligurië)

Mijn TOP 5 dingen om te doen:

1. Trulli in Puglia; 2. De maandelijkse antiekmarkt in Arezzo; 3. De Giostra in Cortona; 4. Wandeling in de oude stad van Ragusa (Sicilië); 5. Het oude dorpje Bosa (Sardinië)

Mijn TOP 5 overnachtingsplekjes:

1. La Palazzetta del Vescovo (Umbrië). Dit huis in Umbrië is vooral een CULINAIR adresje: het is me aanbevolen door mijn broer die er destijds verbleef. Super! Iedereen wil er terug naartoe... 2. Il Pietro di Positano (Positano); 3. Villa di Piazzano (Cortona); 4. Palazzo Alexander (Lucca); 5. Monte Timeo (Taormina)

Mijn favoriete restaurants in Italië:

In Venetië: Hostaria Da Franz, als visliefhebber kan je niet beter terecht, 5 minuten van het San Marco plein in de minder toeristische wijk van Castello.
In Alberobello: Il Poeta Contadino, in een oude stal maar wel met Michelin ster, vader in de keuken bijgestaan door een aantal z0nen en dochters, typisch regionale gerechten.
In Alghero (Sardinië): Al Tuguri, een piepklein restaurantje in het oude centrum maar voor eens iets echt een andere (maar nog steeds) Mediterrane keuken wil proeven, aanbevolen!
In Sorrento: Caruso, voluit Ristorante Museo Caruso, waarvan men de emotie van de smaak even hoog inschat als de emotie van de stem van Caruso, of zo men zegt...
In Lucca: Ristorante all'Olivo, in het hart van het historisch centrum van Lucca en alweer komt de visliefhebber hier goed aan z’n trekken. Elke dag vers van de visafslag in Viareggio.

Wat zijn mijn 5 lekkerste gerechten:

Mijn favoriete gerechten, heel simpel: 1. Spaghetti alle vongole (venusschelpjes); 2. Bruscetta pomodoro; 3. Tartufo nero van Pizzo (Calabrië); 4. Pizza frutti di Mare; 5. Pasta con le cozze (mosselen)

Aanbevolen gerelateerde links

Venetie - een gewaarschuwd mens telt voor twee

Terwijl iedereen klaagt over de rotzooi op straat in de Italiaanse steden...

Truffels kopen, eten en zoeken: onze aanbevolen adresjes

Waar kan je truffels en truffelproducten kopen, wat zijn door ons...

Fermo, de stad om te stoppen in Marche: fermati a Fermo

Dat ´even stoppen´ in Fermo (het woord betekent stilstaan in het Italiaans...

Marco de Stefanis, een Italiaanse filmer in Amsterdam

We spraken af in restaurant ´Le Gole del Sagittario´ in Anversa degli...

Villa Anitori Prestige Resort en Spa in het betoverende landschap van Marche

Het ligt eigenlijk niet eens ver ´weg van de snelweg´, of liever de...

Cingoli, het balkon van Marche

Op een hoog punt in Marche ligt eeuwenoude stadje Cingoli, ook wel het...