.. ..
Seizoensgroenten direct van de bio-boer bij mij thuis
Seizoensgroenten direct van de bio-boer bij mij thuis
Tevreden over dit artikel?
Thank you for rating this article.

Het blijkt dat leed, verdriet en narigheid je eerder doet grijpen naar slecht voedsel dan naar gezond eten. Er bestaan studies over en wie zich erin wil verdiepen, samengevat eet je meer als je een slecht humeur hebt, en je moet van goede huize komen als je de laatste tijd constant een goed humeur hebt behouden. Ik neem dus aan dat de meeste mensen, jij en ik, in deze tijd wat meer eten dan gewoonlijk en dat wil niet zeggen dat je een sukkel bent want het is menselijk en trouwens ook goed gedocumenteerd. 

We leven allemaal wel met een beetje angst, ook al kun je er niets van zien en eten kan een compensatie worden voor de leegte die je voelt, en wie voelt dat momenteel nu niet? Ik mis mijn vrienden, waar ik de hond mee uitlaat, ik mis inkomsten, ik mis een gevoel van veiligheid, dat heb jij vast ook of je zult het nog wel ervaren, want dat het komt, is  zeker en dan hoop ik dat je iets hebt aan mijn recepten. De laatste paar weken heb ik enkel recepten bijgevoegd die ook de mentale gezondheid goed doen. Zoals het volgende recept van Onno Kleyn of het sausrecept La Genovese, wat overigens niets te maken heeft met Genua. Risotto alla Barbabietola en Panzerotti uit Puglia.  We schrijven nu nog met een volle voorraadkast, maar ook dit kan volgens mij snel veranderen. 

La Genovese

Maar ook zijn de laatste paar dagen vrij deprimerend geweest als het om eten gaat. Ik heb een uur in de rij moeten staan om de supermarkt binnen te mogen, iedereen staat daar gewapend met handschoenen, gezichtsmaskers, handreiniger en een flink dosis angst. Ik heb uren doorgebracht op een nieuwe 'online wachtkamer' van de Carrefour met een volle boodschappenmand waar uiteindelijk geen leveringstijd voor viel te reserveren. Godzijdank voor de agricultura rondom Genua, die nog wel kunnen leveren en direct van het land, je betaalt misschien een paar centen meer maar het is biologisch en geen wachtrijen. Ik bestel nu uit de idyllisch gelegen Agriturismo Sant Illario waar de boer biogroente, kaas en vlees levert direct van de boerderij en waar ik zelfs met de bankkaart kan betalen. 

Elisabeth - op Sicilië (San Vito Lo Capo)

Deze nieuwe aanvoerlijn geeft mij voor even een gevoel van veiligheid en een reden om nieuwe recepten te maken... maar 'watch this space', dingen veranderen om de paar dagen, de laatste voorschriften van 22 maart geven weer minder bewegingsvrijheid. Ik heb helaas nog geen oplossing gevonden voor dingen zoals koffie, wc-papier en wasmiddel, in het ergste geval eet de hond dan maar pasta en vleesjus, maar de krant koop ik al jaren niet meer dus het wc-papier moet maar met een blaadje tegelijk, gelukkig maar dat we in dit land bidets hebben.

Wees op alles voorbereid, beste Nederlanders en Belgen.      

AGRITURISMO SANT'ILARIO

Via Fossa dei Carboni di Sopra, 7 

16167 Genova Sant'Ilario

Tel. +39010323686

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Corona virus articles

december 31, 2020

Ons 'reisadvies' voor 2021

in Reistips uit Italië

door Elisabeth Bertrand

Ben je onzeker over je vakantieplannen voor 2021. Je bent niet alleen.  Als je pas ten vroegste in april een vaccinatie kunt verwachten en de regering je het reizen afraadt valt de vakantie van 2021 misschien ook niet te redden. Deze zomer, toen we ons nog bezig hielden met het ene na het andere bericht over coronavirus reisbeperkingen werd ik meerdere malen op mijn vingers getikt voor het gebruik van het woord reisadvies. Het woord, vooral in gebruik door het ministerie van Buitenlandse Zaken, betekende voor veel mensen een decreet, een mooi woord dat dit jaar zijn intrede deed in het algemeen spraakgebruik, maar dat is het niet.  Het is namelijk niet meer dan een advies, dit zeggen ze zelf ook. Wat in feite betekent dat je zelf de verantwoordelijkheid draagt voor je welzijn als je tegen het ministerieel reisadvies toch op reis gaat. M.a.w. Je bent er zelf bij.   
november 04, 2020

Covid-19, update 4 november

in Reistips uit Italië

door Nelleke Pruijs

(update 4 november 2020) De nieuwe maatregelen zijn bedoeld zijn om een volledige nationale lockdown te voorkomen, waaronder de capaciteit van het openbaar vervoer met 50 procent zal verminderen, winkelcentra in het weekend zullen sluiten, musea worden volledig gesloten en alle middelbare scholen gaan over op afstandsonderwijs.
oktober 27, 2020

Massimo Bottura schrijft een open brief aan Conte

in Lifestyle Italië

door Nelleke Pruijs

Nu overal restaurants gesloten worden en uit eten gaan niet meer mogelijk is, dreigt een volledige sector van de economie gedecimeerd te worden, alleen de draagkrachtigen die kunnen teren op een spaarpotje en niet met grote leningen zijn opgezadeld zullen straks overleven. Dat lijkt de toekomst.
oktober 22, 2020

Italie - Realtime updates over reizen, reisopties en te volgen regels

in Reistips uit Italië

door Elisabeth Bertrand

Het Italiaans verkeersbureau die de toeristische sector al sinds de eerste lockdown ondersteunt met bulletins, met name statistieken over de toeristische sector in Italië gaat nu ook internationale reizen volgen met updates over de situatie vanaf de 28 satelliet kantoren (Nederland valt onder kantoor Frankfurt, België heeft een bureau in Brussel) zodat ze nieuwe trends kunnen volgen en op de vraag voor reizen naar Italië kunnen inspelen en informatie door te geven aan hun partners in Italië.  Het betreft Realtime informatie met alle details over hoe en waar je nu veilig kunt reizen.