.. ..
Seizoensgroenten direct van de bio-boer bij mij thuis
Seizoensgroenten direct van de bio-boer bij mij thuis
Tevreden over dit artikel?
Thank you for rating this article.

Het blijkt dat leed, verdriet en narigheid je eerder doet grijpen naar slecht voedsel dan naar gezond eten. Er bestaan studies over en wie zich erin wil verdiepen, samengevat eet je meer als je een slecht humeur hebt, en je moet van goede huize komen als je de laatste tijd constant een goed humeur hebt behouden. Ik neem dus aan dat de meeste mensen, jij en ik, in deze tijd wat meer eten dan gewoonlijk en dat wil niet zeggen dat je een sukkel bent want het is menselijk en trouwens ook goed gedocumenteerd. 

We leven allemaal wel met een beetje angst, ook al kun je er niets van zien en eten kan een compensatie worden voor de leegte die je voelt, en wie voelt dat momenteel nu niet? Ik mis mijn vrienden, waar ik de hond mee uitlaat, ik mis inkomsten, ik mis een gevoel van veiligheid, dat heb jij vast ook of je zult het nog wel ervaren, want dat het komt, is  zeker en dan hoop ik dat je iets hebt aan mijn recepten. De laatste paar weken heb ik enkel recepten bijgevoegd die ook de mentale gezondheid goed doen. Zoals het volgende recept van Onno Kleyn of het sausrecept La Genovese, wat overigens niets te maken heeft met Genua. Risotto alla Barbabietola en Panzerotti uit Puglia.  We schrijven nu nog met een volle voorraadkast, maar ook dit kan volgens mij snel veranderen. 

La Genovese

Maar ook zijn de laatste paar dagen vrij deprimerend geweest als het om eten gaat. Ik heb een uur in de rij moeten staan om de supermarkt binnen te mogen, iedereen staat daar gewapend met handschoenen, gezichtsmaskers, handreiniger en een flink dosis angst. Ik heb uren doorgebracht op een nieuwe 'online wachtkamer' van de Carrefour met een volle boodschappenmand waar uiteindelijk geen leveringstijd voor viel te reserveren. Godzijdank voor de agricultura rondom Genua, die nog wel kunnen leveren en direct van het land, je betaalt misschien een paar centen meer maar het is biologisch en geen wachtrijen. Ik bestel nu uit de idyllisch gelegen Agriturismo Sant Illario waar de boer biogroente, kaas en vlees levert direct van de boerderij en waar ik zelfs met de bankkaart kan betalen. 

Elisabeth - op Sicilië (San Vito Lo Capo)

Deze nieuwe aanvoerlijn geeft mij voor even een gevoel van veiligheid en een reden om nieuwe recepten te maken... maar 'watch this space', dingen veranderen om de paar dagen, de laatste voorschriften van 22 maart geven weer minder bewegingsvrijheid. Ik heb helaas nog geen oplossing gevonden voor dingen zoals koffie, wc-papier en wasmiddel, in het ergste geval eet de hond dan maar pasta en vleesjus, maar de krant koop ik al jaren niet meer dus het wc-papier moet maar met een blaadje tegelijk, gelukkig maar dat we in dit land bidets hebben.

Wees op alles voorbereid, beste Nederlanders en Belgen.      

AGRITURISMO SANT'ILARIO

Via Fossa dei Carboni di Sopra, 7 

16167 Genova Sant'Ilario

Tel. +39010323686

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.