Antonella Bondi
Antonella Bondi

Zoek naar hotels

Booking.com

Zo nu een dan kom ik iets bijzonders tegen. Geuren gecreëerd door Antonella Bondi zijn ieder op zich een unieke zintuigelijke ervaringen, dit zijn geen geuren die bestemd waren voor de parfumerie, maar er is duidelijk een markt voor. Haar luchtjes worden  gebruikt in de culinaire wereld, ze zijn eetbaar, niets nieuws zeg je? Ik durf te wedden dat deze geuren je toch zullen verbazen, een mengeling van essentiële extracten, bloemen en aromatische planten die je net zo gemakkelijk over een gerecht verstuift als door de woonkamer. Een beroemde Italiaanse kok, Heinz Beck van het driesterrenrestaurant La Pergola in Rome liet een reeks geuren voor hem ontwikkelen. Beroemde mixologisten (barmensen) Giuseppe Mancini, David Rios en Oscar Quagliarini gebruiken de geuren van Antonella om hun cocktails een extra dimensie te geven, de lat wordt steeds hoger gelegd in de culinaire wereld. 

Waarom brengen geuren herinneringen?

Iedereen heeft bepaalde geuren die nostalgie opwekken, de geur van oma´s appeltaart wekt bijvoorbeeld prettige herinneringen op aan je kinderjaren. Ik heb dat met heel wat zaken, vooral in Italië: de geur van de sinaasappelbloesem en zoethout in Basilicata geven me altijd positieve energie, typisch Rome is voor mij de geur van versgebrande koffie bij Castroni aan de Colla di Rienzo in Rome op een vroege zonnige morgen, en versgeplukte tomaten is bijna een erotische geur, terwijl de geur van amandelbloesem in Sicilië me doet denken aan lang uitslapen en ontspanning.       

Lees dit ook

Kastanjes in de Italiaanse volkskeuken Kastanjes in de Italiaanse volkskeuken
In de Garfagna in het noorden van Toscane, waar ik een prachtige herfst en een...
Geheimen van Porta Romana voorbij Fondazione Prada Geheimen van Porta Romana voorbij Fondazione Prada
Porta Romana is niet een van de meest bekende zones van Milaan, maar zelfs Vogue...
Dolce & Gabbana Casa komt bij je in huis (met nieuwe foto´s) Dolce & Gabbana Casa komt bij je in huis (met nieuwe foto´s)
Hebben we al een paar keer staan kijken naar die broodrooster of koffiemachine...

AB De serre van IGM

Bepaalde geuren brengen emoties met zich mee, daar is genoeg wetenschappelijk bewijs voor. Het zou kunnen verklaren waarom herinneringen die door geur worden veroorzaakt nostalgisch en emotioneel aanvoelen, in plaats van duidelijk en gedetailleerd. Vergelijk je dat met een hond, dan zouden je geurherinneringen natuurlijk veel gedetailleerder zijn. 

Nadat een geur de neus is binnengekomen, reist deze via de schedelzenuwen door de reukkolf die de hersenen helpen de geur te plaatsen. De reukkolf maakt deel uit van het zogenaamde limbisch systeem, het emotionele centrum van de hersenen.  De reukkolf heeft ook toegang tot de amygdala die een belangrijke rol spelen in emotionele herinneringen. Dat is ook waar ons vecht- of vluchtreflex vandaan komt. Daarom is het niet zo verwonderlijk dat aromatherapie succesvol is bij de behandeling van bepaalde vormen van angst. 

Lees dit ook

 Zona Tortona - Het meest trendy stukje Milaan Zona Tortona - Het meest trendy stukje Milaan
De wijk Tortona in Milaan is gelegen tussen de Via Tortona, Navigli en het...
Milano Design Week - Wat mag je niet missen Milano Design Week - Wat mag je niet missen
Milaan staat in de startblokken voor Milano Design Week en het Salone di Mobile...
Kleur en emotie in de Pinacoteca di Brera in Milaan Kleur en emotie in de Pinacoteca di Brera in Milaan
Ik zit tegenover James Bradburne in 2021, 5 jaar nadat hij werd aangesteld als...

Identita Golosa Milano

Identità Golose Milano bevindt zich op een paar minuten lopen van Piazza della Scala in de beroemde vierkante mijl, de thuisbasis van de modehuizen van Milaan. In een majestueus 19e-eeuws Palazzo vind je hier Identità Golose, niet zomaar een restaurant. Dit is een culinair- en gastronomisch centrum die je de mogelijkheid biedt om op een plek de beste keukens ter wereld van wereldberoemde chefs te ruiken. 

Bondi heeft een verzameling van 21 geuren gewijd aan deze unieke plek. Elke geur probeert een emotie te openen, te beginnen met de Citrus Wisteria, een eerbetoon aan de prachtig bloeiende paarse wisteria kenmerkend voor de binnenplaats van het restaurant.

AB Identita Gelosa Milano

Lees dit ook

Porta Nuova van Corso Como naar het Bosco Verticale Porta Nuova van Corso Como naar het Bosco Verticale
Milaan, Corso Como. 30 jaar geleden was hier nog niks, behalve de kleine wereld...
Onze favoriete nieuwe hotels in Milaan Onze favoriete nieuwe hotels in Milaan
De herfst is traditioneel altijd de tijd dat we nog even een kort stedentripje...
Italiaanse cocktails met Portofino Gin thuisbezorgd Italiaanse cocktails met Portofino Gin thuisbezorgd
Zin in een Negroni en dan thuis bezorgd? Je hoeft louter maar een paar...

Zie voor meer de website : http://www.identitagolosemilano.it/ 
Restaurant Identita Golosa - Adres : Via Romagnosi, 3, 20121 Milaan Tel. +39 02 2366 8900

Voor Identita Goosa maakte ze geuren die voor Italië liefhebbers sprekende benamingen hebben: Italia: Versgebakken broodgeur, etherische olie van tomatenblad, zongedroogde tomaten. Vento di Levante  (Wind van de Levante): Bergamot, etherische oliën van zoete sinaasappel en mandarijn. Mandorle di Noto: zoete en bittere amandelgeuren. Limoni di Sorrento : Essentiële citrusolie. 

Nostalgie op bestelling 

Net zoals ik bepaalde plaatsen in Italië herinner en deze verbindt met bepaalde geuren, ik heb dat eigenlijk nog meer met hotels. Ik zal bijvoorbeeld altijd de geur van Bulgari Thé Vert verbinden met een prachtig villa hotel in Ravello waar ik met een goede vriendin logeerde. En ik maak ook een verbinding met de Saint Regis in Florence waar ik mijn 35ste verjaardag vierde met de heerlijke geur van Rosso Nobile van Dr Vranjes.

Lees dit ook

Zo meng je je tussen de Italiaanse bevolking Zo meng je je tussen de Italiaanse bevolking
Als je paar keer in Italië bent geweest dan zul je zeker gemerkt hebben dat de...
Valentino lanceert make-uplijn en het is een schot in de roos Valentino lanceert make-uplijn en het is een schot in de roos
Valentino heeft altijd trends bepaald, seizoen na seizoen. Eyeliner met...
Italiaans keuken design in 2021 Italiaans keuken design in 2021
Aannemers en architecten hebben het maar druk dit jaar. Iedere Italiaan die iets...

Antonella Bondi werkt nu ook voor de luxe hotelketen Relais & Châteaux waar ze huis- en keukengeuren levert. Heb je heimwee naar een van deze prachtige hotels dan kun je altijd een van deze speciale blends bestellen. (Hetzelfde doet ze trouwens ook voor het automerk Maserati.)   

AB Geuren van Antonella Bondi

Populaire geuren van Signora Bondi zijn Tiramisu, Zomers Fruit en Kersen

Lees dit ook

Bijzondere vakantietips en gratis overnachtingen in Italie Bijzondere vakantietips en gratis overnachtingen in Italie
De trend voor het volgend vakantieseizoen is volgens de italianen bergen en...
Bosco Verticale en het park van de Bibliotheek der Bomen Bosco Verticale en het park van de Bibliotheek der Bomen
Het Verticale Bos in Milaan is inmiddels bij iedereen wel bekend, en ken je het...
Milaan, waar stijl, historie en haute cuisine elkaar omarmen Milaan, waar stijl, historie en haute cuisine elkaar omarmen
Nederlanders hebben iets met Milaan. Nederlandse topvoetballers vierden...

Deze geuren en de geuren uit alle collecties Identita Golosa, Relais & Châteaux, Heinz Beck of bijvoorbeeld van barman David Rios  kun je allemaal bestellen via de website Antonella Bondi. 

Meer informatie: Antonella Bondi
Piazza Grande 1564
Via Durini, 15
20122
Milaan
(MI)
Lombardije
Italie
Website: https://antonellabondi.com/
Telefoon: (+39) 033-16329__
Kaart ligging :
Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief