Rocket Giotto Premium Plus


Problemen oplossen met Italiaanse apparaten deel I: de espressomachine

1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Het is elektrisch, mechanisch en Italiaans, dus veel mensen noemen dit een probleem in wording. De espressomachine is natuurlijk een klassieker geworden met de wat twijfelachtige reputatie van Italiaans technisch vernuft. Prachtig apparaat natuurlijk, ziet er blits uit en we kunnen bijna niet meer zonder, maar in ons achterhoofd weten we dat de dag des oordeel nabij is en er plots gewoon niets meer gebeurt. Hierbij de ultieme eerste hulp. 

Hij gaat niet meer aan of lichtknopje brandt niet meer.

Kan héél eenvoudig probleem zijn of iets naars. Eenvoudig: Het aan/uit lampje is gewoon kapot. Héél naar: de zekering van een component zoals de stekker is kapot want dan moet de machine terug naar de importeur.

Problemen met de Portafilter (dat is de filter waar de koffie door moet sijpelen)

Machines met een aparte portafilter krijgen soms te maken met lekkage problemen, gemalen koffie die vrijkomt bij espresso shots, espresso shots die niet sterk genoeg zijn, waterig of geen crema hebben (de lichtgekleurde schuim die boven op de koffie drijft), of water dat te langzaam doorloopt zodat de koffie een verbrande smaakt krijgt. In de meeste gevallen ligt dit probleem bij de maling van de koffiebonen en niet aan het apparaat zelf. Bonen die te fijn zijn gemalen kunnen als resultaat hebben dat je een te dikke, verbrande shot espresso krijgt en dat kan dan ook de portafilter gaan verstoppen. Espresso bonen die te grof zijn gemalen mengen zich met moeite met het hete water en resulteren vaak in een slappe, waterige shot koffie. Oplossing is dus de maling aanpassen en opnieuw proberen. Indien het resultaat dan nog niet goed is, of het water komt van boven uit de portafilter kan het zijn dat je de rubber ringen aan de bovenzijde dient te vervangen. Als de ringen goed geplaatst zijn komt er vanzelf geen water meer uit.

Kleinere problemen die natuurlijk ook lastig zijn.

De crema is het laagje schuim bovenop de espresso, licht van kleur en licht schuimend met een bijna melkachtig textuur. De aanwezigheid van deze crema is eigenlijk een maatstaf voor de kwaliteit van de espressomachine (tot op zekere hoogte) want een apparaat maakt geen schuimlaag aan als je de koffiebonen te sterk gebrand zijn of een maling hebt gebruikt die te grof of te fijn is. Wees er dus zeker van dat je de goede bonen gebruikt en de juiste maling voor espresso. Overigens zal een apparaat dat door stoom wordt aangedreven (zoals het type die waar je een handle naar beneden moet trekken) geen bijzndere crema achterlaten, dit is dus vrij normaal.

Als het water te heet wordt - of niet warm genoeg - zal er ook geen crèmelaag worden geproduceerd. Controleer het water met een thermometer als deze uit de filter drupt. Idealiter zou het water rond de 35° C moeten zijn.

Ook kan er door een gebrek aan druk in de machine geen crema onstaan. Test dit door enkele shots te maken en meet de gemiddelde tijd die het neemt om een enkele shot te bereiden. Minder dan 10 seconden of meer dan 30 seconden en je hebt een probleem. Het kan zijn dat de machine aan vervanging toe is.

Natuurlijk is een grondige reinigingsbeurt wel aan te bevelen voordat je overgaat tot iets drastisch. Lees de gebruiksaanwijzing en volg alle stappen voor een grondige basisreiniging van de onderdelen.

Waterproblemen

Waterproblemen bij grote espressoapparaten komen nog het meeste voor. Als de machine is aangesloten op de waterleiding dien je er altijd voor te zorgen dat de klep voor de watertoevoer openstaat. Indien er een probleem is met het water zoals het niet goed doorlopen door de portafilter of door het stoompijpje, of als het water niet goed opwarmt, dan kan het goed zijn dat je de machine moet ontkalken. Je handleiding zal hier zeker uitleg overgeven en het apparaat eigen proces toelichten maaar meestal moet je gewoon meerdere keren een verdunde oplossing ontkalker door de machine laten spoelen en hierna ook een paar keer met water zodat er geen schadelijke stoffen achterblijven.

Stoomproblemen

Stoom problemen staan soms los van waterproblemen. Indien de machine niet goed opwarmt om voldoende stoom te produceren dan probeer je nog het beste eerst een ontkalkingsprocedure om het probleem te verhelpen. Als de stoom wel warm word, maar het stoompijpje produceert alleen maar druppelend warm water of een zwakke stroom stoom, kan het stoompijpje verstopt zijn. Spoel het mondstuk of het buisje dan in een kannetje met heel heet water en blijf proberen totdat de stroom weer normaal is. Je kunt dit probleem voorkomen door iedere keer na het gebruik warm water door de tuit te laten lopen en geen melkresten achter te laten aan de buis.

Ook goed om te weten:

Het water dat wordt gebruikt voor de espresso moet zacht zijn en daarom meestal geen gewoon kraanwater, het beste gebruik je water met een laag PH waarde. Gebruik dus zoveel mogelijk flessen water of gefilterd water. Ververs het water in de machine ook regelmatig want het zuurstof gehalte van het water gaat na verloop van tijd naar beneden en geeft je espresso en zure nasmaak.

Aanbevolen gerelateerde links

Pizza, Spaghetti, Mandolino en meer van dit soort onzin Pizza, Spaghetti, Mandolino en meer van dit soort onzin
Laten we voor eens en altijd wat mythes uit de wereld helpen over Italië en met name de inwoners...
4-daags Arrangement Sapori di Piemonte 4-daags Arrangement Sapori di Piemonte
Een heerlijk 4-daags arrangement om te genieten van de keuken, wijnen en het landschap van Piemonte...
Een authentieke Italiaanse Fritto Misto di Mare Een authentieke Italiaanse Fritto Misto di Mare
Fritto Misto vinden we hartstikke lekker, maar dan moeten de visjes en schaaldieren wel precies...
Auguri! Gefeliciteerd! 9 Italiaanse wenskaarten om te downloaden Auguri! Gefeliciteerd! 9 Italiaanse wenskaarten om te downloaden
In Italië is altijd wel iets te vieren. De ´auguri´ felicitaties zijn bijna niet...

Je kan dit heel makkelijk zelf controleren door een klein glas water te tappen via de portafilter, deze te laten afkoelen en zelf te proeven. Als het water een beetje vreemd smaakt dan moet je het water in de tank zeker verversen.

Hoeveel en wanneer ontkalken?

Het schoonmaken van een espressomachine wordt meestal zwaar onderschat en is écht cruciaal voor goede koffie. Je moet het gehele apparaat zeker om de week goed schoonmaken en iedere keer nadat je hem gebruikt het water door laten lopen. Als je in Nederland of België woont en water uit de kraan gebruikt ontkalk je de machine iedere twee maanden. Als je heel zacht mineraal water gebruikt ontkalk je veel minder ongeveer 1-2 keer per jaar. Laat ook zeker geen melkresten achter aan de stoombuis want dit zorgt voor verstoppingen.

Bijgaand twee zéér handige links bij het opsporen van problemen :

http://www.espressoparts.com/EspressoMachineTroubleshooting
http://www.coffeeco.com.au/articles/troubleshooting.html

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 04-05-2018 17:55:59) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Excursies

Aanbevolen gerelateerde links

Designer outlet The Mall bij Florence opent in 2018 een nieuw winkelcentrum aan de Bloemenriviera Designer outlet The Mall bij Florence opent in 2018 een nieuw winkelcentrum aan de Bloemenriviera
Je vindt tussen Rome en Florence een variatie aan designer outlets die samen onder de naam 'The...
Livigno, wintersport in een belastingparadijs Livigno, wintersport in een belastingparadijs
Livigno is een belastingparadijs. In Italie. Bezoekers aan de plaats kunnen hun tank vullen met...
Februari - Little Italy Event 2-4 feb 2018 Februari - Little Italy Event 2-4 feb 2018
Februari - Little Italy Event 2-4 feb 2018 Van : 02-02-2018   Tot :&...
De Italiaanse TranSiberiana spoorlijn tussen Molise en Abruzzo De Italiaanse TranSiberiana spoorlijn tussen Molise en Abruzzo
Een treinreis terug in de tijd dwars door vergeten dorpen in de Appenijnen tussen de streken...

Reispromoties:

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Bezoek ook deze Italie tips van Dolcevia!

I NOSTRI PREFERITI
We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok