29


Trendy Italiaanse tafelen met de Alfa Mito Multiair

1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Een blik op de weg met de Alfa Mito Multiair waar wij aan tafel schuiven bij Italiaanse concept restaurants in Antwerpen; Bar Italia, Primo, en Cosmo in Boechout, de bekoorlijke Italiaanse restaurants van horeca concept ontwikkelaar Vinko Pepe en Cosmo La Candia die met hun passie voor eigentijds Italiaans eten en bijzondere etablissementen het stadsbeeld steeds laten veranderen. 

Scandinavisch wit met Italiaans tintje

Met uitzondering van het restaurant Cosmo gelegen op de Bavoplaats in Boechout zijn exterieur en interieur vaak wit geschilderd, binnen wordt er met gebruik van lichtelementen en kleurrijke muurcreaties waar rood de boventoon lijkt te voeren. Een krachtige mix van elementen geïnspireerd door Warhol en Castiglioni maar zeker ook met sterke invloeden van functioneel Scandinavisch design uit de 60’er en 70’er jaren.

Aanbevolen gerelateerde links

Nieuwe kookboeken uit de Italiaanse keuken Nieuwe kookboeken uit de Italiaanse keuken
Kookboeken zijn voor velen een hobby om aan te schaffen, het lezen van nieuwe recepten geeft...

        			alt= De kastanje in de Italiaanse keuken
Als kind wist je precies waar de beste tamme kastanjeboom stond. Je denkt er het hele jaar niet...

Vinko Pepa, horeca-conceptontwikkelaar

p3304872De conceptontwikkelaar van deze kleine groep Italiaanse restaurants in het Antwerpse is Vinko Pepa, een zakenman die al jaren in de regio woont en zichzelf steeds weer overtreft met zijn horecaconcepte.  Ondanks dat wel een man met een duidelijke voorliefde voor de Italiaanse keuken en het land Italië: wij kijken er niet van op. Soms blijken de beste Italië pleitbezorgers juist uit het buitenland te komen, buiten Italië wel te verstaan.


De Italiaanse restaurants van Vinko Pepa hebben zeker wel iets gemeen, ook al verschillen ze licht in uiterlijk, ze zijn allemaal afgestemd op een bepaald publiek: jong, modegevoelig en met hoge eisen aan kwaliteit. Daarbij kiest hij voor toplocaties en opzienbarend daarbij is dat het straatbeeld in Antwerpen zich aan lijkt te passen aan zijn zaken en niet andersom. Dat krijg je waarschijnlijk na zoveel jaren ervaring en een dik gevulde portfolio van succesvolle horeca ondernemingen.

Een drang voor evenwicht

Wij kenden ieder restaurant eigenlijk al redelijk goed en mijn mening is dat de Italiaanse keuken zich hier blijft evolueren. Wat belangrijk lijkt is het streven naar een evenwicht tussen aan de ene kant de authenticiteit van de Italiaanse recepten en aan de andere kant de smaak van het merendeels jong en trendy cliënteel. Geen gemakkelijke keuze bij het samenstellen van het menu lijkt ons, vooral voor iemand die zo gepassioneerd is door de traditionele Italiaanse keuken en tegelijk beperkt wordt door het aanbod van verse ingrediënten uit de Belgische contreien.

Alfa Romeo Mito Multiair Gustoso

Restaurant Primo, twee jaar geleden geopend op de Dageraadpplaats is een concept met een knipoog naar Gusto, een zeer beminde moderne horecaonderneming in Rome op de Piazza Augusto Imperatore. Primo biedt een eenvoudiger kaart die in alle principes toch een beetje lijkt op die van Bar Italia, Cosmo of La Candia, want er zit dezelfde lijn in waar het accent ligt op het gebruik van ingrediënten van topkwaliteit. Veel van de ingrediënten worden tegenwoordig zelfs direct uit Italië geïmporteerd en daarvoor moet  je als uitbater met veel toewijding je connecties met Italië onderhouden. De prijzen voor de gerechten en de beschikbaarheid wil dus nog wel eens een beetje schommelen gedurende het jaar, ik snap dat.

Pizza uit de houtoven

Bar Italia en Cosmo bieden ook pizza uit de houtoven, volgens de beste tradities maar dan met eigen interpretatie van de hedendaagse klassiekers, waarbij de receptuur uiteraard gebruik maakt van verse ingredienten voor de toppings zoals rucola, parmaham en verse tomaten.
Indien je wilt blijven evolueren ben je ook afhankelijk van het personeel, inmiddels stuurt de heer Pepa zijn personeel wel vaker op stage in Italië en dat blijkt het Italiaans keukenpersoneel te overtuigen om voor een langere tijd in Antwerpen te blijven wonen.

Cosmo De Candia

Cosmo mikt toch een beetje meer op het wat verwendere publiek, de prijzen liggen net iets hoger dan de bij de andere zaken en de kaart is ook iets meer verfijnd en uitgebreid. De schoonbroer van Vinko (een Italiaan), Cosmo La Candia levert zelf de prestatie om het restaurant op eigen kracht te leiden. Het mooie herenhuis tegenover de kerk op het St Bavoplein heeft een zeer mooi dakterras op de eerste verdieping, rondom het pand liggen nog twee cafés die dezelfde koer delen als het restaurant maar het terras op de eerste verdieping aan de achterkant wordt gevrijwaard van teveel lawaai van beneden af. Zeker een gezellige locatie voor een mooie zomeravond op maar 15 km van het centrum van Antwerpen in het dorpje Boechout vlakbij Lier.

Technische specificaties Alfa Romeo MiTo MultiAir

Motor : 4-cilinder (turbo)benzinemotor
Cilinderinhoud : 1.368 cc
Vermogen :

135 pk bij 5.000 tpm

Koppel : 206 Nm bij 1.750 tpm
Acceleratie 0-100 km/h : 8,4 seconden
Topsnelheid : 207 km/h
Gewicht : 1.110 kg
Verbruik (fabrieksopgave / testverbruik) : 5,6 / 8,1 l/100 km
CO2-uitstoot / Energielabel : 128 g/km / A
Prijs (vanaf / testauto) : € 19.100,-

Pixel Trans

Meer informatie op :  http://www.alfaromeo.com

De redactie van Dolcevia.com geeft deze reis of bestemming in Italië een cijfer  4/ 5 sterren

Verdere Gegevens

We proberen je de meest recente en accurate informatie te geven, controleer echter altijd de datum van dit bericht (publicatie/gewijzigd op 12-10-2018 12:15:19) en indien er onjuistheden in staan mag je deze uiteraard doorgeven aan de Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Zoek méér op Dolcevia.com kies een reisthema of vakantie bestemming !

Excursies

Over links en aanbevelingen in dit artikel

De besproken hotels en restaurants in dit artikel worden door ons objectief aanbevolen. Links voor hotels die in de tekst staan zullen we zo veel mogelijk voorzien van een hotel reserverings link waardoor wij een kleine commissie ontvangen. Indien je een gesponsored bericht treft staat dit er altijd bij.

Reispromoties:

Gerelateerde berichten

Nieuwe kookboeken uit de Italiaanse keukenNieuwe kookboeken uit de Italiaanse keuken
Kookboeken zijn voor velen een hobby om aan te schaffen, het lezen van...
De kastanje in de Italiaanse keukenDe kastanje in de Italiaanse keuken
Als kind wist je precies waar de beste tamme kastanjeboom stond. Je...
Klaas de Jong maakt nieuwe film documentaire Winemasters in ItalieKlaas de Jong maakt nieuwe film documentaire Winemasters in Italie
Klaas de Jong is vooral bekend als producent van grote Nederlandse...
De leukste Italiaanse travel bloggers voor de liefhebberDe leukste Italiaanse travel bloggers voor de liefhebber
Na zoveel jaren zijn er heel wat Italianen die beweren dat ik Italië...
Pizza, Spaghetti, Mandolino en meer van dit soort onzin Pizza, Spaghetti, Mandolino en meer van dit soort onzin
Laten we voor eens en altijd wat mythes uit de wereld helpen over...
4-daags Arrangement Sapori di Piemonte4-daags Arrangement Sapori di Piemonte
Een heerlijk 4-daags arrangement om te genieten van de keuken, wijnen...

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Boek nu Autohuur & Transfers in Italie

*Je kunt hierop vertrouwen! Rideways.com en Rentalcars.com zijn beide merknamen van Booking.com

Aanrader, bestel hier je Made in Italy etenswaren

Wil je eerst meer informatie hierover, klik dan hier.

Link naar Made in Italy Gourmet Store//ir-it.amazon-adsystem.com/e/ir?t=dolcevia-21&l=ur2&o=29 via Amazon.

We willen graag dat jouw bezoek een fijne ervaring is, om dit te waarborgen vragen we je of we enkele cookies mogen plaatsen.
Meer informatie Ok